食材明细:
蛋1个,油面适量,面煳适量,高丽菜适量,花枝少许,葱花少许,甜不辣末少许,小虾米少许,盐少许,特制酱汁少许,黄芥茉适量,柴鱼末少许,海苔粉少许,味素少许,胡椒粉少许
摩丹烧的做法步骤:
1.先将油面放在铁板上加热略炒。
2.将其余所有材料与盐、味素、胡椒粉混合均匀后,倒入另一旁的铁板上煎煮。
3.将炒好的面放在作法2的材料上,继续煎煮约3分钟后,翻面续煎约5分钟,再翻一次面,就可涂上特制酱汁,撒上柴鱼末、美乃滋、海苔粉即完成。
食材明细:
A.海鲡鱼肉100公克,姜丝10公克,盐少许,胡椒粉少许,低筋面粉少许,B.白饭适量,海苔适量,酱油18㏄,米酒15㏄,味淋18㏄,水麦芽10公克,味噌5公克
酱烧海鲡鱼饭糰的做法步骤:
1.将所有调味料混合拌匀,成酱烧酱汁,备用。
2.海鲡鱼肉撒上少许盐、胡椒粉调味,再裹上薄薄一层面粉,备用。
3.热油锅,放入作法2的海鲡鱼煎至双面上色,再加入姜丝,淋上作法1的酱烧酱汁,烧煮至入味且酱汁略带浓稠后取出待凉,接着去刺、剥开鱼肉成小块状,成内馅备用。
4.取适量作法3的内馅包入白饭中捏紧成饭糰,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
感谢您阅读“97美食网”的《云丹酱烧海老芋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香芋的做法专题,希望您能喜欢!