食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“香辣樱桃肉”，相信一定会对你有所帮助。
改良一道下饭菜-------香辣樱桃肉
原料：猪里脊300克、鸡蛋清半个、葱姜片各几片
调料：黄酒1汤匙（15ml）、番茄酱60克辣椒、（或韩国辣酱）酱30克、生抽5汤匙（75ml）、玉米淀粉2汤匙（30克）、老抽油1/2茶匙（3ml）、糖2汤匙（30克）
香辣樱桃肉做法
1、里脊肉切成1cm大小的丁儿，放入容器中，加入30ml生抽，半个鸡蛋清抓拌均匀后，再加入半个鸡蛋清抓匀，然后加入15克玉米淀粉抓匀，最后加入30ml植物油抓匀腌制10分钟。
2、葱姜切片。锅烧热，倒入油大火加热，待油7成热时，倒入肉丁煸炒成金黄色，然后将肉拨拉到一侧，用锅中的油炒香葱姜，然后将锅中的油滗出不要。
3、倒入番茄酱和辣椒酱炒匀，加入45ml生抽，老抽，50ml清水和糖，大火煮开。
4、剩余的15克玉米淀粉，与15ml清水一起和成水淀粉，一点点淋入锅中勾芡即可。
超级啰嗦
原本《樱桃肉》这道菜没有辣味，只是酸甜口儿的，现在越来越多的人无辣不欢，所以配上一些辣酱增加了一些符合的口味，会更下饭哦。
请记得用番茄酱，而不是番茄沙司，番茄酱的味道比番茄沙司更重，比较提味儿。
肉尽量切成大小一致的丁儿，在腌制时蛋清千万别放太多，300克的肉，半个蛋清足够了，否则蛋清多了，炒出来的肉，会黏糊糊的，不好看。
好多人一听到樱桃肉，就以为是樱桃和肉炒在一起，其实是肉丁的大小和颜色有些相像罢了。不过我到真想有机会试试看用樱桃和肉炒在一起，说不定真的很好吃呢。
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香辣河蚌肉！
食材明细：
主料：：河蚌肉500克，
辅料：：干辣椒3个，葱一段，姜适量，
配料：：糖适量，盐适量，生抽适量，醋适量，料酒适量，胡椒适量，鸡精适量，麻油适量，
香辣河蚌肉！的做法步骤：
1.河蚌肉买人家处理好的，回家用盐反复的洗3到4遍，最后用清水冲洗干净。
2.葱姜干辣椒爆香！把洗好的河蚌肉入锅翻炒片刻！放适量的盐，生抽，醋，糖，料酒，胡椒粉，一点点清水，中火煮三四分钟即可。最后放点鸡精，麻油。
3.此菜，超级下饭，做法也很简单！不过也可以烧汤喝，但是没有这个下饭！
小贴士：
1，河蚌肉一定要清理干净。
2，不能多吃，这肉寄生虫多。
3，河蚌肉下锅会缩水，建议多买点。
香辣小炒肉
食材明细：
主料：：猪五花肉500克，
辅料：：青杭椒两三个，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，白糖两勺，花椒油一勺，料酒少许，生姜少许，红朝天椒两三个，葱花少许，
香辣小炒肉的做法步骤：
1.把青红椒洗净，切丝。
2.把五花肉洗净汆水后，切片，待用。
3.热锅冷油，放入郫县豆瓣酱炒出油，再把青红椒煸炒下出香。
4.把五花肉煸出油后加生姜片、生抽、料酒、白糖继续煸炒再把青红椒一起混合后，倒入花椒油。
5.出锅前撒葱花装盘。
香辣肉豆酱
食材明细：
主料：：牛肉馅适量，玉米粒适量，红芸豆适量，洋葱适量，西红柿适量，
辅料：：鲜辣椒适量，盐适量，黑胡椒适量，大蒜适量，橄榄油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，大蒜粉适量，
香辣肉豆酱的做法步骤：
1.锅中倒入橄榄油，炒香辣椒段，蒜，洋葱
2.加入牛肉馅，炒变色加入西红柿粒
3.加入红芸豆，玉米粒。加水或者蔬菜汤小火煮
4.最后加入所有调料调味即可
樱桃肉卤蛋
食材明细：
主料：：五花肉适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，番茄酱适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，
樱桃肉卤蛋的做法步骤：
1.主要原料。
2.五花肉切成小方块。
3.将五花肉焯水，去除异味。
4.鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。
5.锅里放油，放入五花肉，葱姜大料煸炒。
6.炒到五花肉出油，放入番茄酱炒匀。
7.放入料酒，酱油，白糖炒匀后加入热水炖肉。
8.放入鹌鹑蛋一起炖制，大火煮开改小火炖制。
9.大概炖40分钟，炖熟，收浓汤汁即可。
10.樱桃肉卤蛋。
樱桃素肉
食材明细：
主料：：大豆拉丝蛋白柱100克，
辅料：：荸荠100克，
配料：：番茄酱适量，白醋适量，糖适量，盐适量，淀粉适量，
樱桃素肉的做法步骤：
1.大豆拉丝蛋白柱。
2.荸荠洗净去皮切成小块。
3.大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟。
4.一碗加入番茄酱 糖 盐 白醋 淀粉和清水搅拌均匀成料汁。
5.泡软的素肉挤干水分，切成小块。
6.均匀的裹上干淀粉。
7.将沾上淀粉的素肉下入油锅炸至金黄。8
8.捞出沥油。
9.锅中留底油，倒入番茄料汁，大火烧开。
10.烧至汤汁浓缩粘稠，倒入炸好的素肉和荸荠，快速翻炒均匀即可。
小贴士：
大豆拉丝蛋白柱要泡软泡透，口感会更好。料汁根据自己的口味调制。
东北樱桃肉
提起樱桃肉，大家首先想到的是江苏名菜，但咱今天分享的这道樱桃肉却是东北的一道特色菜，色泽樱红，光亮悦目，酥烂香嫩，非常美味。喜欢的朋友可以试试噢!
用料
主料：猪肉350克、盐1克、淀粉150克
辅料：番茄酱120克盐、3克老抽几滴、米醋2勺、白糖4勺
东北樱桃肉的做法
1.准备一块瘦肉。
2.要切成拇指大小，我爸说块太小了，让我切大点，所以别学我。
3.用清水淘去血水。
4.沥干水份后倒入干淀粉。
5.加1克盐，一小勺料酒，腌半个小时。
6.所有调料调成碗汁备用。
7.坐锅热油。
8.油六成热的时候下肉块炸。
9.炸至金黄，壳稍硬。
10.炸好所有的放旁边备用。
11.重新烧热油锅，至高温。
12.油烧热后倒入肉块复炸。
13.炸20秒左右捞出。
14.锅里留底油，下番茄酱。
15.炒出香味后倒入料汁。
16.熬至汤汁粘稠，倒入炸好的肉块挂好汁即可。
烹饪技巧
1、肉块不要学我这个，要切拇指大小;
2、复炸后能逼出多余的油，所以一定要高温;
3、不要放多盐，这个菜里盐就是个回味，不可贪多;
4、我放淀粉的时候接了个电话，所以有点多，不用裹太厚。
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【猜你喜欢】年龄加速器奶茶、红肉致早衰年龄加速器奶茶、红肉致早衰
综合美国皮肤科、口腔科等多位专家的意见，美国MSN网站报道指出10种不仅危害健康，还加速衰老食物，奶茶、红肉位居榜首。衰老是美女们的天敌，所谓知己知彼百战不殆，一起随小编看看这10大年龄加速器究竟有哪些。
1.奶茶:很多人喜欢喝红茶时加入牛奶，口感更醇香滑腻，减少涩味。但红茶本身是健康饮品，富含单宁，有抗氧化功效。而牛奶中的酪蛋白会降低单宁功效，不利于抗衰老。
2.红肉:牛羊肉等红肉类含有一定量饱和脂肪酸，会在体内产生自由基，破坏皮肤细胞，最终加速老化。欧斯塔博士建议，可用鸡肉等含脂量较低的白肉替代，同时搭配蔬果，帮助人体提高抗氧化能力，延缓衰老进程。
3.糖果:过量的糖果会引起糖基化反应，伤害皮肤胶原蛋白，导致皮肤松弛。纽约市美容牙医布瑞恩坎特忠告，吃太多糖会令口腔细菌大量滋生，破坏牙齿。建议吃甜食后，马上用清水漱口。
4.酒类:健康的肝脏能正常分解毒素，维持皮肤健康，而喝酒过多会影响肝功能，导致毒素蓄积体内，进而影响到皮肤，导致皱纹、皮肤松弛等皮肤问题。凯斯西储大学一项研究也显示，酒精会导致人体脱水，影响睡眠，加速老化。
5.烤焦的肉:烤肉令人食欲大增，但注意黑色烤焦部分不要吃，其含有促炎性碳氢化合物，会破坏皮肤胶原蛋白。
6.咸食:口味重，钠盐摄取超标，易引发高血压、水肿等问题。除了做菜时少放盐，还要提防一些加工食品钠超标，如罐头类。美国美容外科学会前主席拉纳赫希指出，罐头等加工食品为了保鲜防腐，延长保质期，会添加不少钠。
7.熟食:香肠、培根等熟食肉类，多含亚硝酸盐等防腐剂，常吃会引起炎症，加速皮肤老化。美国皮肤病学会艾瑞欧斯塔博士建议，吃熟食宜搭配足量蔬菜。
8.辛辣食物:辛辣食物会对更年期妇女的皮肤造成伤害，欧斯塔博士建议，偶尔吃几顿辣食无妨，但不要沉溺其中。
9.能量饮料:能量饮料富含糖分，会损害牙釉质，令牙齿被污染染色。坎特医师建议，喝能量饮料最好用吸管。
10.反式脂肪酸:反式脂肪酸会促进体内炎症，破坏胶原蛋白合成。专家忠告，不要相信食物包装上反式脂肪酸0克的说明，这可能意味着该食物仍含有0.5克以下的反式脂肪酸，应尽量避免配料表有氢化植物油的食物。
【女人必看】30岁女人如何延缓衰老？
30岁女人如何延缓衰老?
女人30岁正处在事业顶峰，由于家庭、工作压力大过大，很容易使体内产生过多的自由基，而自由基往往是引起机体衰老的重要原因。化妆品只能掩盖脸部皱纹，一旦卸妆，反而加快了衰老的进程。怎样才能真正减缓机体衰老，焕发和保持青春活力呢!
一、坚持科学合理膳食
1、吃好早餐：建议早餐适当食用含优质蛋白质的食品，不要拒绝吃鸡蛋，早餐最好吃一枚鸡蛋。
2、补钙：每天坚持喝一杯牛奶，既能补钙又能增强体质。
3、多喝白开水：水是人体必须营养素之一，每天喝1-2升水，既能让皮肤嫩润又可保持身体活力。
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