美味花卷

食材明细：

面粉，油，葱花。

花卷的做法步骤：

1、发面

2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。

3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。

4、蒸15分钟

食材明细：

西葫芦，黄瓜，面粉，酱油，五香粉，白胡椒，鸡精，香油，鸡蛋，盐，生粉，味精

美味水煎包水煎花卷DIY的做法步骤：

1.40度温水+糖+酵母粉兑在一起，最好等酵母粉沉淀一下，充分和水融合。（少量白糖是为了使酵母更容易发酵，酵母粉根据包装的提示按比例添加）

2.把兑好的温水缓缓倒如面粉中，一边倒一边揉搓面粉，看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了。

3.继续揉搓面团，使之变得光滑，以不粘手为准，放在潮湿温暖的地方等待发酵，1个小时左右，待面团发酵至大概1倍大即可。、

4.切菜，切肉，因为是完全手工DIY，所以肉块没绞肉那么细腻，不过却更添口感。

5.加酱油，五香粉，白胡椒，鸡精，料酒，香油，盐，生粉，鸡蛋1只一起搅拌均匀即可。（如果青菜水分太大要之前挤一下水再搅拌）

6.最好用平底锅，放半锅底油，开始小火，把水煎包和花卷放进去，可以挨得紧些没关系。

7.煎一会议后添加清水，大概水要没过水煎包半身，然后把盖子盖上，转大火，煎至水快干，中途尽量不要掀盖子，不过要看好不能弄糊了，水快干时转小火，煎到水干，水煎包底下成金黄状即可。

食材明细：

主料：面粉500克，酵母粉2克，巧克力100克

辅料：玉米油60克，白糖60克，纯净水200克

巧克力花卷的做法步骤：

1，面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序，和面30分钟 。

2， 把面团取出团圆，进行一次发酵

3， 发酵至2倍大以上

4， 把面团取出揉匀排气

5，把面团擀成大饼

6， 均匀撒一层巧克力碎 。

7， 将其卷起来

8， 均匀切段

9， 再纵向切开

10， 两头捏紧，即成生坯

11， 依次全部做完

12，摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵

13， 发酵至2倍大左右

14， 烤箱200度，放入烤盘，中下层烤制20分钟即可

15， 取出烤盘，晾凉即可食用。

小贴士：

1、巧克力多一些味道才好。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

食材明细：

主料：：红薯一个，面粉400克，

辅料：：酵母5克，花生油10毫升，

配料：：盐4克，水适量，

红薯花卷的做法步骤：

1.红薯切小块用微波炉加热8分钟，制成泥。

2.面粉放入盆中。

3.酵母用温水冲开。将红薯泥和酵母加入面粉中。

4.和成面团，饧20分钟。

5.稍揉一下，擀成长方形面片。

6.撒上盐和花生油，涂抹均匀。

7.卷成长条。切成大小40克的剂子。

8.随自己喜欢制成花卷，稍饧片刻。

9.放入笼屉中，凉水入锅，用中火烧开后转大火20钟即熟，焖3分钟在打开锅盖。

10.出锅后看到花卷变形了，才知道用红薯和面应该少硬一些。这次和的面有些软了。出锅盛入盘中。

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：芝麻适量，食用油适量，小苏打适量，

家常花卷的做法步骤：

5.成品