烧汁培根卷

食材明细：

主料：：豇豆适量，培根适量，

辅料：：亨氏番茄酱适量，蒜蓉辣酱适量，黑胡椒粉适量，

【茄汁培根卷】的做法步骤：

1.准备食材

2.豇豆切断

3. 开水肏一下，控干水

4. 培根卷豇豆，用牙签固定好

5. 锅内放少量油煎熟培根

6. 锅内少许熟油，挤入大量番茄酱

7. 挤入适量蒜蓉辣酱，加少量水

8. 放入煎好的培根卷

9. 装盘撒上黑胡椒粉

食材明细：

主料：：培根4块，金针菇1包，

辅料：：小葱末适量，

配料：：生抽适量，老干妈风味豆豉适量，黑胡椒碎适量，香油适量，糖适量，

豉汁培根金针卷的做法步骤：

1.金针菇剪掉根部洗干净，1块培根能卷2个，卷好后用牙签固定住。1包金针菇一共卷了8个，用了4块培根。

2.调个汁：一点生抽，几滴香油，加点糖和一小勺老干妈风味豆豉，撒点黑胡椒碎，再加一点点水。

3.取一个炒锅，放入一些油，把金针菇卷一个一个放下去煎，一面煎软后翻身煎另一面。

4.两面都煎好以后，加入备好的调味汁，撒上小葱末，让金针卷都裹上汤汁儿，就可以了。

5.豆豉培根金针卷就做得了！记得配上一碗米饭哦。

6.来个特写吧。

小贴士：

做饭的时候才发现家里的牙签用完了，所以我没有用牙签固定，煎的时候自己当心点，也没问题

金针茹培根卷具有中西合璧，咸鲜味浓，色泽红亮等特点。三步做出营养美味的卷，淋上喜欢的酱汁，好吃的不能再好吃了。

黑椒汁金针茹培根卷

原材料：培根150g，金针茹100g，红椒3个

配料：黑椒汁30g，牙签

具体做法：

1：红椒去蒂，金针茹准备。

2：培根备用。

3：金针茹切除根部，浸泡10分钟。

4：红椒切丝，培根从中间切开一分为二。

5：取一片培根，上面放上金针茹和红椒丝，卷起来用牙签固定。(依此工序全部卷好)

6：平底锅加滴入适量油，下肉卷，用小火煎。

7：两面煎至培根呈金黄色，盛出摆盘。

8：锅中留小许底油，倒入黑椒汁和适量水，烧至浓稠时关火，淋在培根卷上即可食用。

小贴士：

1：培根是咸的，故无须放盐。

2：培根本身在煎的时候会出油，故只须放一点点油。

3：金针茹因为没有焯水，故煎的时候会出很多水，出很多水的时候就可以翻面了。

小编有话说：以上就是小编教大家做的黑椒汁金针茹培根卷，一口一个，简直停不下来。

食材明细：

桂鱼肉200克，西芹200克，胡萝卜100克，干北菇2片，芦笋3条，茄子片100克，香菜3克，色拉油1000克，小葱5条。调料生粉8克，盐5克，味精5克，香油2克，糖3克，胡椒粉2克，酒酿椒汁30克。

酒酿椒汁烧鱼卷的做法步骤：

1、先将桂鱼肉切成0.2厘米厚的片，西芹、胡萝卜及北菇洗净后切成4厘米长、0.5厘米宽的长条，将桂鱼肉加入生粉、盐、味精、香油、糖、胡椒粉腌约5分钟，然后放入西芹条、胡萝卜条及北菇条卷成鱼卷，用小葱扎好，入蒸笼旺火蒸3分钟取出待用。

2、锅烧油至六成热，将茄子片放入油中小火炸约半分钟取出。芦笋放入开水煮熟（约20秒左右），放盐、味精调味。

3、将茄子片放在盘子中央成圆形，鱼卷蒸熟后放入盘中，入芦笋伴边。

4、将调好的酒酿椒汁淋在桂鱼卷上，放上小葱即可。

小贴士：

特点

色泽红绿白分明，酸香微辣，是开胃之选。

酒酿椒汁

酒酿2汤匙，美极番茄辣椒酱2汤匙，味精 1/2茶匙，盐1/4茶匙，糖2茶匙，糖醋汁50克。将以上调料调匀烧开即可。（注：本文中提到的1汤匙固体约为5克、液体约10克，1茶匙固体约3克、液体约8克）

食材明细：

橄榄油2大勺，海天牌生抽1大勺，洋葱小半个，荷美尔培根一盒，金针菇4.4两，黑胡椒适量，淀粉适量，蒜3瓣

培根卷的做法步骤：

第1步点火坐锅，加橄榄油，不用等油烧热，放入洋葱碎丁翻炒。炒出香味儿加蒜末，翻炒。

第2步倒入泡洗干净并拎干水分的金针菇翻炒（注意尽量不要翻乱了），加生抽（不用加盐了，因为培根有咸淡），加黑胡椒，炒出水。转大火，加入水淀粉勾薄欠，翻炒出锅

第3步每片培根卷鼓鼓的卷进炒好的金针菇，用牙签固定摆在烤网上，入烤箱中层，薄荷提到难以清洗的问题，我也选择了只开上火，下层放烤盘接油