甜酸果皮丝

食材明细：

青萝卜100克，白萝卜100克，辣椒(红、尖)100克，花生油20克，盐3克，白砂糖10克，醋10克，味精2克

甜酸辣三丝的做法步骤：

1. 青、白萝卜洗净，分别切成细丝，放盘内，撒上盐腌一下，滤去渗出的水，再加入白糖、味精、醋拌匀；

2. 红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；

3. 炒锅置火上烧热，加入花生油；

4. 待油热后，放入红辣椒丝，炸出辣味后停火；

5. 将油连同辣椒丝一起倒入萝卜丝盘中，拌匀即可。

小贴士：

青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

食材明细：

猪肝250克，菠萝75克，木耳(干)30克，白砂糖20克，酱油5克，香油5克，大葱10克，醋10克，植物油50克，淀粉(豌豆)10克

甜酸猪肝的做法步骤：

1.将菠萝肉切成片，木耳择洗干净撕成小片备用。

2.将猪肝放碗里，加酱油、淀粉拌匀上浆。

3.锅中放植物油烧热，先将猪肝放油锅滑熟，捞出。

4.将锅中留底油，烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下，加入醋、白糖，加少量水烧沸，并用淀粉勾芡后，将猪肝倒入锅中，淋香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

本菜适合妊娠早期食用，不仅可以增加食欲，而且可以补充优质蛋白、铁、锌、多种维生素，有利于母子健康。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

食材明细：

莴笋200克，番茄50克，盐3克，柠檬汁10克，青蒜5克，白砂糖10克

甜酸莴苣的做法步骤：

1. 将莴苣去皮，洗净，切成小丁，下入开水锅内焯熟，捞出晾凉；

2. 番茄用开水烫一下，去皮、籽，切成丁；

3. 蒜苗（青蒜）择洗干净，切成末；

4. 将柠檬汁、白糖、精盐、凉开水调匀成甜酸汁；

5. 将莴苣丁、番茄丁、蒜苗末加入甜酸汁拌匀即可。

小贴士：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

食材明细：

腌红梅肉1大匙，蕃茄酱4大匙，白砂糖2大匙，白醋100㏄，柳橙汁50㏄，水500㏄

甜酸酱的做法步骤：

1、将所有材料放入锅中混合搅拌均匀；

2、以中火煮滚后改小火续煮3分钟即可

食材明细：

圆白菜（卷心菜） 1 棵

胡萝卜 半根

瓶装酸黄瓜 1 瓶 （我用的是 VLASIC 牌的 “ Bread & Butter Chips” 口味）

调味料：

糖１汤勺 (Tablespoon)

盐１茶勺 (Teaspoon)

法国香叶２－４片

白醋适量

甜酸泡菜的做法步骤：

１． 圆白菜洗净，把叶子掰下来，切掉老筋

２． 胡萝卜切片

３． 煮半锅水，水开后放入半茶勺盐，并滴入两滴油。将圆白菜叶放入锅内烫一下，捞出用凉水冲。（烫一下就拿出来，千万别煮得太软，要不然做好的泡菜就不脆了）

４． 把烫软的圆白菜叶卷成小包袱皮儿，在大容器中摆好

５． 圆白菜摆满两层以后，撒一点儿胡卜片，糖，盐，白醋，香叶；并把酸黄瓜片摆上一层萝

６． 如果菜叶不好掰，直接切切也行，味是一样的。我一般是把菜心部分直接切大块。

７． 就这样一层圆白菜，一层酸黄瓜加调味料，都摆完后，把酸黄瓜瓶里的汁倒在菜上。

８． 放冰箱过夜。

９． 吃时将圆白菜卷整齐的排在盘内，把调味汁淋一点儿在上面。