蒜苗炒鸭条

食材明细：

蒜苗100，克，冬瓜300，克，花生油，酱油，精盐，醋，湿淀粉，味精适量。

蒜苗炒冬瓜条的做法步骤：

1.将蒜苗剥去外皮，切成2厘米长的段，冬瓜削去外皮，切成0.5厘米

厚、1厘米宽、2厘米长的条，待用。

2.将锅坐火上，加入花生油，油热后先放蒜苗炒一下再放冬瓜条，等两者都炒熟后加入酱油、精盐、醋，调好口味，用湿淀粉勾芡，出锅前加上味精，盛入盘内食用。

食材明细：

主料：：蒜苗适量，鸭血适量，

辅料：：鸡精少许，油适量，小米椒适量，姜末适量，大葱适量，料酒适量，

蒜苗炒鸭血的做法步骤：

1.鸭血切块放入盆中浸泡一会儿

2.锅中加油，放入葱姜辣椒爆香

3.加入鸭血翻炒片刻，然后再加入少许料酒，放入蒜苗炒熟即可食用

4.?

小贴士：

不喜欢辛辣的东西可以不放

食材明细：

鸡肉150克，青蒜150克，冬笋100克，黄酒10克，鸡蛋清30克，鸡粉5克，盐2克，味精1克，胡椒粉2克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，猪油(炼制)10克，花生油40克

蒜苗鸡条的做法步骤：

1.鸡肉切成筷子粗细的条，加蛋清、水芡粉拌匀；蒜苗摘去黄叶，切成4厘米长的段；冬笋切成粗丝；鸡精粉放碗内冲入滚水调成鲜汤待用。

2.炒锅置大火上，加入花生油烧至五成热时，下鸡条划散至仅熟，倒在漏勺里沥干待用；原锅留少许余油，把蒜苗放入炒透，加少量滚水翻匀，用漏勺沥干待用；笋丝用滚水飞过，捞起沥干待用。

3.炒锅置大火上，倒进少量花生油，烧至五成热时，放入蒜苗、鸡条、笋丝炒匀，倒入绍酒，注进鲜汤，加精盐、味精调味，撒上胡椒粉，用水芡粉作芡，淋上麻油、熟油和匀装碟即成。

小贴士：

因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。

材料：

鸭胗3个，蒜苗一小把，红椒3个，盐少许，猪肉50g，，

蒜苗炒鸭胗的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备鸭胗焯水煮熟。

步骤2，热油炒红椒，依次加入猪肉丁和蒜苗，翻炒。

步骤3，倒入鸭胗，快速翻炒均匀，加少许盐调味。

步骤4，这一小碗，下饭效果杠杠的。

食材明细：

鸭赏300克，蒜仁3粒，蒜苗1根，酱油膏2茶匙，细糖1茶匙，香油1大匙

蒜苗鸭赏的做法步骤：

1.鸭赏切丝。蒜仁切末。辣椒切细，蒜苗切段备用。

2.将鸭赏、蒜末、辣椒、蒜苗段、酱油膏及细糖放入盆中，一起拌匀后，再加入香油拌匀即可。