“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“什锦海鲜丝瓜汤怎么做好吃 什锦海鲜丝瓜汤”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
什锦海鲜丝瓜汤
最近鸡啊，鸭啊，鹅啊，都买不到活鲜的，所以啊，家里煲汤就少了，只好做些滚汤。幸好现在是夏季，喝些滚汤也蛮不错的。
食材配方
主料：
泰国什锦海鲜
丝瓜
史云生浓缩汤包
意大利纯橄榄油
清水
做法 共9个步骤
1.食材：丝瓜、泰国什锦海鲜和史云生浓缩汤包。
2.史云生浓缩汤包倒入煮锅中。
3.加入适量的清水。
4.盖锅盖，大火烧开。
5.煮汤时，将丝瓜洗净，去皮，切块。
6.汤烧开，放入丝瓜和什锦海鲜。
7.盖锅盖，大火烧开，煮至丝瓜熟透。
8.揭盖，倒入适量的橄榄油。
9.即可关火。
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丝瓜汤怎么做好吃 丝瓜汤
丝瓜汤
丝瓜汤属于这种应对大热天的简手菜，取材大众，操作简单，操作起来最多不过十分钟，属于快手菜。做法虽家常，却美味。在家那会最最喜欢喝的就是丝瓜汤，老妈做这道汤的时候
食材配方
主料：
丝瓜
油
盐
火腿肠
鸡蛋
虾皮
清水
做法 共8个步骤
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
什锦海鲜面片汤
食材明细：
面粉250g，鸡蛋一个，扇贝瑶柱适量，花蛤适量，胡萝卜10片，菠菜一小把，生抽2勺，蚝油2勺，香油半勺，盐、鸡精适量，食用油少量，葱花少量
什锦海鲜面片汤的做法步骤：
第1步面粉，鸡蛋，水倒在盆里搅拌均匀，做到“面光、盆光、手光”三光政策。揉成光滑的表面，醒15分钟。
第2步揉成长条，均匀的切成小剂子。擀成饺子皮的模样，每层之间撒些干粉，防止粘连，切四刀，变成小三角。
第3步抖开面片，撒些干粉，备用。准备汤汁底料，干贝瑶柱片和花蛤都是速冻的成袋的海鲜。
第4步菠菜焯水后过凉水。菠菜一定要焯一下，菠菜里含草酸，焯一遍后减少草酸含量，过凉水是为了保持青菜的绿色，不流逝营养。起锅，少放点食用油，依次放入葱花，胡萝卜，扇贝瑶柱，炒香后倒上清水。
第5步待水开后，下入面片，没片面片下锅之前我都用手快速的抻了一下，喜欢被拉伸后薄薄的口感。再次开锅后点半碗凉水，沿着锅边转圈倒入，反复烧开三次，点三次凉水，这样面片熟的快，出锅前加蚝油，生抽。
第6步加花蛤，菠菜最后放，因为已经焯熟了，最后倒入香油，盐，鸡精，关火。盛碗，有面，有蛋，有海鲜，有蔬菜，营养均衡。
小贴士：
面片的制作嫌麻烦的童鞋可以买现成的饺子皮或者馄饨皮，餛飩皮做出來的比較滑，我嫌買的面不好，怕加滑石粉，面片里還沒有雞蛋。
什锦海鲜
食材明细：
去壳虾子适量，鱿鱼卷适量，西兰花适量，红椒适量，蟹肉棒适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量
什锦海鲜的做法步骤：
第1步红椒切片，西兰花切成小朵，梗切成片（浪费可耻，不能扔掉），放入锅中焯1分钟，取出过冷水浸凉备用去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用
第2步热过凉油，加入姜蒜末翻炒一下，加入红椒片翻炒，然后加入其他所有食材，调入蚝油、料酒、盐翻炒一下，勾芡出锅。（因为所有食材都事先焯熟了，所以略微炒一下入味就可以了）
小贴士：
西兰花不要煮时间太长，否则会很面，影响口感
干贝丝瓜汤怎么做好吃 干贝丝瓜汤
干贝丝瓜汤
下班路过市场，一个老太太在卖自家种的丝瓜，还剩下最后2根啦，被我收市。这种丝瓜比市场卖的那种长相漂亮的丝瓜味道要好很多。。。
食材配方
主料：
丝瓜
300g韭菜
100g蒜粒
10g干贝
20g辅料：盐
2g香油
2ml做法 共7个步骤
1.丝瓜去皮切片
2.热锅热油爆香蒜粒
3.放入丝瓜超软身，加盐
4.放入干贝丝
5.放入水煮开锅，放入韭菜段翻炒
6.滴入香油出锅
7.成品
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