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1.上汤味噌什锦火锅(1)
食材明细:
主料::史云生清鸡上汤适量,味噌酱适量,
辅料::羊肉片适量,豆泡适量,金针菇适量,鱼丸适量,黄豆芽适量,杏鲍菇适量,生菜适量,
配料::枸杞适量,芝麻适量,
上汤味噌什锦火锅的做法步骤:
1.准备好所用的主料。
2.准备好自己喜欢的食材。
3.取一碗,加入2勺味噌酱,倒入适量的清鸡上汤。
4.慢慢搅拌至味噌完全融化,无颗粒状。
5.调拌好的味噌倒入火锅中,再加入剩余的上汤。搅拌均匀。
6.加入枸杞和熟芝麻。
7.大火烧开。
8.添加上喜欢吃的食物,就可以享受美食了。
小贴士:
味噌先用冷上汤化开至无颗粒。所用食材可以根据自己的口味来调换
2.什锦味噌小火锅
食材明细:
中卷2个,花椰菜适量,肉片40公克,香菇1朵,高丽菜250公克,虾仁5只,红萝卜片少许,味噌适量,糖少许
什锦味噌小火锅的做法步骤:
1.取锅加水烧开,将所有材料放入锅中略加汆烫。
2.另取锅加水,水滚后,放入味噌、肉丸,并加入糖,最后将作法1汆烫的材料依序放入锅中烫熟即可。
3.鲜虾味噌汤
食材明细:
主料::豆腐100克,鲜虾5只,蛤蜊100克,海带60克,白玉菇100克,
辅料::香葱适量,水700毫升,
鲜虾味噌汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.准备味噌。
3.将蛤蜊泡水吐沙,清洗干净。
4.海带清洗干净,切菱形块。
5.豆腐切厚片。
6.鲜虾去虾线,清洗干净。
7.煮锅中加水,将海带、白玉菇放入煮开锅。
8.下入豆腐煮熟。
9.下入蛤蜊、鲜虾一同煮,煮至蛤蜊开口,鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。
小贴士:
1、味噌汤一次不要做太多,因为味噌不适合来回加热,所以随煮随吃。
2、虾事先去虾线处理干净。
3、蛤蜊要吐干净沙再煮。
4.鸡肉鲜蔬味噌汤
食材明细:
主料::鸡肉100克,海带100克,豆腐100克,香茹50克,土豆100克,元葱50克,胡萝卜50克,金针茹50克,
辅料::味噌20克,木鱼素1勺,
鸡肉鲜蔬味噌汤的做法步骤:
1.准备材料
2.锅中放海带鸡肉煮开
3.去浮沫放味噌煮匀
4.加木鱼素
5.加入配菜煮8分钟
6.最后加金针茹煮一分钟
5.味噌汤
食材明细:
虾适量,海带结适量,北豆腐适量,白味噌适量
味噌汤的做法步骤:
第1步大虾洗干净,去虾线、砂囊,剪掉长须子。准备好海带结、北豆腐一块
第2步买的现成的白味噌。砂锅里放水烤开。
第3步水开后下入虾、海带结、豆腐块煮沸最后加入两勺半的白味噌,小火煮到水要沸腾即可熄火。
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更新时间:2023/11/03