食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“草菇丝瓜”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：丝瓜2根，
辅料：：草菇适量，五花肉适量，
配料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
草菇丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜切成滚刀块，五花肉切片
2.热锅凉油，倒入五花肉炒至变色，加入葱姜，草菇
3.加入丝瓜，加入蚝油，盐，糖，蒜末，快速翻炒出锅。
97msw.coM精选阅读
草菇丝瓜炒虾球
草菇是很鲜美的菌类
不论搭配什么菜肴，都可以增鲜
选用了大颗的虾仁和草菇一起炒
鲜上加鲜的一道美味
秋季吃丝瓜还比较适宜
所以有了这道草菇丝瓜炒虾球
因为快炒的时候画蛇添足了一步
就是加了少许蚝油
反而令丝瓜变黑
所以，讲究卖相的，可以不用放丝瓜
简单的调味也已经足够了
丝瓜则可以换成其它你喜欢的蔬菜
譬如，西芹、芦笋、莴笋等
鲜上加鲜---草菇丝瓜炒虾球
材料：香蕉丝瓜(大小丝瓜均可）2条，草菇适量，大明虾适量，蒜1瓣
调料：盐，鸡精，生粉，料酒，白胡椒粉
草菇丝瓜炒虾球的做法
1，丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠；
2，虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后，锅里放油烧热，放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用；
3，用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟后，加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟，调入盐，鸡精拌匀，最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒，出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
丝瓜虫草菇的做法
材料：
金虫草10g，白玉菇110g，香菇70g，丝瓜288g，开水230g，橄榄油30ml，黑胡椒碎1g，小米辣2个，盐巴3g，鸡粉2g，
丝瓜虫草菇的做法的做法步骤：
步骤1，将丝瓜，香菇切厚片，辣椒切片，金虫草提前用开水浸泡15分钟淘洗干净控水！
步骤2，锅内放橄榄油烧辣，下全部蘑菇和辣椒翻炒一分钟！
步骤3，注入开水，盐巴，黑胡椒碎，闷煮3分钟！
步骤4，下丝瓜闷煮一分钟！给鸡粉炒匀关火出锅！
步骤5，装盘！
草菇丝瓜蛋汤的做法
这两天天又开始热起来，胃口也差了一些，买菜的时候看到丝瓜，挺新鲜挺鲜嫩的，就买了一根来做汤，丝瓜还有清热解毒的功效呢。以前做丝瓜的菜很容易做得颜色变成褐色，很难看。想起在廊亦坊吃的丝瓜炒菌菇，那颜色真是漂亮，就上网查了一下，说丝瓜切块后只要在盐水中浸泡一下就不会变色了。立马就试了一下，果然如此哦，丝瓜不变色，颜色很漂亮，好象煮的时候略长了一些，丝瓜有些变软了，但口感还是不错的。下次做炒丝瓜的时候决定先放水里煮一下，然后再炒不加盖焖，也许可以使丝瓜更漂亮些。
材料：
草菇六七个 ，丝瓜一根 ，鸡蛋一个，盐，麻油，，
草菇丝瓜蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，草菇洗净（轻轻洗去外面的泥，有的地方要用手剥一下），切成薄片
步骤2，丝瓜去皮（轻轻地去外面一层薄皮就可以，尽量不要弄到肉里）洗净，去两头，切滚刀块，浸入淡盐水中
步骤3，鸡蛋剥开入碗内，打散待用
步骤4，锅上火加热，倒入适量油（不需太多）
步骤5，入丝瓜块、草菇片翻炒片刻（主要煸炒均匀）
步骤6，加水没过丝瓜和草菇，也可以再略多一些，烧开
步骤7，中小火煮三五分钟，开大火，倒入鸡蛋（慢慢地倒，边倒边可以用筷子把蛋液推开）
步骤8，加适量盐，淋麻油即成
丝瓜炒牛肉~~（可以再加草菇）的做法
没有华丽丽的餐具，做简单平实的味道
材料：
丝瓜1条，牛肉3两，蒜头一掰，，
丝瓜炒牛肉~~（可以再加草菇）的做法的做法步骤：
步骤1，把丝瓜去皮，滚到切
步骤2，腌制牛肉，千万不可以下盐巴啊！！不然肉就结实了
步骤3，先炒牛肉，不要全熟，7成左右，起锅
步骤4，爆香蒜头，爆香丝瓜，下一点水，盖上锅盖
步骤5，把牛肉回锅，下一点盐巴，done
乐乐自家菜--草菇丝瓜西红柿汤的做法
西安这几天红色气温预报，要达到40°C的高温，人是受不了了，准备进山避暑呀！去菜市场采购吃的东西，看见了草菇，就决定买点做汤，配点丝瓜是不错的选择。
材料：
草菇，丝瓜，西红柿，盐，油，，
乐乐自家菜--草菇丝瓜西红柿汤的做法的做法步骤：
步骤1，由于在户外东西没有在家方便，使用大祸。我们用的小气炉，小锅。这次带的小锅也就是一人份的的量，所以一饭盒的汤分三次完成，才够4人喝。
步骤2，草菇在河水里洗净，切片，用油煸香，加点盐，放丝瓜炒一会儿，加开水，丝瓜煮熟倒到饭盒里。
步骤3，西红柿加点油炒一会儿，加盐，开水，熟后倒到饭盒里。
步骤4，再根据大家所需，开水烧开，倒到饭盒里，把三次的汤混匀即可。
步骤5，汤里除了原料外，只有盐是调味品，可这汤真的很鲜美。关键是科学的烹饪方法，最大限度的保留了食材的原生态味道。
草菇牛排
食材明细：
主料：：牛排180克，西兰花100g，冻干草菇干8g，
辅料：：黑椒牛排酱粉15g，黄油10g，
草菇牛排的做法步骤：
1.今天用的是冻干的草菇干，这种冻干的用起来很方便，而且很轻，这一碟子才8克
2.把草菇用温水浸泡10分钟，泡软后捞出备用
3.西兰花掰成小朵，淡盐水中焯烫备用
4.黑椒牛排粉加入50克水，调成糊状。我用的酷克壹佰的黑椒牛排粉，这个菜量用15克即可，我是一次把一包全做成酱了，剩余的下次用。
5.锅中放黄油,小火融化。
6.倒入牛排粉调好的糊
7.煮开后稍煮一会儿成为浓稠的酱的状态盛出来晾凉备用
8.牛排前提拿出来回温
9.切成块
10.加入一勺牛排酱
11.拌均匀腌制几分钟
12.锅烧热后放少量油，放入腌好的牛排块，平铺在锅里，不要翻动
13.大约煎50秒左右，一面完全变色翻面再煎大约50秒左右
14.放入备好的草菇和西兰花
15.再加入一勺牛排酱
16.翻炒均匀即可出锅
17.装盘时可以把西兰花围边，草菇和牛排盛中间。
18.用牛排粉做成的酱，味道也是很不错的哦
小贴士：
牛排酱是咸的，无需再放盐。
草菇炒菜
今天用草菇做一道下饭菜。草菇肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁，素有放一片，香一锅之美誉。草菇问世不久，就开始进贡皇家，充作御膳，据说慈禧太后对它十二分的喜欢。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为中国蘑菇。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。用草菇炒菜炖肉做汤都行，味道都非常不错。
草菇炒菜原料：草菇、山药、黑木耳
调料：食用油、鸡汤、盐、生粉、葱
草菇炒菜的做法
1.草菇清洗干净后对半切；
2.黑木耳提前浸泡好；
3.山药在火上烫一下后冲洗干净再去皮手就不会痒；
4.把山药切片备用；
5.锅中加入适量的食用油；
6.加入上面所有的食材翻炒一下；
7.加入一大勺鸡汤，煮开；
8.加入盐调味；
9.用生粉勾薄芡；
10.撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。
美食要点
1.因为山药内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质，要不变色与空气不直接接触即可，比如泡在水里。在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会发黄变色了。但也不一定，我就买到一种山药，一去皮就马上氧化；
2.给山药去皮后手感觉很痒，原因是山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，我们可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。或者事先做好准备工作，可以事先先在火上烤一下；
3.这些食材都不适宜长时间烹煮，时间越久营养流失地也多。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
红烧草菇
红烧草菇
主料：草菇350克；
调料配料：红烧汁1调羹，耗油1调羹，食用油50克，高汤一饭碗约200毫升，青红椒、葱适量。
红烧草菇的做法
1、准备好所有原料。
2、草菇洗净，草菇外部整个是一个完整在心形球，很好洗水不会进入菇内。
3、沥净表面水分，一剖两半，大的切四半。
4、青红椒、葱切丝备好。
5、锅预热加入食用油。
6、油热加入草菇。
7、翻炒均匀。
8、草菇炒软后加入红烧汁翻炒均匀然后加入1碗高汤。
9、汤汁收干加入耗油调味。
10、翻拌均匀.
11、出锅成盘。
12、最后饰以青红椒丝和葱丝，上桌。
网站小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
感谢您阅读“97美食网”的《草菇丝瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题，希望您能喜欢！
