丝瓜最忌

厨房是生产美食的大工厂，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材有了灵魂，而调料的使用也非常有讲究，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。小编特地为大家精心收集和整理了“花生最忌高温油炸”，请阅读后分享你的朋友！

花生最忌高温油炸

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。

此外，从口感上，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则很清爽。如果从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。

而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

在煮花生时，费水费火常困扰很多人，这里教您个小窍门。

煮前先将各种香料放在锅的最下面，然后放洗好的花生，最后要加没过花生一手背深的水，用大火急煮，开锅5分钟后就关火，关火后再焖一个小时就行了。这样不仅省水省火，还能让花生更好地入味

除了水煮，花生还常与其他菜肴搭配，宫爆鸡丁自不必说，眼下正流行的“跳水花生”可谓口味新鲜爽脆。即将新鲜花生仁(剥去红衣)放入泡菜坛中腌片刻，再与辣椒和泡菜汁一同装盘，或者直接将花生仁与醋、小尖椒等调料凉拌，味道也很好。

很多人大半生都在厨房呆着，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料扮演了食材无法企及的作用，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。以下是小编精心收集整理的花生吃法最忌高温油炸,带给大家。请收藏好，以便下次再读！

花生吃法最忌高温油炸

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则很清爽。如果从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。[97美食网]

在煮花生时，费水费火常困扰很多人，这里教您个小窍门。煮前先将各种香料放在锅的最下面，然后放洗好的花生，最后要加没过花生一手背深的水，用大火急煮，开锅5分钟后就关火，关火后再焖一个小时就行了。这样不仅省水省火，还能让花生更好地入味。

除了水煮，花生还常与其他菜肴搭配，宫爆鸡丁自不必说，眼下正流行的“跳水花生”可谓口味新鲜爽脆。即将新鲜花生仁(剥去红衣)放入泡菜坛中腌片刻，再与辣椒和泡菜汁一同装盘，或者直接将花生仁与醋、小尖椒等调料凉拌，味道也很好。

做法：

1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜切成小碎粒。

2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。

3.在上述材料中加入酱油、醋、香油拌匀。食用时在花生、皮蛋中加入上述拌好的调料，即可食用。

材料：糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。

做法：

1.将糙米浸泡8小时后，连同花生米，用果汁机打成糙米花生酱备用。

2.锅中放入6碗的清水煮滚后，再将糙米花生酱倒入锅中，在倒入的同时，用汤勺慢慢搅拌均匀，起锅前放入冰糖拌匀即可。

一、鼻炎最忌吃什么东西二、治疗鼻炎的偏方三、鼻炎的预防方法鼻炎最忌吃什么东西

1、鼻炎最忌吃什么东西

1.1、忌食寒凉生冷食物。中医认为,本病是由于肺、脾、肾三脏服气虚,加以外感风寒侵袭鼻窍所致。而寒凉生冷食物(如生冷瓜果、凉水、凉菜等)最易损伤肺脾阳气,加重虚寒症状。

1.2、少吃牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹等食物。有人认为,牛奶、鸡蛋、仿、虾、蟹类食物容易引起过敏反应,所以在患有过敏性疾病时应避免食用。忌食牛肉、含咖啡阅饮料、巧克力,柑橘汁、玉米、乳制品、蛋、燕麦、杜砺、花生,鲑鱼、草莓、香瓜、番茄、小麦等。

1.3、忌刺激性食物。如辣椒、芥末等,容易刺激呼吸道黏膜。

1.4、忌食经特殊处理或加1—精制的食物,特别是含有黄色五号色素的食物。

1.5、避免食用含有香草醛、苯甲醛、核油醉、单钠款氨酸镣等食物添加剂的食品。

2、鼻炎的原因

2.1、鼻腔的一些疾病,如鼻中隔偏曲、中鼻甲肥大、鼻息肉、变态反应性鼻炎、鼻腔异物或鼻腔肿瘤。这些疾病拖延不治,导致鼻炎的发生,患者一旦得了鼻腔的疾病,应及时到耳鼻喉医院诊治。因此,这是属于鼻炎的病因之一。

2.2、变态反应体质,吸入或食入了过敏源。这主要是过敏性鼻炎的病因重要因素。对于此鼻炎的治疗是降低鼻腔神经的敏感性,药物无法治疗。

2.3、鼻炎的病因与全身抵抗力降低也是有关的,如过度疲劳、受凉受湿、营养不良,导致感冒,而感冒经过一周的治疗仍无法治疗,就会拖延成鼻炎。

3、鼻炎的症状表现

3.1、头痛、头昏

鼻塞症状重或明显时可出现一侧或双侧头痛。慢性鼻炎所以引起头痛,主要由于鼻甲肿大,压迫了鼻腔的感觉神经所致,属于神经反射性头痛。

3.2、鼻分泌物增多

鼻炎的症状主要表现为少量鼻涕,多呈粘性,白色或兼微黄,或为少量清涕。

3.3、鼻塞

间歇性、交替性鼻塞往往在早晚气温低、遇寒冷、久坐之后鼻塞症状明显,侧睡时在下侧的鼻塞明显;头低位时鼻塞明显。气温升高、运动后症状减轻或消失。

1、盐水

盐水洗鼻制法:2克食盐、100毫升的水,煮沸,接入蒸馏出来的水到小瓶。用棉球蘸蒸馏后的盐水,滴入病发的鼻腔,再用手指轻轻的按压鼻子两侧。

2、大蒜汁

大蒜汁制法:将大蒜剥皮,洗净后,放入研钵当中捣碎,过滤出大蒜汁液。用棉球将制作好后的大蒜汁液,滴入鼻腔,用手指轻压鼻子双侧。

3、醋熏

醋熏制法:将白醋倒入,铁质的小碗,用火烧制成蒸发态。将蒸发出来的雾气,吸入鼻腔,可起到缓解鼻炎的症状。

4、苍耳子

苍耳子制法:将苍耳子洗净,晒干后,去皮,研碎后,加适量的水,煮沸,温火煮30分钟,冷却后,过滤,装入小瓶。将制作好后的苍耳子药液,用棉球滴入鼻腔,用手指,轻轻挤压鼻子的双侧。

1、冷热交替不剧烈:

不要长时间待在过冷的空调房,进出空调房防止冷热交替剧烈引起感冒。肺开窍于鼻、肺主皮毛。冷热变化对皮肤的刺激,经常反应在鼻。引起鼻的病变。

2、冰凉饮料不过饮:

炎热的夏季,冰凉解暑的饮料受人喜爱,但是不能过度饮用。脾胃快速吸收大量冷饮,会直接分布在肺中,民间“炸肺”之说,是存在的,很多患者直接表现的“炸肺”就是伤了肺之窍——鼻。

3、刺激食物不过食:

炸辣、腌渍、烧烤等刺激性食物,都是火热之品,而肺开窍于鼻,肺属金,火克金。火热之品过多直接导致肺火盛,加重鼻炎病情。

一、气虚的人吃最忌吃什么二、气虚是什么原因造成的三、气虚吃什么好气虚的人吃最忌吃什么

1、气虚的人最忌吃什么

1.1、气虚体质不要吃薄荷

日常生活中很多人喜欢将薄荷叶进行泡茶,认为这样具有很好的降火以及疏散风热的作用。但如果长期大量的服用薄荷,也会损耗身体中的正气。平时服用薄荷一定要注意适量,如果过量服用会泄身体中的真元、损耗真气,导致身体的免疫力下降,增加患病的可能。所以说,一些体弱以及气虚体质的人群最好不要服用薄荷。

1.2、气虚体质不要吃大蒜

大蒜是生活中常见的一种食材,味道辛辣,具有比较大的刺激性,在我国的应用范围非常的广泛。老中医告诉我们,经常大量的服用大蒜容易出现时上火以及损耗精血的情况。由于大蒜味道辛辣,而辛辣能够起到散气的作用,所以说气虚患者最好不要服用大蒜,避免身体更加虚弱。

1.3、佛手柑

佛手柑性温,具有很好的健胃理气的作用,但是同时他也具有损耗精气的作用,所以说气虚患者最好不要服用。另外,一些由于长期拉肚子所导致气虚的患者千万不能够服用,否则对于身体的伤害非常的巨大。

2、气虚体质的表现

主要表现为脾肺功能偏弱。形体消瘦或偏胖,体倦乏力,面色苍白,语声低怯,常自汗出,且动则尤甚,心悸食少,舌淡苔白,脉虚弱,是其基本特征。

3、常见的气虚的类型

3.1、心气虚:易胸闷,心慌,心律不齐,失眠多梦,健忘,反应迟钝,面白无光,口唇无泽,双目无神。

3.2、肝气虚:易怒,头晕眼花,腰膝酸软,失眠多梦,惊恐不安,委屈爱哭,月经不调,乳房小叶增生,子宫肌瘤,卵巢囊肿。

3.3、脾气虚:食欲不振,消化吸收不良,腹胀便溏,崩漏,消瘦或肥胖,水肿,神疲乏力,头目眩晕,内脏下垂,口周易生疮,唇白而粗糙,口臭,脸色发黄,晦暗,肌肤缺乏弹性。

3.4、肺气虚:胸闷气短,语音低微,畏寒,自汗,易患感冒,慢性鼻炎,皮肤病,便秘,皮肤粗糙,易过敏等。

3.5、肾气虚:畏寒肢冷,耳鸣眩晕,骨质疏松,颈腰椎骨质增生,腰膝酸痛,精神委靡,阳痿早泄,发育不良,宫冷不孕,黑眼圈,易生鱼尾纹,生黑斑,发胖,脱发及白发。

1、先天遗传

有些女性在怀孕的时候妊娠反应比较大,长时间不能进食,这样就导致胎儿的营养不够。也可能是父母双方或者是其中一个是气虚的体质。

2、用神过度

长期用脑过度,思虑伤脾,劳伤心思。

3、用劳过度

曾经是重体力劳动者或者职业运动员等一些体力消耗较大的人群。

4、经常服药

一般,随着人体衰老,脏腑功能衰退,人都容易气虚,但是经常吃些中成药,激素,这样也是会加重气虚体质的。

5、严重缺少运动

严重缺少运动的人,身体的血液循环会渐的变得缓慢,造成人体气机不畅,而气虚的人容易疲劳无力,少气懒言,非常不愿意运动,经常轻微的活动一下,就容易大汗淋漓,喘气不过来。

6、节食减肥

减肥节食是很多女性气虚的原因,长时间节食,这样人体就没有足够的营养,会削弱脏腑功能,导致气虚。还要注意,不要吃寒凉的食物,这样会影响脾胃,也容易导致气虚。

1、吃花生。花生含有丰富的蛋白质和脂肪及多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,还有很好的美容养颜功效。

2、吃红枣。红枣能够活血调经、养心安神,可以改善失眠、黑眼圈的症状,能去斑、红润美肤。

3、吃山药。山药作为我们家常菜中的一种深受大家的喜欢,那么在出现气虚的时候我们也是可以通过食物山药来进行有效的补气,山药可以补肺气,补脾气,补肾气,故凡肺气虚或肾气虚或脾气虚的方药中,都常用到它。

4、吃粳米。粳米性平,味甘,能补中益气。早在《别录》中即有主益气的记载,唐代食医孟诜亦云:粳米温中,益气。清·王孟英还把粳米粥誉之为贫人之参汤,他说:贫人患虚症,以浓米汤代参汤。气虚者宜常食之。

5、吃鲢鱼。鲢鱼肉性温,味甘,能入脾肺而补气。明·李时珍在《本草纲目》中说:鲢鱼温中益气。清代食医王孟英也认为:鲢鱼暖胃,补气,泽肤,故气虚者宜食。

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。

吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。