牛肉葱花饼

鸡蛋葱花饼

鸡蛋饼是一种家常面点，口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品。制作简单或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好！

食材配方

主料：

面粉

鸡蛋

葱花

油

盐

味精

胡椒粉

做法 共5个步骤

1.1个鸡蛋、100g面粉用适量清水和成面糊

2.放入切好的葱花、适量盐、1勺胡椒粉、适量味精搅拌均匀

3.锅中倒入少许油，倒入搅拌好的面糊，转动锅，摊成均匀的饼

4.四周起边的时候反面继续煎

5.煎好后切块装盘

对于上班族们来说，好好吃个午餐似乎成了奢侈的事情。葱花儿鸡蛋饼非常快手，亦饭亦菜，碳水化合物优质蛋白都有了，再配个小菜就能开动咯。这次的蛋饼用的土鸡蛋，成品黄澄澄的，那叫一个漂亮啊。

材料：

鸡蛋两个，面粉3汤匙，水6汤匙，盐一小勺，葱花适量，食用油适量，

快手午餐～葱花鸡蛋饼的做法的做法步骤：

步骤1，面粉加水，盐，充分调匀。

步骤2，用勺子背把里面的小疙瘩都弄散。

步骤3，加入葱花，鸡蛋。

步骤4，充分调匀。

步骤5，平底锅少量油

步骤6，倒入面糊。边边翘起了，翻面。

步骤7，两面都煎好即可。

步骤8，我的锅很小，这个量做了三个。

将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，揉成光滑的面团；将面团放置于温暖处发酵一个半小时左右，当面团发酵至原来体积两倍大时即可

材料：

主料：酵母2克，腐乳1块，小麦面粉200克，，

辅料：食盐少许，色拉油适量，葱花适量，食盐少许，

腐乳葱花卷饼的做法步骤：

1. 将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，揉成光滑的面团；将面团放置于温暖处发酵一个半小时左右，当面团发酵至原来体积两倍大时即可

2. 将腐乳捣成泥状，葱切花待用

3. 将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上充分揉压出里面的空气，再用擀面杖将其擀成约0、2厘米厚的长方形面皮

4. 将腐乳泥涂抹在面皮上，再将面皮对折

5. 用擀面杖将对折的面皮再擀开，撒上葱末

6. 将面皮从短边方向卷起，再切成约1厘米长的小剂子

7. 将小剂子竖起使切面朝上，再在切面上撒少许面粉，用手将其按扁一些后再用擀面杖轻轻地擀开成小圆饼

8. 将小圆饼再放置二十分钟让其进行二次发酵

9. 平底锅内放油，下入小圆饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

材料：

主料：面粉200克，，

辅料：银鱼干20克，鸡蛋2个，细香葱1根，植物油20克，食盐3克，，

银鱼鸡蛋葱花饼的做法步骤：

1. 把银鱼侵泡30分钟洗净捞起沥干水分

2. 切末

3. 香葱洗净切末

4. 鸡蛋打散拌均匀

5. 面粉里加鸡蛋液、水，香葱、银鱼末拌均匀

6. 加盐

7. 在加植物油

8. 拌均匀成厚糊

9. 平底锅烧热，加植物油，油热5成，舀一勺面糊，晃动锅底，使面糊均匀铺在锅底

10. 面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面，继续煎到两面金黄色捞起

食材明细：

土豆N个，面粉适量，葱花适量，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量

土豆葱花饼的做法步骤：

第1步土豆土豆丝放盆里备用。切一些葱花。

第2步土豆丝里打入两个鸡蛋，倒入葱花，根据自己口味放适量盐、鸡精、胡椒粉。一边加入面粉一边搅拌，使其变成糊状。稀稠程度自己掌握，不宜过稀。

第3步热锅被油润一下即可，转微小火。用炒勺舀出一勺放入锅中，将其尽量均匀摊开，建议用木铲，原因自己琢磨。慢慢煎，也可以盖锅盖闷。差不多的时候用木铲轻轻的铲饼的边缘，这样就可以整张拿起了，看看煎的程度。煎好了一面就翻面。两面金黄就可以了。

第4步直接吃，卷菜吃，口味都没的说。