食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“银鱼鸡蛋葱花饼”，仅供参考，大家一起来看看吧。
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
材料：
主料：面粉200克，，
辅料：银鱼干20克，鸡蛋2个，细香葱1根，植物油20克，食盐3克，，
银鱼鸡蛋葱花饼的做法步骤：
1. 把银鱼侵泡30分钟洗净捞起沥干水分
2. 切末
3. 香葱洗净切末
4. 鸡蛋打散拌均匀
5. 面粉里加鸡蛋液、水，香葱、银鱼末拌均匀
6. 加盐
7. 在加植物油
8. 拌均匀成厚糊
9. 平底锅烧热，加植物油，油热5成，舀一勺面糊，晃动锅底，使面糊均匀铺在锅底
10. 面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面，继续煎到两面金黄色捞起
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土豆葱花饼
食材明细：
土豆N个，面粉适量，葱花适量，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
土豆葱花饼的做法步骤：
第1步土豆土豆丝放盆里备用。切一些葱花。
第2步土豆丝里打入两个鸡蛋，倒入葱花，根据自己口味放适量盐、鸡精、胡椒粉。一边加入面粉一边搅拌，使其变成糊状。稀稠程度自己掌握，不宜过稀。
第3步热锅被油润一下即可，转微小火。用炒勺舀出一勺放入锅中，将其尽量均匀摊开，建议用木铲，原因自己琢磨。慢慢煎，也可以盖锅盖闷。差不多的时候用木铲轻轻的铲饼的边缘，这样就可以整张拿起了，看看煎的程度。煎好了一面就翻面。两面金黄就可以了。
第4步直接吃，卷菜吃，口味都没的说。
烤葱花饼
食材明细：
主料：：面粉三斤斤，泡打粉18克，酵母21克，白糖适量，
辅料：：辣面适量，盐适量，葱适量，胡麻油适量，熟芝麻适量，十三香适量，
烤葱花饼的做法步骤：
1.酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面揉团醒发十几分钟。
2.熟芝麻，辣面，盐，十三香，葱末，胡麻油。
3.加适量的面粉拌成油酥！油酥的比例是1.5两的胡麻油加1两的面粉。
4.面团醒发好啦。
5.面团擀开抹油酥。
6.折叠起来，如图切开卷好。
7.依次做好，烤盘抹油放入葱花饼胚子！（烤箱底火200，上火180提前预热）！烤二十五钟后就行啦。
8.烤熟后给饼子抹点胡麻油，再烤一两分钟出炉（过程忘拍啦?）。
9.成品图。
10.如果不吃辣的话，辣面可以不加。
东北葱花饼
食材明细：
面粉300g，鸡蛋1个，小葱适量，盐适量，花椒面适量，黄豆油适量
东北葱花饼的做法步骤：
第1步将面粉放入容器，分3次加水，用筷子朝着一个方向搅拌。面粉搅好后打入一个鸡蛋，继续搅拌。
第2步小葱切段或切沫，撒入搅好的面粉中。加入适量盐，花椒面。将饼锅预热，倒入适量黄豆油。
第3步取两马勺搅拌均匀的面粉，放入锅中摊平。待锅内白色面粉没有时，表面少量涂一层黄豆油。
第4步继续摊至涂抹的黄豆油起泡在翻面。将饼的两面烙金黄色即可出锅。
小贴士：
1.面粉中需加温水。2.加入作料后，可将面粉醒至5-10分钟，摊出来的饼口感更好。3.加入面粉中的作料，因人口感而异适量添加。4.出锅的饼，可以改刀后装盘食用。
玉米面鸡蛋葱花饼
玉米面鸡蛋葱花饼是我家的早餐，而且出镜率相当的高，一周至少两次，有时候还不止最爱搭配的就是牛奶、奶茶、豆浆，因为这些很容易做，在早餐时间很紧的时候，用这些搭配玉米面鸡蛋葱花饼，那是再好不过了，粗细都有，干、稀也有，而且营养也很丰富，最重要的是外星人和木头都爱吃，也为我在早上节省了很多时间，可以不用早起，手忙脚乱的做早餐，只要把这些材料准备好就OK了。
现在流行吃粗粮，玉米面可是最好的粗粮，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。所以我家的玉米面那是和大米、面粉一样的地位，那是必备的，从没缺过。做各种饼子，馍馍都加一些，真是粗粮细吃了，最爱的也是早餐吃的玉米糊糊，维族人说的乌麻什，只是我做的简单一些而已。
玉米面含有丰富的营养素。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为黄金作物。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
早餐不可缺的黄金玉米面鸡蛋葱花饼
主料：玉米面、面粉、鸡蛋
辅料：植物油、盐、香葱
黄金玉米面鸡蛋葱花饼的做法
1、香葱洗净切末、鸡蛋打散拌均匀，玉米面和面粉拌均匀
2、加鸡蛋、水搅合成面糊、加香葱末、盐拌均匀，再加几滴植物油拌均匀
3、平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底
4、小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味，在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可
玉米面和面粉的比例可以是对半，也可以是玉米面多一些，只要饼能定型就好，因为玉米面多了易碎
面糊得和成厚一些的面糊，喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些，小火慢煎
不喜欢吃油腻的，翻面可以不刷植物油
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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