芦笋炒面饼

食材明细：

手擀面适量，芦笋适量，肉丝适量，酱油适量，豆瓣酱适量，葱花适量，盐适量

芦笋肉丝炒面的做法步骤：

第1步煮面，煮好的面冲凉备用。芦笋切斜片开水焯一下，去苦味。

第2步起油锅，葱花爆香，放入肉丝炒熟。放入芦笋翻炒，放入适量酱油，豆瓣酱翻炒。

第3步放入面条同炒，加入少量的盐，可以倒入少量的开水，稍微煨几分钟，即可出锅。

小贴士：

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。

材料：

2饼竹升面，1根芦笋，2根脆皮肠，3根香葱，

芦笋香肠炒面的做法步骤：

1，我选择的是港式蛋面，可以选择任何一种细面

2，锅内烧开水，下面饼煮至8分熟

3，我用的竹升鸡蛋面很容易熟，煮2分钟就够了

4，煮好的面条马上放入凉水中过凉

5，过凉的竹升面稍微控一下水分备用

6，首先处理芦笋，芦笋洗干净

7，去掉表皮

8，切成菱形薄片

9，脆皮肠也切小块备用

10，香葱切小段备用

11，除老干妈外所有调料混合均匀

12，加一勺清水混合均匀备用

13，干净的炒锅放入少于食用油加热后

14，放入芦笋煸炒

15，煸炒至金黄

16，放入脆皮肠继续翻炒

17，倒入事先备好的调料汁继续翻炒，炒至酱汁冒泡

18，放入最开始备好的竹升面，继续翻炒均匀

19，“铛铛铛”神器老干妈来一大勺

20，老干妈放入锅内，继续翻炒

21，全部翻炒均匀，黄灿灿的

22，最后一步撒葱花，翻炒均匀即可

23，装盘即可开吃。

24，成品图

25，成品图

食材明细：

面粉

面饼的做法步骤：

1.面粉放水搅拌成面糊，（往一个方向搅拌）。

2.放平底锅，小中火摊成薄饼。

3.要两面摊。

4.面饼好了就可以卷了， 什么菜都放一点。

5.卷好就这样吃！很方便，无论那个地方的朋友都可以试下。

食材明细：

面粉1碗，鸡蛋2个，胡萝卜一根，培根适量，洋葱适量

菜汁面饼的做法步骤：

1.胡萝卜和洋葱分别加入适量清水榨汁，之后过滤待用，不过滤保留菜渣一起煎饼也行，更健康。（我不喜欢胡萝卜渣，所以只用了汁）

2.将面粉、鸡蛋、培根、菜汁、精盐、鸡精、胡椒一起倒入大碗混合。

3.搅拌成为稀酸奶一样粘稠的面糊。菜汁不要一次性加入，而要慢慢添加，免得太稀。

4.炒锅加入少量油，让锅里均匀沾上油，浇入2汤勺面粉糊，慢慢旋转油锅，让面糊均匀布满锅里，保持两圈的最小火慢慢加热3、4分钟。

5.下层熟了就可以轻易翻面，继续保持小火煎熟即可。不同的炉灶热量不同，不要弄糊了。

6.煎好就可以开吃了！

小贴士：

可以用肉末、香肠、火腿等代替培根，不放也行。

食材明细：

主料：：米粉1碗，

辅料：：清水1碗，

配料：：白糖2-3汤勺，

爱心面饼的做法步骤：

1.碗里放入米粉，加入2~3勺白糖，加入适量水，用筷子搅拌均匀，至糊状。

2.在加热的平底锅（普通锅做起来较麻烦）中加入适量油，把调好的米粉糊倒进锅中，用铲子（木制的不易沾）摊平，越薄越好。当一面已经烧至金黄，再翻一面，继续烧。这时最好拿铲子不停地敲打面饼（这是我自己发现的窍门，能让饼又脆又香），即可出锅！