葱花饼
葱花饼香香的层多又好吃,突然想吃葱花饼了,家里面没有小葱就随便切了点, 烙的饼特别的香,外酥里嫩。
食材配方
主料:
中筋面粉
300g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量温水
适量做法 共15个步骤
1.面粉放进盆里面。
2.倒适量的温水。
3.用手揉成面团。醒面20分钟。
4.葱切好备用。
5.把面团擀成大的面饼。
6.再在上刷上均匀的油。
7.均匀的撒上盐。
8.撒上葱花。
9.从面饼的一头卷起。
10.再把卷好的面盘成圆形。
11.用擀面杖擀成饼。
12.电饼铛加热,放进葱花饼。
13.饼的一面烙至金黄时,翻面再烙另一面,两面都烙至金黄就可出锅了。
14.放案板切片。
15.装盘,葱花饼就好了。
腐乳葱花饼
腐乳的味道很多人都喜欢,炒菜,配粥都不错,用它来做饼估计吃的人就不多了吧,呵呵。
食材配方
主料:
面粉
250g腐乳
3块辅料:糖
少许葱花
少许油
适量发酵粉
1小勺做法 共9个步骤
1.将发酵粉加少量温水再加少许糖中搅拌均匀倒入面粉中,和成光滑的面团;盖上保鲜膜将面团发酵一个半小时左右,当面团发酵至原来体积两倍大时即可。
2.将3块腐乳捣成泥状,切葱花备用。
3.将发酵好的面团擀成面皮,将腐乳泥涂抹在面皮上。
4.再将面皮对折。
5.用擀面杖将对折的面皮再擀开,抹上一层薄油撒上葱末。
6.将面皮从一边开始卷成一个长条
7.再将长条盘起。
8.再擀开成一张圆饼,再放置二十分钟让其进行二次发酵。
9.饼铛刷油,放入圆饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。
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