酱焖牛腩

食材明细：

主料：：牛腩500g，

辅料：：番茄酱适量，甜面酱适量，郫县豆瓣酱适量，

配料：：油适量，香料适量，

酱焖牛腩的做法步骤：

1.牛腩焯水，撇去浮沫

2.砂锅放少许油，放郫县豆瓣酱炒香，再放甜面酱，最后放番茄酱

3.放入牛腩翻炒至牛肉沾满酱汁

4.倒入开水

5.放入调料球，里面放香叶，白芷，花椒，丁香，大料，桂皮等，大火烧开，小火炖煮一个半小时

6.汤汁收尽，出锅装盘

小贴士：

三种酱的比例为1：1：1

食材明细：

牛腩500g，萝卜1000G，香叶，八角，桂皮，小茴香，葱适量，蒜适量，姜适量，油，沙茶酱，黄酒，生抽，冰糖

沙茶酱焖牛腩的做法步骤：

1.牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用，葱、蒜、姜洗干净切好，萝卜去皮切大块备用。

2.姜、葱、蒜爆香油锅，下牛腩和少许黄酒和沙茶酱炒片刻均匀加水，倒入半瓶沙茶酱 、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量，大火煮开后改中小火焖煮至牛腩，稍软（约60-80分钟）途中需不时加水。

3.倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可。

小贴士：

除了就这样吃，还可以加入米粉，粉条煮，或者用来啫肠粉哦！

食材明细：

主料：：牛腩1000克，

辅料：：洋葱1个，

配料：：姜数片，八角4个，柱侯酱3匙，米酒适量，盐少许，糖少许，胡椒粉少许，生抽1匙，鸡粉少许，

柱侯酱焖牛腩的做法步骤：

1.牛腩切成麻将块大。

2.洋葱1个、姜1块、八角4个。

3.盐、米酒、柱侯酱、胡椒粉。

4.生抽1匙、糖、鸡粉。

5.姜切片、洋葱切块。

6.烧一锅开水。

7.将切好的牛腩下锅飞水。

8.待水再次开锅就可以把牛腩倒出清洗干净。

9.热锅倒上少许油。

10.把洋葱、姜、八角下锅。

11.把香料爆炒出香味。

12.将清洗干净的牛腩下锅。

13.把柱侯酱和米酒下锅。

14.将牛腩和柱侯酱大火炒匀。

15.锅中加入热水，水量将要沫过牛腩为好。

16.开锅后大火烧15分钟后调小火焖2个半小时，中间要常开锅翻动。

17.2个半小时后将剩下的调料下锅拌匀。

18.这样就可以关火出锅啰。

19.这可是很下饭哦。

今天还是先上个菜哈

酱香牛腩燜腐竹！

腐竹在我们家，吃火锅时是必须滴，

其实平时用它焖煮红烧肉、红烧牛腩、红烧排骨，

都是最佳拍档呢！

这次我没有加任何重口味的，酱香味哈，

喜欢吃辣的盆友们，

可以加适量干辣椒或者是指天椒，

燜出来绝对滴开胃下饭哦！

酱香腐竹焖牛腩

材料：牛腩，腐竹，姜蒜，花椒，八角，生抽，盐，料酒，胡椒粉，蚝油，鸡粉（喜辣的可以加几段干红辣椒，更开胃哦）

酱香腐竹焖牛腩的做法

1.腐竹用清水浸泡

2.泡软后剪成小段

3.牛腩用清水略煮过血水

4.切小块

5.锅里倒适量油，倒入姜蒜、花椒、八角爆香

6.倒入牛腩翻炒

7.加适量料酒、生抽、盐、胡椒粉，

8.加水至没过牛腩，水开后开始文火焖煮

9.牛腩燜约30-40分钟后，倒入腐竹

10.再燜约10分钟后，最后调入适量蚝油、鸡粉即可

网站小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。

食材明细：

萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩

狗肉煲酱焖萝卜牛腩的做法步骤：

1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。。。（用压力窝）

2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。。。

3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱。。。压它个半小时。。。就可以吃啦。。。

小贴士：

结果，发现，这个酱还是满不错滴~~~~，它没有柱侯酱的香甜，但确有另一番风味。。。我也不知道怎么去形容。。。 总知道是不错就对啦。。。哈哈。。。