1.香辣肉沫茄子
食材明细:
主料::猪肉适量,茄子适量,
辅料::青椒适量,小红辣椒适量,姜适量,蒜适量,
配料::酱油适量,盐适量,
香辣肉沫茄子的做法步骤:
1.主料
2.猪肉洗净,切丁
3.青红椒切丁
4.姜蒜切沫
5.茄子切成细细的条
6.锅里放一大碗油(大概比平时炒菜多一倍的油)
7.烧热后放入茄子翻炒
8.等茄子完全软糯后盛出,锅中留油
9.爆香姜蒜
10.放肉沫,快速炒散
11.沿锅淋入酱油,炒出香味
12.放青红椒拌炒
13.放入炒过的茄子,拌炒一下,放适量盐就可以了
2.香辣肉沫豆腐
食材明细:
主料::猪肉适量,豆腐一块,葱一棵,姜适量,蒜适量,花椒适量,
辅料::郫县豆瓣酱一勺,生抽一勺,淀粉适量,糖少量,植物油适量,
香辣肉沫豆腐的做法步骤:
1.豆腐切小块
2.猪肉剁碎
3.葱切圈,姜蒜切沫
4.锅中放入适量植物油,放入几粒花椒,炒出香味,捞出花椒不要,放入肉沫翻炒至变白
5.把肉沫铲到一边,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油来
6.和肉沫一起翻炒均匀,放入葱姜蒜翻炒,加入一勺生抽少量糖翻炒
7.加入豆腐
8.放入半小碗清水烧开
9.大火烧开,放入淀粉汁,烧开汤汁粘稠关火
10.撒上葱花
11.成品图
3.香辣肉沫玉米
食材明细:
肉馅200克,甜玉米粒200克,胡萝卜1根,青椒适量,豆瓣酱2汤匙,麻辣花生2汤匙,六月鲜酱油1汤匙,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,香油适量
香辣肉沫玉米的做法步骤:
第1步肉馅中加入豆瓣酱、香油、葱末、姜末、蒜末。 拌匀,腌15分钟至入味。将青椒、胡萝卜切成与玉米粒大小。 黄飞红麻辣花生碾成颗粒状。
第2步锅内油热后,腌好的肉馅略炒散,加入胡萝卜。 翻炒至发白,加入六月鲜酱油、糖,上色及调鲜。炒至锅内肉沫水份快干时,加入甜米玉粒,再炒两分钟至玉米粒熟,用微量盐调味,淋少许香油关火,盛出. 拌入花生碎、青椒粒,即可装盘。
4.紫心红薯肉沫饼
食材明细:
面粉,油,芝麻油,肉沫,大葱生粉,生抽,芝麻
紫心红薯肉沫饼的做法步骤:
1.肉馅调好.
2.用两个蒸熟的紫心红薯与面混合.
3.包馅.
4.整形.
5.贴芝麻
6.锅里放少许油后放入面团.再放一点水.
7.盖好盖子,小焖一会.
8.翻面.再放水再盖一会.(因为是肉馅加放一点水,这样才能煎透).
9.起锅.上桌.
5.香辣肉沫豆腐角-----下饭神器的做法
整理菜谱真不是一个轻松的活儿啊,累死本宫啦,这个做法真的超级下饭的说,最近研究了很多和豆腐相关的菜谱,死磕上啦,快过年啦,多研究一些下饭宴客的菜吧,这样过年你们就可以得瑟啦,不要太感谢我哦昨天晚上突然就变天刮风,还以为今天会下雨呢,结果没有想到的是今天居然还有太阳,本来没闲心看电视剧的,今天无意找了个读书时候的剧,感触还是挺多的回想起了很多读书时候的回忆,突然就觉得自己老了。。。
材料:
豆腐一块儿,五花肉40g,生姜4g,蒜3g,豆瓣酱一勺,小米辣六七个,料酒一勺,葱花适量,盐适量,,
香辣肉沫豆腐角-----下饭神器的做法的做法步骤:
步骤1,准备老豆腐一块,哈哈但是我今天买的是嫩豆腐
步骤2,生姜去皮切细末待用
步骤3,大蒜同上
步骤4,葱头洗净切小段
步骤5,少许五花肉切小块儿,觉得不好切的先冻一下再切
步骤6,小米辣切斜段
步骤7,豆腐先均匀的切一大块,在斜着切对角,就是两个三角形
步骤8,锅里放入少许油,烧至六成热,放入切好的豆腐三角儿,一块块小心的放哦
步骤9,一面煎至金黄后翻面煎至,全部炸完就可以啦
步骤10,洗锅上少许油,加入大蒜生姜末小火爆香,然后呢小米辣也一起爆香
步骤11,接着呢就是五花肉啦
步骤12,一勺豆瓣酱小火炒出红油,加入一勺料酒
步骤13,放入炸好的豆腐角翻炒至均匀的裹上酱料
步骤14,加入一丢丢的开水,不用太多哈
步骤15,煮个三四分钟,加入少许盐【注意的是豆瓣酱已经有咸度了】和一丢丢的鸡粉
步骤16,少许水淀粉勾芡【水淀粉就是少许水和淀粉搅匀】
步骤17,最后撒少许切好的葱花就可以出锅啦
步骤18,这是一道超级下饭菜,你们这个冬季看来是减肥无望啦
步骤19,从现在开始,不沉溺幻想,不庸人自扰,好好生活,做一个接近幸福的人。
更新时间:2023/11/04