凯撒沙拉

食材明细：

主料：：生菜0.25棵，面包干50克，培根50克，芝士80克，

辅料：：沙拉酱5匙，

凯撒沙拉的做法步骤：

1.生菜切小片，培根切小块，芝士擦块，蒜蓉面包干，加适量沙拉酱，混合。

2.搅拌均匀，封上保鲜膜冷藏，吃的时候取出。

3.成品

食材明细：

培根3条，土司边适量，长叶莴笋1颗，紫生菜适量，黑橄榄适量，帕梅善起司1/4杯，蒜头1个，橄榄油1/3杯，鳀鱼2片，黑胡椒粒1/2小匙，Worcester适量，新鲜柠檬汁1/4杯

凯撒沙拉的做法步骤：

1. 将培根以烤箱烤干并风干后撕碎片备用；土司面包边切丁后用烤箱烤干备用；蒜头切末备用。

2. 莴笋切成约一寸方形的片状，黑橄榄对切，紫生菜切细丝后备用。

3. 用搅拌机将鸡蛋以高速打至绵密的程度后备用。

4. 慢慢加入橄榄油到作法4的鸡蛋中，并继续以高速搅拌。

5. 把义大利咸鱼、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜头末及柠檬汁倒入作法5的材料中再继续搅拌，即为凯撒沙拉的酱汁。

6. 在大碗中将莴笋和酱汁混在一起。

7. 最后撒上紫生菜、帕梅善起司、黑橄榄及培根碎片即可食用。

食材明细：

主料：：生菜适量，苦苣适量，黄瓜适量，番茄适量，苹果适量，肉肠适量，面包片适量，

辅料：：奶酪适量，

配料：：芥末蛋黄酱适量，苹果醋适量，托斯卡纳香草适量，

早餐——凯撒沙拉的做法步骤：

1.原料：生菜、苦苣、黄瓜、番茄、苹果、肉肠、全麦面包片。

2.配料：奶酪、芥末蛋黄酱（宜家买的）、苹果醋、托斯卡纳香草。

3.所有蔬菜都洗干净，拿一个洗菜篮子反复筛，尽量把蔬菜的水分筛干，然后把蔬菜切成片或块。

4.把面包片和肉肠放入烤箱，150度10分钟。

5.肉肠烤好后放入蔬菜中，面包片切成适当大小的块，放入蔬菜中，上面放两勺芥末蛋黄酱、两勺苹果醋，一些刨过的奶酪，一点托斯卡纳香草。

6.搅拌均匀后沙拉就做好了，清淡、酸甜、爽口！

7.我最爱吃里面烤的脆脆的面包和酸甜的苹果片了。（我老公更爱吃里面的番茄和肉肠。）

在西餐厅吃过的沙拉，基本上都能复制出来，因为沙拉的做法真的很简单，在沙拉里面加上吐司，就可以当早餐了，而且口感丰富，营养也很充足。

培根吐司凯撒沙拉

材料：吐司50克鸡蛋80克培根35克紫甘蓝25克生菜25克

调料：凯撒沙拉汁50克

1.将吐司放入多士炉中，1档加热。

2.煎锅中放入少许油，待油温高后打入鸡蛋，小火煎。

3.煎至蛋白凝固后翻面，煎成两面熟。

4.盛出煎蛋，放入培根，煎好一面后翻面，煎熟。

5.将加热过的吐司用面包刀切成小块。

6.煎蛋用刀剁成小块。

7.培根切成小块。

8.紫甘蓝洗净沥去水后切成小块。

9.生菜洗净沥去水后切成小块。

10.将吐司、煎蛋、培根、紫甘蓝、生菜都放入容器中。

11.挤上凯撒沙拉汁。

12.拌匀后盛出装盘即可。

小贴士：

1.吐司要加热后再做，不加热的话太软，拌成后没有香酥的口感。如果没有多士炉，可以用煎锅代替，小火，将吐司煎至上色。

2.鸡蛋煎熟后用刀切的话容易切散，用剁的方式处理就不会了。

3.可以根据个人喜好换成其他味的沙拉汁。

小编有话说：如果你嫌做早餐太麻烦，吃外面的饼又太油腻，就自己动手做一份吐司沙拉吧，好吃又简单。

只要去西餐厅吃饭都会点一份凯撒沙拉，然后吃光光，自己是第一次做，女儿很捧场啊，吃了不少，北极虾都吃了，最喜欢的是吐司丁，我也是~

材料：

主料：生菜适量，吐司2片，北极虾十几只，，

辅料：鸡蛋1个，苹果半个，柠檬少许，圣女果适量，奶酪适量，沙拉酱适量，黄油15g，大蒜2瓣，

北极虾凯撒沙拉的做法步骤：

1. 先把鸡蛋煮上，生菜和圣女果先用水泡上，一会儿洗。烤箱预热180度。北极虾提前拿出冰箱自然解冻。

2. 把吐司去边，切成丁，大蒜拍扁，切碎。

3. 锅烧热，放黄油，化了之后，下蒜末，把蒜末煸香。

4. 下吐司丁翻炒均匀。

5. 接着把吐司丁放进烤箱，180度烤10分钟。

6. 炒吐司丁的时候就可以另起一锅水，水开后把解冻后的北极虾焯一两分钟即可，起锅，沥水。直接用开水烫两遍也可以，因为北极虾本来就是熟的。

7. 烤吐司丁的时候，就可以把生菜和圣女果洗净，圣女果对半切，半个苹果去皮切丁，鸡蛋剥壳切块。

8. 把生菜撕成小块，与各种食材一起放盘子里，因为北极虾有很多籽，整个都可以吃，所以我没有剥壳，整个放进去啦。最后挤上柠檬汁，撒上奶酪，挤上凯撒沙拉酱，还可以撒上黑胡椒粉。

9. 左右手各拿一个叉子把沙拉拌匀，开始吃吧！