茄汁牛尾

番茄、洋葱、土豆加上熬的离骨的牛尾，浓浓的汤汁，远远就能闻道香味！

材料：

牛尾500g，番茄2个(200g)，土豆1个（200g），洋葱半个，好伺番茄红烩调料4块，红葡萄酒1勺，生姜2片，草果2个，花椒5g，，

茄汁牛尾面的做法的做法步骤：

步骤1，牛尾提前用水泡了一天，去血去腥！放高压锅40分钟，换砂锅！

步骤2，土豆切块，油煎！

步骤3，再加入洋葱！

步骤4，再加番茄，一起煸炒，出红油！

步骤5，倒入砂锅，加番茄酱、红酒、盐、草果、花椒、生姜、红酒。炖1个小时！

步骤6，可以配饭也可以配面！

步骤7，煮碗面，一些白菜，浇上一大勺浓汁，配上酥软离骨的牛尾，还等什么，吃呀！

食材明细：

牛尾1500克，番茄200克，盐15克，胡椒2克，料酒15克，姜15克，大葱15克，味精2克

茄汁牛尾汤的做法步骤：

1. 将牛尾去净杂质，入清水漂20分钟捞出；

2. 滤水后，在骨节处切进三分之二深，不切断；

3. 番茄去皮，切块待用；

4. 牛尾放入沙锅内，掺入清水置旺火上烧开后，打去浮沫；

5. 下姜、葱、料酒，再移至小火上炖制；

6. 待牛尾软烂时，下番茄、味精、胡椒、盐，烧开即可。

小贴士：

1. 牛尾的血水一定要漂尽；2. 炖制时清水应一次性加够，以保证汤菜原汁原味。番茄：西红柿忌与石榴同食。

食材明细：

煲过汤的牛尾适量，黄豆适量，鲜蕃茄适量，黄油适量，蒜蓉适量，葱花适量，蕃茄酱少许，蚝油少许，糖少许，盐少许，黑胡椒粉少许

茄汁黄豆焖牛尾的做法步骤：

第1步蕃茄去皮切块备用；热锅下黄油、蒜蓉爆香落番茄翻炒至成酱状；下牛尾、黄豆及调味料翻炒均匀加盖焖10分钟；

第2步撒上葱花即可。

材料：

煲过汤的牛尾，黄豆，鲜蕃茄，黄油，蒜蓉，葱花适量，蕃茄酱少许，蚝油少许，糖少许，盐少许，黑胡椒粉少许，，

茄汁黄豆焖牛尾的做法的做法步骤：

步骤1，蕃茄去皮切块备用；热锅下黄油、蒜蓉爆香落番茄翻炒至成酱状；

步骤2，下牛尾、黄豆及调味料翻炒均匀加盖焖10分钟；

步骤3，撒上葱花即可。

冬天来啦～每一餐都想吃点热乎的，顺带一碗热汤，我这样的肉食动物，怎么能少得了肉肉呢？

材料：

牛尾800克，西红柿2个，洋葱1个，胡萝卜1个，香叶2片，八角1个，花椒20粒，姜5片，大葱1棵，胡椒粉3克，料酒5克，盐6克，

茄汁牛尾汤的做法的做法步骤：

步骤1，牛尾斩块洗净之后放锅里，倒入凉水，加入3片姜，适量料酒。大火煮开撇沫。捞出牛尾备用。

步骤2，西红柿去皮切小块，放入锅中炒至软烂。

步骤3，把牛尾骨放入砂锅中，放上八角花椒香叶等材料。把炒好的西红柿倒入。

步骤4，砂锅中加水，喝汤的要多加一点。一定要是热水哦，放入葱段，姜片。大火烧开转小火煮1-2小时。

步骤5，煮到一小时之后，胡萝卜洋葱切块，西红柿切小丁，放入砂锅中继续煮半小时。撒上胡椒粉，放入6克盐。

步骤6，哦啦，出锅喽，好香好香，连肉带汤来一碗，好满足哦。