俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗一直为国人所重视，随着社会的不断发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下是由小编为你整理的《【土豆炖排骨】》，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：排骨400g，土豆300g，青椒50g，
辅料：：葱1段，姜3片，八角1颗，香叶3片，料酒10g，牛肉粉15g，盐适量，
【土豆炖排骨】的做法步骤：
1.准备好葱姜、香叶和八角
2.装入料包封好
3.排骨放入锅中，加入足量凉水
4.放入料包大火烧开，逐渐飘出浮沫
5.用勺子撇净浮沫
6.然后将所有材料倒入高压锅中
7.加入料酒
8.加入牛肉粉
9.盖盖大火烧至上汽，继续中火烧25分钟
10.在此期间将土豆和青椒洗净切块备用
11.到时间关火，待高压锅放汽完毕后将所以材料再倒至炒锅中
12.加入土豆
13.加入适量盐，大火煮20分钟
14.倒入青椒
15.继续煮5分钟即可出锅；
小贴士：
1. 如果时间充裕的话可以不用高压锅，小火长时间炖煮出来的排骨，口感更好~
2. 排骨炖好再加盐调味，否则加盐过早的话，排骨不易软烂；另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节；
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酸菜炖排骨(3)
食材明细：
主料：：酸菜250克，排骨200克，粉丝一把，
辅料：：生姜5克，大葱8克，料酒2汤匙，红辣椒2个，干辣椒2克，盐3克，胡椒粉3克，
酸菜炖排骨的做法步骤：
1.准备排骨。
2.锅中加水放入生姜、大葱、料酒焯烫排骨。
3.捞出排骨备用。
4.平底锅小火加热放入排骨煎至两面金黄。
5.粉丝用冷水泡软。
6.准备酸菜。
7.将酸菜切丝备用。
8.炒锅中放油，小火爆香干辣椒。
9.放入酸菜炒香。
10.将炒香的酸菜放入砂锅，加肉汤小火煮开。
11.放入煎好的排骨小火慢炖。
12.最后加泡好的粉丝、盐、胡椒粉煮1分钟即可。
小贴士：
1、排骨用锅煎一下比较酥香。
2、酸菜帮要用刀先切薄仔切丝。这样更入味。
3、酸菜要先炒香再放排骨汤炖煮，炖煮时间可以长一些。
药炖排骨(1)
食材明细：
排骨400公克，水700㏄，十全大补药材1份，盐1小匙，米酒6大匙
药炖排骨的做法步骤：
1.药材洗净，泡水（份量外）20分钟备用。
2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
苹果炖排骨(1)
食材明细：
主料：：肋排750克，红葱头5个，红富士苹果2个，
辅料：：盐6克，红烧酱油20毫升，植物油15毫升，百里香一枝，香叶一片，冰糖5克，清水600毫升，
苹果炖排骨的做法步骤：
1.准备所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗净
2.苹果洗净去皮去核，切块，红葱头去掉外皮洗净；
3.起锅烧水，水沸后放入排骨煮出浮沫，捞出略做冲洗待用
4.接通自动锅电源，启用手动模式，放入植物油，油热后放入苹果、红葱头，苹果煎至2面上色
5.苹果煎至上色后，关掉电源，放入排骨、调料、香料，加入3杯清水600毫升
6.盖好锅盖，接通电源，启用“收汁.无锡排骨”功能，默认时间是45分钟；
7.烹饪结束后，自动转为收汁功能，要根据自己的需要确定收汁到何种程度，可随时关掉电源
8.关机后，盛出装盘即可，多留一点汤汁吃米饭
小贴士：
1、苹果炖煮后吸收了排骨的味道，软绵绵的非常好吃
2、菜的整体味道略带甜味，甜味来自苹果
3、红葱头不用切开，整个用
莲藕炖排骨(3)
食材明细：
主料：：莲藕400g，排骨300g，
辅料：：盐适量，花椒适量，八角适量，
莲藕炖排骨的做法步骤：
1.买来的新鲜排骨。
2.莲藕去皮洗干净切厚片。
3.煮料花椒，八角。
4.排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫。
5.盛出备用。
6.将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。
7.盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。
8.鲜醇香美的汤就做好了。
豆芽炖排骨(3)
食材明细：
主料：猪排骨(大排)400克，黄豆芽150克，
辅料：桂皮3克，香叶3克，
调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，酱油15克，胡椒粉1克，白砂糖10克，植物油30克，八角3克
豆芽炖排骨的做法步骤：
1.将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；
2.葱、姜分别切成细丝；
3.烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；
4.将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。
海带炖排骨(2)
食材明细：
主料：：海带一片，
辅料：：排骨500克，
海带炖排骨的做法步骤：
1.排骨飞水。
2.海带放蒸锅蒸半个小时。
3.取出来流水清洗干净。
4.切成小块。
5.飞过水的排骨放锅里加适量的水，加少许料酒，姜，葱结烧开。
6.转入砂锅，炖1个小时后加入海带，再炖半小时左右调味即可。
菠萝炖排骨(2)
食材明细：
主料：：排骨250克，菠萝半个，青椒1小块，红椒1小块，黄椒1小块，
辅料：：蒜1瓣，姜1小块，
配料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，油适量，
菠萝炖排骨的做法步骤：
1.先准备好材料。
2.排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时；
3.菠萝切块，放入淡盐水稍浸泡；
4.彩椒切小块； 姜蒜切片；
5.热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀；
6.加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁；
7.最后加入彩椒炒几下至断生即可。
香菇莲藕炖排骨
食材明细：
主料：：小排500g，莲藕一节，香菇3个，红枣5个，
辅料：：料酒10g，八角2个，醋适量，盐适量，大葱半根，姜10g，
香菇莲藕炖排骨的做法步骤：
1.食材备好
2.莲藕去皮洗净切块用清水泡起来防止氧化
3.香菇洗净改刀
4.排骨焯水打去血沫
5.片！排骨捞出用热水洗净血沫
6.电压力锅胆里放进藕块
7.排骨控水放进，香菇也放进去
8.大葱一节，生姜10克拍散
9.放进葱姜，倒上料酒
10.倒一点米醋可以解腻，分解骨头里的钙质
11.两个八角用调料盒装起放进锅里
12.放几个红枣倒进开水没过排骨
13.电压力锅选择炖汤开始工作
14.炖好放点盐调味即可
小贴士：
清炖排骨最担心炖好有腥味，可以提前用清水泡出血水中间换2,3次水，用开水焯过再用热水冲洗干净放进锅里加上开水就可以放心炖汤喝啦
清炖排骨(3)
食材明细：
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：小白菜50克
调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克
清炖排骨的做法步骤：
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2、小白菜洗净，去根部，一切两段；
3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
乳汁炖排骨(3)
食材明细：
主料：猪排骨(大排)1000克，
调料：腐乳汁50克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精1克，酱油15克，料酒10克，八角3克，玉米淀粉10克，植物油40克
乳汁炖排骨的做法步骤：
1.将猪排骨剁成块（5厘米长），放入沸水中略烫，捞出备用；
2.将锅置于中火上，放入植物油烧至五成热时，放入猪排骨块煸炒出油；
3.葱、姜切成末；
4.放入大料、葱末、姜末炝锅，依次加入酱豆腐乳汁、酱油、料酒和清水（400毫升）；
5.烧沸后撇净浮沫，改用小火炖80分钟左右；
6.加入精盐、味精，改用中火炖至汤汁为原料的三分之一时，用湿淀粉勾芡搅匀即可。
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