苹果炖排骨

食材明细：

主料：：肋排750克，红葱头5个，红富士苹果2个，

辅料：：盐6克，红烧酱油20毫升，植物油15毫升，百里香一枝，香叶一片，冰糖5克，清水600毫升，

苹果炖排骨的做法步骤：

1.准备所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗净

2.苹果洗净去皮去核，切块，红葱头去掉外皮洗净；

3.起锅烧水，水沸后放入排骨煮出浮沫，捞出略做冲洗待用

4.接通自动锅电源，启用手动模式，放入植物油，油热后放入苹果、红葱头，苹果煎至2面上色

5.苹果煎至上色后，关掉电源，放入排骨、调料、香料，加入3杯清水600毫升

6.盖好锅盖，接通电源，启用“收汁.无锡排骨”功能，默认时间是45分钟；

7.烹饪结束后，自动转为收汁功能，要根据自己的需要确定收汁到何种程度，可随时关掉电源

8.关机后，盛出装盘即可，多留一点汤汁吃米饭

小贴士：

1、苹果炖煮后吸收了排骨的味道，软绵绵的非常好吃
2、菜的整体味道略带甜味，甜味来自苹果
3、红葱头不用切开，整个用

食材明细：

主料：：肋排750克，红葱头5个，红富士苹果2个，

辅料：：盐6克，红烧酱油20毫升，植物油15毫升，百里香一枝，香叶一片，冰糖5克，清水600毫升，

苹果炖排骨的做法步骤：

1.准备所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗净

2.苹果洗净去皮去核，切块，红葱头去掉外皮洗净；

3.起锅烧水，水沸后放入排骨煮出浮沫，捞出略做冲洗待用

4.接通自动锅电源，启用手动模式，放入植物油，油热后放入苹果、红葱头，苹果煎至2面上色

5.苹果煎至上色后，关掉电源，放入排骨、调料、香料，加入3杯清水600毫升

6.盖好锅盖，接通电源，启用“收汁.无锡排骨”功能，默认时间是45分钟；

7.烹饪结束后，自动转为收汁功能，要根据自己的需要确定收汁到何种程度，可随时关掉电源

8.关机后，盛出装盘即可，多留一点汤汁吃米饭

小贴士：

1、苹果炖煮后吸收了排骨的味道，软绵绵的非常好吃
2、菜的整体味道略带甜味，甜味来自苹果
3、红葱头不用切开，整个用

食材明细：

主料：：排骨适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，尖椒适量，

配料：：花椒适量，大料适量，山楂片适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白酒适量，醋适量，白糖适量，

✿炖排骨✿的做法步骤：

1.排骨两斤

2.过水洗两遍再泡15分钟

3.冷水下锅焯水

4.捞出备用

5.高压锅中下葱姜蒜辣椒

6.再加点山楂片花椒大料

7.把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中

8.加水，水量没过排骨就行

9.再加入生抽老抽白酒醋和少许糖

10.上盖开始烧20分钟

11.自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟

12.装盘即可

13.肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美

食材明细：

排骨8根，冰糖10粒，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1茶匙，大料两朵，香叶2、3片，生姜3、4片，大葱3、4段，大蒜3、4瓣，桂皮1条，常用调味料适量

炖排骨的做法步骤：

第1步将排骨凉水下锅焯水后用凉水冲掉血沫控水备用。起锅烧油，油温七层热放入冰糖炒出糖色下排骨翻炒，加入葱、姜、大料、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐，花椒粉、蚝油等调味料翻炒出香味。

第2步加入两瓶纯净水或矿泉水都可以，炖30-40分钟（喜欢软的就时间长一些，喜欢硬的时间就炖就短一些，根据个人喜欢）最后可以收汁也可以不收汁，也是根据个人喜欢，出锅之前加点鸡精和大蒜翻炒几下会使香气更浓郁，学会了吗？

小贴士：

炖排骨时可以少倒入一些醋或放几片山楂或者柠檬

食材明细：

主料：：肋排2斤，葱1/5，姜1块，大料2个，香叶3片，桂皮1小块，花椒一小撮，小茴香一小撮，干辣椒2个，

辅料：：料酒适量，生抽少许，黄豆酱油适量，豆豉半袋，

豆豉炖排骨的做法步骤：

1.葱切段，姜切片备用。

2.排骨泡除血水清洗干净，放入电压力锅中，将所有干料放入。加入适量料酒，生抽，黄豆酱油和豆豉。加入水没过排骨，按下排骨键即可。

3.放气之后，就可以打开啦~排骨很入味。

4.出锅咯~~~