营养美味
材料:
1碗蒸面,半根葫萝卜,1根香肠,1把青菜,
蔬炒面的做法步骤:
1,青菜洗干净,胡萝卜和香肠切丝,小葱切段儿,蒸面用碗装好。
2,热锅冷油,等油稍微变热后将小葱段倒进锅里,稍微用铲子翻炒,煸出香味。
3,小葱出香味后迅速将青菜和胡萝卜倒进锅里,快速翻炒,不要让小葱炒糊
4,不断翻炒,到青菜开始略微变软。
5,将香肠和蒸面加入锅里,进行翻炒
6,加入酱油、盐巴、鸡精、十三香进行调味,继续翻炒。
7,面上色均匀后,尝尝味道,没问题就可以装盘了
炒面
那天自己在家,好久没吃炒面了,天热又不爱炒菜就做了炒面,喜欢吃里面放好多种的蔬菜,又放了素鸡和火腿,味道好好,喝着饮料看着电视,自己一个人的生活很享受。
食材配方
主料:
西红柿
80g圆白菜
60g炒面
200g火腿
80g素鸡
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共13个步骤
1.切好的西红柿
2.切好的卷心菜
3.绿豆芽
4.素鸡和火腿
5.买来的炒面
6.热锅后先放葱
7.倒入绿豆芽
8.再倒入卷心菜
9.翻炒均匀后,倒入炒面
10.继续翻炒,放些味达美
11.再放西红柿
12.最后放素鸡和火腿,
13.翻炒均匀,放盐出锅
食材明细:
面条(标准粉)300克,猪肉(瘦)75克,香菇(鲜)30克,蘑菇(鲜蘑)50克,绿豆芽75克,韭黄50克,胡椒粉2克,酱油30克,色拉油10克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)10克
炒面的做法步骤:
1.猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀,腌10分钟备用。
2.香菇泡软切丝,鲜菇洗净切丝,豆芽洗净去头尾,韭黄洗净切段备用。
3.将腌好的肉丝与香菇、鲜菇拌匀;加盖,以高火烹调5分钟;再加入面条和酱油、白糖、豆芽、韭黄、水,拌匀,加盖,又以高火烹调5分钟,最后撒上胡椒粉即可。
食材明细:
面条(标准粉)500克,腐竹40克,蘑菇(鲜蘑)60克,冬笋60克,油菜心100克,大葱10克,姜5克,盐6克,味精3克,酱油4克,料酒5克,香油10克,花生油35克
素炒面的做法步骤:
1.将蘑菇洗净,切成条;油菜心洗净,切成段;笋洗净,切成条;腐竹用温水泡发洗净也切成丝;将葱、姜去皮洗净,均切成丝,备用。
2.将面条煮熟,捞出投凉。
3.将锅内倒入花生油,烧热后放入面条,炸至金黄色时,捞出,控干油分。
4.另取一锅,倒入花生油少许,待烧至七八成热后,放入葱丝、姜丝炝锅,再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒,加入料酒、酱油、精盐、清汤,烧开后放入炸好的面条翻炒,改用小火,加盖略焖片刻,加入味精,淋上麻油,即可食用。
小贴士:
麻油即为香油;配料中的蘑菇、冬笋最好选用鲜嫩一些的,这样做出的面条将更加鲜香味美,清淡适口;调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
老爸今年查出患了高血压,一直在吃药控制,我想着老吃药也不是办法,是药三分毒呢,就早度娘大听了一些高血压食疗的方子。芦笋就是其中之一哦。 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。 绿芦笋含有维生素(维生素A、维生素B、维生素C)、丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)、粗纤维以及叶酸等营养素,还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质,可加强细胞的新陈代谢,常吃能利尿解毒,消除疲劳,并有抗癌及改善高血压的功效。
材料:
300g芦笋,200g香干,
芦笋香干的做法步骤:
1,原材料:香干、芦笋。
2,芦笋用刨子剥掉底部的硬皮。
3,芦笋、香干切条,红椒切丝,葱切末。
4,锅热油。
5,放入香干。
6,两面煎至金黄。
7,然后放入红椒丝和葱末。
8,放入芦笋。
9,放入蚝油。
10,放入生抽。
11,沿锅边淋入少量水焖两分钟。
12,加入盐
13,加入鸡精调味即可出锅。
牛肉炒面
牛肉炒面——排队才能吃到的炒面怎么做 有没有谁和我一样每隔几天就去小吃店里吃一碗牛肉炒面啊,菜场对面有一家小吃连锁店,他家的牛肉炒面每次饭点去时都是排长队才能吃
食材配方
主料:
面条
熟牛肉
胡萝卜
黄瓜
西红柿
油
盐
老抽
生抽
麻辣酱
甜面酱
黑胡椒粉
葱
做法 共12个步骤
1.面条,熟牛肉,胡萝卜,黄瓜,西红柿
2.老抽,生抽,黑胡椒粉,麻辣酱,甜面酱,葱
3.将胡萝卜和黄瓜切成片,西红柿切丁
4.面条放入锅内煮熟
5.捞出后马上投入冷水中
6.锅内放油后加入葱花爆香,放入切好的西红柿块爆炒
7.西红柿翻炒后加入牛肉片
8.将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱
9.加入胡萝卜和黄瓜片
10.将面条放入锅中
11.所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺
12.炒好后出锅前撒上些胡胡椒粉装盘即可
西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。尤其是炒刀削面更是味道极佳。炒面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。
材料:
2人份刀削面,1个西红柿,少许豆芽,2个鸡蛋,
西红柿蛋炒面的做法步骤:
1,1.葱切片、姜切丝、蒜切片、干辣椒切段,豆芽、西红柿切好备用。
2,2.热锅凉油,将鸡蛋打散加入少许盐,炒散备用
3,3.将刀削面煮好,过温水,沥干水后备用
4,4.热锅凉油,油热之后加入切好的葱姜蒜干辣椒,炒至出香味倒入豆芽和切好的西红柿继续翻炒,之后加入适量生抽、食盐、老抽和料酒,炒至西红柿出汁,倒入煮好的面条。
5,5.翻炒均匀之后撒上炒好的鸡蛋碎便可出锅了
芦笋和白蘑菇,都是本身味道就很鲜美的两样素菜,营养价值也都很高,是很适合素食者的菜。
材料:
小半把芦笋,三颗白蘑菇,
芦笋白蘑菇的做法步骤:
1,白蘑菇和芦笋洗净
2,芦笋切断,焯水50秒左右断生
3,白蘑菇切片
4,热油锅,加入一瓣蒜
5,蘑菇先下锅,煮至出水
6,加入芦笋翻炒,放盐调味
7,出锅
青椒鸡丝炒面
今天做的是青椒鸡丝炒面,清香的青椒,细腻的鸡丝,搭配面条炒了炒,味道鲜美,很不错呢,很适合做早餐哦!老少皆宜哦!
食材配方
主料:
青椒
50g鸡肉
100g面条
100g辅料:
油
适量黄豆酱
适量葱末
适量醋
适量做法 共10个步骤
1.青椒切丝
2.鸡肉切丝
3.面条煮熟
4.坐锅,放油,爆香葱末
5.倒入鸡肉,翻炒至熟
6.倒入青椒,继续翻炒
7.放黄豆酱,炒至入味
8.倒入面条
9.放醋,翻匀即可
10.出锅
家庭炒面
在家做炒面,可以喝“苏格兰打卤面”媲美!
食材配方
主料:
面条
250g辅料:
西红柿
1个圆葱
1个香菜
1把鸡蛋
2个胡萝卜
半条
做法 共11个步骤
1.面条,先用水煮至8分熟!
2.把胡萝卜 香菜 西红柿 葱切好
3.鸡蛋,打好,在碗里!
4.锅里放油,烧热!
5.先煎鸡蛋
6.把切好的青菜倒入
7.翻炒!
8.倒入面条,继续翻炒!
9.放 鸡粉 盐 一点老抽,继续翻炒几下!
10.马上出锅,把切好的香菜放入,翻炒几下,出锅!
11.简单的炒面,就做好了!
芦笋奶汤
原料:鲜芦笋250克,水发冬菇和植物油各20克,熟火腿丝和绿菜叶各25克。姜末和葱油各10克,精盐和料酒、味精各适量,奶汤500克。
芦笋奶汤的做法1.将绿叶菜和冬菇分别洗净,投入沸水锅内焯熟,捞出后切成丝;芦笋切成斜刀片。
2.锅置旺火上,放油烧至五成热,加入姜末和芦笋片煸炒至熟,倒入奶汤烧沸,下入冬菇丝、菜叶丝、火腿丝、精盐、味精和料酒烧至入味,撇去浮沫,淋入葱油,盛入汤碗内即成。
特点:芦笋鲜脆,奶香可口,安神益智,生津润肠。
芦笋的药用价值
芦笋学名石刁柏,别名“龙须菜”,系百合科天门冬属多年生草本植物,原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区,西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在,欧、美、日本、东南亚...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
很多时候没时间做饭,那么这时候炒面就是很好的选择,搭配鸡蛋白菜和豆芽既方便快捷又营养美味。
材料:
150g黄面,100g豆芽,1个鸡蛋,100g白菜,
豆芽白菜蛋炒面的做法步骤:
1,豆芽洗净,鸡蛋加点盐打散,白菜切丝。
2,锅内放油煎蛋。
3,差不多成型后下白菜。
4,等白菜稍微有点软后放入豆芽。
5,翻炒均匀放入黄面。
6,出锅
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