食材明细:
主料::土豆1个,青椒半个,红椒半个,
辅料::油适量,盐适量,花椒粒适量,味极鲜酱油适量,白菜2片,
椒香土豆片的做法步骤:
1.备齐材料
2.土豆去皮洗净切片冷水浸泡5分钟捞出控净水分,青、红椒、白菜洗净切片
3.炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,加入土豆片翻炒
4.土豆片炒至两面焦香
5.加入白菜片翻炒至软
6.加入青红椒翻炒至熟
7.加入盐、酱油调味
8.出锅。
食材明细:
主料::土豆60克,花菜50克,红彩椒适量,黄彩椒适量,
辅料::盐适量,干辣椒2克,花椒粉2克,生抽3克,葱花3克,食用油适量,味精少许,
彩椒花菜炒土豆片的做法步骤:
1.原料:花菜洗净择成小块、土豆切片(可以切得厚一点)、红和黄彩椒切成块、葱花。
2.开火,锅内倒入油。
3.油热时,加入干辣椒,炒香。
4.加入葱花,炒香。
5.下入土豆片,炒匀。
6.倒入花菜,翻炒均匀。
7.加入盐、生抽、花椒粉,炒匀。
8.再加少许的水,盖上锅盖,焖1至2分钟。
9.开盖,翻炒一下,加入彩椒,稍撒点盐、味精,炒匀。
10.关火,盛盘。
小贴士:
土豆片不必切得很薄,因为炒制中焖了两分钟,以便菜花和土豆片能够成熟。红、黄彩椒要后放,以保持彩椒的颜色和口感。炒制中的加水量,注意控制好,加少了,土豆片和花菜焖不熟,锅就干了,加多了土豆太烂,后面翻炒时土豆片容易折断。
食材明细:
主料::土豆1个,杏鲍菇50克,彩椒50克,香葱20克,
辅料::盐2克,油1大匙,泰式甜辣椒1大匙,白胡椒粉1/4小匙,
简单易上手的烤箱菜:彩椒葱香土豆片的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切片,杏鲍菇切片,香葱切小段,彩椒切片。
2.烤盘上放锡纸,刷油。
3.将土豆片和杏鲍菇片放在烤盘上,撒上香葱段。
4.撒盐、白胡椒粉拌匀
5.将油撒在上面,送入预热好200度的烤箱,烤20分钟至土豆片变成金黄
6.将烤盘取出,放上彩椒继续烤5分钟,出炉后用泰式甜辣酱拌匀装盘。
食材明细:
主料::土豆3个,里脊肉100g,小葱3根,
辅料::盐适量,味精适量,淀粉适量,
葱香土豆片滑肉的做法步骤:
1.土豆切片
2.小葱切出葱白
3.里脊肉切片条
4.切好的里脊肉先腌制,调点盐和味精,加点料酒,放少许淀粉搅拌好
5.锅中放点油,加葱白煸炒
6.再放入土豆片炒
7.待土豆炒得有点粘锅加点烧开,然后把肉片码在上面煮一会儿变白了再炒开
8.把小葱尾切细撒进去,然后调味,少来点盐和味精就可以了
9.出锅装盘
小贴士:
滑肉片时先不要翻炒,要等淀粉凝固了再炒
食材明细:
主料::土豆1个,彩椒1个,苦瓜半个,
辅料::油数量,盐适量,五香粉适量,葱适量,海鲜酱油适量,姜适量,
娃儿爱吃的彩椒土豆片的做法步骤:
1.苦瓜过水焯一下过冷水后切薄片,彩椒洗净切狼牙条,葱姜切碎
2.土豆去皮洗净切狼牙片,冷水浸泡10分钟去掉淀粉捞出,控净水分或用厨房纸吸干水分
3.炒锅加入适量的油,加入土豆片小火煎熟
4.将土豆片推至锅的一边,剩余的油爆香五香粉、葱姜,加入所有食材翻炒至熟
5.加入盐、一点点海鲜酱油调味(别加多哦,否则颜色很难看)
6.OK出锅!
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::鲜花椒适量,干辣椒适量,生姜适量,蒜头适量,小葱适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,
椒麻土豆片的做法步骤:
1.土豆切片。
2.锅里水烧开,把土豆片淖水。捞出沥干水分。(给少许的盐入个味)
3.各种配料切好待用。(干辣椒提前用水泡会)
4.锅里油烧5成热,倒入土豆炸熟炸酥。
5.用厨房纸吸油。
6.锅里留少许底油,依次放入辣椒鲜花椒姜蒜用小火超香。
7.倒入炸熟的土豆片小火翻炒。
8.用少许的盐,白糖,生抽调味,最后出锅前撒香葱即可。
9.享用吧!
小贴士:
一定用水冲洗花椒上的灰尘。
食材明细:
主料::土豆适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::大蒜适量,葱适量,
配料::盐适量,老抽适量,鸡精适量,
双椒土豆片的做法步骤:
1.准备好主辅料,土豆削皮、大蒜和葱剥皮、青椒和红椒去蒂洗净
2.土豆切片,青红椒切块,葱和蒜切碎
3.锅放电磁炉上烧热,倒入适量拉兹美斯橄榄油烧热
4.倒入葱花和蒜炒香
5.倒入土豆片,加盐和少许老抽炒匀
6.倒入青红椒,加入少许水,炒至熟
7.、最后加鸡精,拌匀出锅
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材料:
培根,土豆,青椒,红椒,黄椒,蒜,葱,生抽,盐,,
彩椒土豆片炒培根的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗净去皮准备切片,由于土豆放板上不平整,不好切,那就先给土豆来一刀,就有了横截面。
步骤2,切面向下,放好土豆,这样就很好切了。
步骤3,切薄片。
步骤4,切好的土豆片用水冲洗掉淀粉,泡在水中备用。
步骤5,彩椒切滚刀块备用。
步骤6,切好蒜片、葱花备用。
步骤7,培根切片备用。
步骤8,热锅凉油,放入培根煸炒,熟后盛出备用。
步骤9,洗净炒锅,坐油爆香蒜片、葱花,放入土豆片大火煸炒(加少许清水,不然会干锅)。
步骤10,土豆片煸炒至八成熟时,放入彩椒继续煸炒至断生,倒入炒好的培根,调入盐和少许生抽翻炒均匀即可出锅。
步骤11,成品
食材明细:
主料::土豆1个,麻椒1个,
辅料::花椒适量,大料适量,葱适量,姜适量,蒜适量,麻油适量,酱油适量,蚝油适量,
麻椒土豆片的做法步骤:
1.准备好食材。
2.土豆麻椒切片。
3.锅中放底油,油热了加姜,花椒大料。
4.放入葱。
5.放入土豆片,炒到金黄。
6.加入青椒,青椒炒断生,加调料。
7.加酱油,耗油,蒜,麻油,调味。
8.出锅。
食材明细:
主料::土豆120克,青椒50克,
辅料::蒜3瓣,豆豉6克,食用油5克,盐1克,鸡精1克,麻椒油2克,
豉香土豆片的做法步骤:
1.准备原料:土豆、青椒、蒜、豆豉,豆豉超市里可以买到的。
2.蒜切片,青椒切块,土豆切片后用清水冲洗一下。
3.锅中烧开水,将土豆片倒入锅中焯一下,八分熟即可,喜欢口感面一点的,可以煮熟。
4.炒锅倒入食用油,豆豉入锅,炒香。
5.加入蒜片,炒出香味。
6.下入青椒,翻炒。
7.喜欢吃脆的口感,青椒可以炒得时间短一点,我是将青椒炒成半熟的状态后,加入的土豆片。
8.加入盐,翻炒均匀后,倒入麻椒油提香即可关火出锅。
9.美味下饭的豉香土豆片端上餐桌啦。
小贴士:
1、豆豉不要放得太多,会影响菜品的颜色。
2、土豆片焯水的时间和程度,看自己喜欢什么样的口感了,喜欢脆的,焯水的时间可以减少,但成品菜一定要将土豆炒熟。
3、如果想要青椒的口感脆,就减少青椒的炒制时间。
4、出锅前加入麻椒油,可以提升菜品的口味。
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