辣海带芽泡菜

食材明细：

1.海带芽1/2斤，2.蒜末2大匙，姜末1大匙，1.盐1/3大匙，2.糖2大匙，麻油1又1/2大匙，辣椒粉2大匙

辣海带芽泡菜的做法步骤：

(1)将海带芽洗净沥干水份，拌入盐腌渍2小时备用。

(2)将材料(2)及调味料(2)一起搅拌均匀，再加入海带芽中搅拌均匀，置于冰箱冷藏约3小时入味即可食用，约可保存1週。

食材明细：

海带芽1/2杯，红萝卜丝1杯，蒜末1/3大匙，葱末1大匙，调味料Ａ：1/3大匙，调味料Ｂ：2/3大匙，白醋1又1/2大匙，香油1又1/3大匙

海带芽蒜味泡菜的做法步骤：

(1)将海带芽略洗后用水泡开，约20分钟后沥干水份备用。

(2)将红萝卜丝加入1/2份量的盐搅拌均匀，腌渍15分钟后再将盐水滤除，用冷开水将红萝卜丝洗净沥干备用。

(3)将海带芽、红萝卜丝、剩下1/2份量的盐及调味料Ｂ混合搅拌均匀入味即可食用，冷藏约可保存3∼5天。

食材明细：

海带芽150公克，芝麻少许，蒜末5公克，辣椒1条，细砂糖少许，鸡粉少许，香油少许

芝麻海带芽的做法步骤：

1.海带芽洗净切小段，辣椒切细末，备用。

2.取一锅水煮滚，放入作法1的海带芽汆烫后沥干水分，备用。

3.取一容器放入作法2的海带芽、芝?，作法1的辣椒末及调味料一起搅拌均匀即可。

这是一道简单易做，清爽开胃，酸甜可口的凉拌菜，非常适合在炎夏身体疲惫胃口欠缺时食用。在桑拿天被高温热浪蒸到胃口全失，浑身乏力时，吃清凉爽口的海带芽沙拉，冰凉清甜让人顿时胃口大开，精神也为之一振，堪称治愈系营养食品。海带芽与醋是最佳搭档，醋能使海带芽软化，凸显清爽的口感。细细品尝，还能吃出海洋的清新风味。对爱美女性来说，海带芽还是个不可多得的美颜食品。它富含胶质和矿物质，助排便，抗衰老，且热量很低，有瘦身功效，多吃也不用担心发胖。这款沙拉做法简单，你无需在厨房大动干戈，烹饪手法只有汆烫一种，让你在大热天远离热灶台的煎熬。

海带芽沙拉

材料：干海带芽/focusseche/driedseaweed1杯

黄瓜/concombre/cucumber1根

胡萝卜/carotte/carrot1个

盐/sel/salt2茶匙

白米醋/vinaigrederizBlanc/whitericevinegar3汤匙

糖/sucre/sugar1汤匙

海带芽沙拉的做法

1.黄瓜和胡萝卜去皮切丝

2.胡萝卜丝汆烫后冲冷水沥干，与黄瓜丝一起倒入沙拉盘，加1茶匙盐略抓一下，静置10分钟

3.干海带芽洗净用热水泡开，汆烫并冲冷水沥干

4.把海带芽倒入沙拉盘，与黄瓜切丝及胡萝卜丝混合,加白醋3汤匙、盐1茶匙和糖1汤匙搅拌均匀即可

懒人小TIPS：

1.泡干海带芽的时间不宜超过10分钟，因为此菜吃的就是海带芽爽脆的口感。若浸泡时间过长，泡到粘滑都跑出来了就不好吃了

2.放在冰箱里冰一下口感更佳

3.没有农药或化学剂顾虑的人可以不用给黄瓜胡萝卜削皮

4.调料按个人口味增减，口味重者还可以适当添加麻油、辣椒油等调料

食材明细：

海带，蒜末，盐，酱油，醋，芝麻油，辣椒油，味精，香白芝麻

拌海带芽的做法步骤：

1、海带抓洗好后，稍沥干水，切段。

2、加入蒜末、盐、酱油、醋、芝麻油、辣椒油、味精、炒香白芝麻拌匀即可。

小贴士：

简单方便美味营养，嘿，一不留神它全占齐了。