酸菜魔芋

食材明细：

魔芋250克，酸白菜150克，泡椒5克，大葱5克，姜5克，酱油5克，味精5克，料酒5克，大蒜(白皮)3克，豆瓣10克，盐1克，胡椒粉1克，色拉油50克，淀粉(豌豆)5克

酸菜魔芋的做法步骤：

1. 姜、蒜切成指甲片；

2. 泡红椒、葱切成马耳朵形；

3. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；

4. 酸菜切成2厘米长的节；

5. 魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起；

6. 炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色；

7. 倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。

小贴士：

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

减肥是女同胞们不变的话题~~尤其是春天快结束时，运动啊，节食啊~~~只要和减肥有关的行为就都被提上了日程~~~严格按照管住嘴，迈开腿六字方针执行~~

有很多美味，其实热量并不高~~比如魔芋~~~

含有大量的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素~~

热量低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果~~~~

含有丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影~~

大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁~~

这道【酸菜烧魔芋】~~既美味又低脂，正在减肥或者需保持身材的朋友们可以试试哦~~~不用减肥，不用保持身材的朋友那就更加放心的吃吧~~~

低热量高纤维，魔芋舍我其谁【酸菜烧魔芋】

原料：魔芋400g，酸菜150g

辅料：植物油1大勺，鸡粉1小勺，郫县豆瓣酱15毫升，小葱3颗，老姜3片，大蒜4瓣，干辣椒3个，花椒15粒，胡椒粉0.5小勺，香醋5毫升，生抽5毫升

酸菜烧魔芋的做法

1、备好食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜；

2、魔芋洗净后切成条状；酸菜洗净，挤干水分，切碎；老姜、大蒜、小葱分别切末；

3、锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分；

4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

5、放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香；

6、调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；

7、汤汁烧开后，再继续煮3-5分钟，放入魔芋；

8、魔芋煮熟并煮至入味后，调入适量鸡粉；

9、翻炒均匀，起锅撒葱花。

酸菜烧魔芋做法小贴士

我家的酸菜有点咸，所以烹饪前需多清洗几遍；汤汁里面调入了生抽，酸菜也有咸味，最后就没盐了；

网站小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。

食材明细：

主料：：魔芋豆腐一块，酸菜（泡椒萝卜）4两，大蒜一根，

辅料：：盐2克，鸡精1克，

酸菜魔芋豆腐的做法步骤：

1.魔芋豆腐，酸菜（主要是泡椒酸萝卜），新鲜大蒜一根。

2.魔芋切片。

3.入开水中煮开，去除碱味。

4.煮好后放入清水中浸泡15分钟。

5.热锅，干炒酸菜至水分收干，盛起备用。

6.热油，下魔芋豆腐翻炒，加点盐，入味。

7.下酸菜同炒，加点鸡精。

8.最后将大蒜叶撒入锅内，拌匀即可。

小贴士：

魔芋豆腐有很重的碱味，所以一定要放开水中煮过，并浸泡15分钟，碱味可去除

食材明细：

主料：：魔芋豆腐500克，

辅料：：青椒两个，酸菜适量，

酸菜炒魔芋豆腐的做法步骤：

1.青椒 酸菜都切成末。

2.魔芋豆腐切成薄片。

3.锅热，放油，油热 ，放入青椒酸菜爆炒。

4.青椒酸菜炒香后放入魔芋豆腐，放盐，味精 ，生抽，继续翻炒，大火煮一下，让魔芋豆腐入味。

5.魔芋豆腐软软的，又吸收了酸菜的酸香，青椒的辣香，非常开胃。

小贴士：

超简单，没有窍门

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材料：

自制泡菜，魔芋，青红辣椒适量，盐，姜，蒜，花椒葱花适量，

酸菜魔芋的做法的做法步骤：

步骤1，所有食材洗净

步骤2，魔芋切片用开水煮一分钟，酸菜切段[我用了酸豇豆和酸萝卜，罗卜切片]，青红辣椒切丝，姜切丝，蒜切粒，葱切葱花

步骤3，热锅下油，放入姜蒜花椒爆香，加入酸菜辣椒爆炒至香

步骤4，放入魔芋，加盐酱油鸡精味精盛出撒上葱花即可