1.砂锅什锦海鲜粥
食材明细:
大闸蟹两只,虾剥虾仁开虾线,扇贝柱,鲈鱼片
砂锅什锦海鲜粥的做法步骤:
1.把大闸蟹挑出肉来。
2.虾仁,扇贝柱,鱼片用姜丝,葱段,盐,鸡精,料酒腌10分钟,然后用湿淀粉抓一抓
3.放入煮好的大米粥中,一锅什锦海鲜粥完成,很简单吧,营养又美味的,而且还有减肥的功效啊
2.什锦海鲜粥怎么做好吃 什锦海鲜粥的做法大全
什锦海鲜粥
这次回香港,在大昌超市看到有卖泰国什锦海鲜,很是欢喜,买了几盒带回苏州享用。用来煮海鲜汤或粥,最适合不过啦。 海鲜这东东对中老年人尤其是女性非常有益,应多吃海鲜
食材配方
主料:
虾米
100g鱿鱼干
200g泰国香米
80g泰国什锦海鲜
250g辅料:油
适量鸡粉
适量清水
适量
做法 共10个步骤
1.食材:鱿鱼干、虾米、泰国什锦海鲜和泰国香米。
2.将泰国香米洗净,用清水浸泡30分钟后,放入砂锅中。
3.将鱿鱼干和虾米洗净,鱿鱼干用厨房剪刀剪丝,然后和虾米一起放入砂锅中。
4.一次性加入适量的清水。
5.盖锅盖,大火烧开。
6.煮至米粒粘稠。
7.放入洗净的泰国什锦海鲜,煮5分钟。
8.倒入适量的葵花籽油。
9.放入适量的鸡粉调味。
10.即可关火。
3.什锦海鲜
食材明细:
去壳虾子适量,鱿鱼卷适量,西兰花适量,红椒适量,蟹肉棒适量,蚝油适量,料酒适量,盐适量,红辣椒适量,姜适量,蒜适量,淀粉适量
什锦海鲜的做法步骤:
第1步红椒切片,西兰花切成小朵,梗切成片(浪费可耻,不能扔掉),放入锅中焯1分钟,取出过冷水浸凉备用去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用
第2步热过凉油,加入姜蒜末翻炒一下,加入红椒片翻炒,然后加入其他所有食材,调入蚝油、料酒、盐翻炒一下,勾芡出锅。(因为所有食材都事先焯熟了,所以略微炒一下入味就可以了)
小贴士:
西兰花不要煮时间太长,否则会很面,影响口感
4.什锦海鲜盖饭
食材明细:
花枝60公克,鱿鱼30公克,虾仁30公克,鱼板20公克,猪肉40公克,红萝卜片5公克,葱1根,白饭1碗,A.盐1小匙,鸡粉1小匙,糖1小匙,米酒1大匙,白胡椒粉少许,水300㏄,B.太白粉水2大匙,香油1小匙
什锦海鲜盖饭的做法步骤:
1.白饭盛入大碗中,备用。
2.花枝、鱿鱼切兰花刀,虾仁背部划开、去肠泥后洗净,猪肉切片,再分别放入滚水中汆烫熟、捞起沥干水分,备用。
3.热锅,加入适量沙拉油,放入葱段爆香,再加入红萝卜片、鱼板与作法2的材料,续加入调味料A拌炒均匀。
4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠,再滴入香油拌匀后熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。
更新时间:2023/11/03