食材明细:
腊肉2根,蒜苗300克,尖椒一个,生抽一勺,葱一段,蒜2瓣,盐适量
蒜苗炒腊肉的做法步骤:
第1步食材洗干净切好备用。尖椒切丝
第2步热锅凉油放入葱蒜爆香放入腊肠煸香
第3步倒入蒜苗翻炒均匀给一勺生抽翻炒均匀。
第4步最后加入盐和尖椒翻炒均匀即可超级简单快手菜完成。
小贴士:
腊肠算上一个比较百搭的食材,和芹菜或者青椒炒也很好吃,直接放在米饭里蒸也非常美味。腊肠本身有咸味,所以给盐时比平时少一点。
食材明细:
主料::腊肉250g,蒜苗150g,
辅料::红椒10g,姜10g,
配料::生抽少许,鸡精少许,
农家蒜苗炒腊肉的做法步骤:
1.将蒜苗、腊肉洗净。
2.把蒜苗切段、腊肉切片,腊肉也可以用水煮一下。
3.把姜和辣椒切末、锅里放少许油炒香。
4.放入腊肉炒至8成熟。
5.放入蒜苗翻炒、然后放调料。
6.带蒜苗炒熟即可起锅。
小贴士:
腊肉本身有盐味可以不必放盐,不怕麻的朋友炒的时候可以加点花椒,味道更佳。
食材明细:
主料::腊肉适量,香菇适量,蒜苗适量,
辅料::小红辣椒3颗,蒜1颗,菜籽油适量,生抽适量,白糖适量,
香菇蒜苗炒腊肉的做法步骤:
1.取少量菜籽油爆香蒜瓣小红椒,下腊肉爆炒,七层熟加入适量生抽提鲜变色。
2.下蒜苗香菇匀炒,加适量白糖调味。
3.起锅装盘。
小贴士:
腊肉很咸,需要提前一天温水泡10小时以上。腊肉偏咸所以不用放盐了,尽量保持食材的原味。做出来的菜味道才鲜美。
食材明细:
主料::腊肉一小块,蒜苗200g,姜丝适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
腊肉蒜苗的做法步骤:
1.腊肉切薄片放锅里蒸熟。
2.蒜苗洗净。
3.蒸熟的腊肉。
4.锅里不放油放入腊肉姜丝煸炒。
5.把腊肉煸炒出油。
6.倒入蒜苗。
7.煸炒至蒜苗疲软。
8.如果干可点少许清水。
9.最后用盐和少许生抽调味即可。
10.出锅装盘。
11.成品欣赏。
12.成品欣赏。
材料:
腊肉一块,蒜苗一把,
蒜苗炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉洗净,
步骤2,放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉
步骤3,蒸好的腊肉切成片,蒜苗切成段
步骤4,锅烧热,倒入少许油,几粒花椒,出香味后,将花椒拣出,倒入腊肉片翻炒
步骤5,不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
步骤6,倒入少许生抽,
步骤7,炒匀后倒入蒜苗段,翻炒两下即关火
步骤8,再将蒜苗翻炒均匀即可
食材明细:
主料::腊肉一块,蒜苗适量,
辅料::剁椒适量,
配料::姜适量,花椒适量,
蒜苗剁椒炒腊肉的做法步骤:
1.将腊肉用水泡上半天(用淘米水泡更好),去掉一些杂质
2.泡好后的腊肉放进锅里加水煮,放上姜片和花椒同煮
3.煮至用筷子能戳动皮就煮好了
4.取出晾凉切片
5.蒜苗切好备用
6.炒锅不放油,将切好的腊肉片放进锅里用小火煸出油
7.出油后,放入剁椒继续煸炒,再把蒜苗放入快速炒几下起锅即可(不要放盐,腊肉和剁椒已经有盐味了)
食材明细:
主料::腊肉适量,胡萝卜适量,蒜苗适量,
辅料::葱适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量,老抽适量,味精适量,姜适量,蒜适量,
胡萝卜蒜苗炒腊肉的做法步骤:
1.姜蒜切片,葱、干辣椒切段。
2.所有食材清洗干净,腊肉、胡萝卜切片,蒜苗从中间剖开后切段(会更出味)。^_^
3.热锅冷油,油不要太多,因为腊肉会出油。油热后倒入腊肉片,小火炒至透明。
4.入所有调料翻炒至出味,注意别炒糊了。
5.放入胡萝卜翻炒至断生。
6.下入蒜苗,调入料酒和少量老抽、盐,翻炒至蒜苗断生,调入味精即可。别炒久,否则蒜苗就老了。然后装盘。
有的美味只需要最简单的烹饪就可以呈现……
材料:
青蒜(蒜苗)250克,腊肉一小块,小米辣两个,盐(根据需要)适量,食用油少量,,
青蒜(蒜苗)炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,青蒜杆斜切段,青蒜叶切段,小米辣切小段,腊肉切薄片(有的腊肉太咸,可以提前用清水泡半天)
步骤2,锅内下少量油(腊肉还会出油)
步骤3,小火下腊肉
步骤4,翻炒至变色
步骤5,下青蒜和小米辣,调中火翻炒10秒
步骤6,加入适量盐调味(有的腊肉咸味够就不用放盐了),继续翻炒10秒就好了。
步骤7,有的美味只需要最简单的烹饪就可以了!
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