食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的焖牛腩的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
材料：
牛腩1500g，油50g，盐半茶匙，酱油50g，鸡粉1/4茶匙，八角6个，桂皮1条，茴香籽5g，良姜2块，草果3个，红豆蔻2g，山黄皮2g，
焖牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩切大块焯水
步骤2，准备香料
步骤3，洗净入袋，放入1000ml开水煲出味
步骤4，姜下油锅爆香
步骤5，牛腩切小块，不要切太小，大概5*5cm
步骤6，时煎时炒，直至牛腩表面焦褐色，煎炒全程大概十分钟
步骤7，把油全盛起，50g料酒分两次下，加入酱油翻炒
步骤8，牛腩入电饭煲，再加水至末过牛腩，加盐、鸡粉
步骤9，加冰糖，盖盖煮饭模式煮1小时
步骤10，熄电源焖至第二天，这样缩短焖时间和更入味(我是晚上七点开始焖，8点关电源)
步骤11，牛筋Q软
步骤12，成品
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番茄焖牛腩的做法
我家常做的一道菜，酸甜鲜香，连汤汁我都能喝干净
材料：
牛腩1000克，番茄3个，水适量，八角1块，姜3片，大葱1根，冰糖4小块，洋葱1个，料酒1勺，老抽1勺半，生抽4勺，盐1勺，花生油适量，，
番茄焖牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩焯水，番茄去皮切小块，洋葱切片，大葱切段，姜切片备用
步骤2，热锅烧油，加葱姜八角爆香
步骤3，加入洋葱炒出香味，再加入番茄，慢慢翻炒
步骤4，番茄变软出水后加入牛腩，生抽老抽冰糖料酒盐，继续翻炒上色
步骤5，加入开水，没过牛腩
步骤6，为了让牛腩快速软烂，我用了电高压锅，用牛羊肉档，焖煮45分钟左右
步骤7，从高压锅盛出到珐琅锅，大火煮开后关火焖10分钟上桌（珐琅锅导热很好，也可以很好的保温，用来焖牛肉也特别好）
【萝卜焖牛腩】的做法
萝卜、牛腩加柱侯酱一起焖，是广东人家非常家常的一道菜，牛腩软糯，萝卜入味，堪称米饭杀手，还常用来做粉面浇头。这次的牛腩是在豆果特卖惠买，澳洲进口符合检验检疫标准，品质很好，肉香味浓，用来做这道【萝卜焖牛腩】真是锦上添花。
材料：
牛腩500g，白萝卜500g，姜6片，盐1/4茶匙，白糖1/2茶匙，生抽1茶匙，黄酒1汤匙，柱侯酱1汤匙，食用油适量，，
【萝卜焖牛腩】的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩冲洗干净切大块放入冷水锅中，不盖锅盖大火煮滚后转中火继续煮10分钟至牛腩吐尽血水；
步骤2，捞出吐尽血水的牛腩冲洗干净沥干；
步骤3，白萝卜去皮切滚刀块，姜去皮切片；
步骤4，烧热炒锅，下适量油，先下姜片爆香；
步骤5，将牛腩倒入锅中炒干水气；
步骤6，往锅中淋入黄酒，翻炒至酒气完全蒸发；
步骤7，往锅中调入白糖、生抽、柱侯酱；
步骤8，将牛腩与调料翻炒均匀，加入800ML开水；
步骤9，盖上锅盖，中火煮滚后转小火继续焖1小时；
步骤101，小时后，将白萝卜放入锅中；
步骤11，将白萝卜与牛腩翻炒均匀，盖回锅盖继续焖半小时；
步骤12，焖好后打开锅盖，按需调盐即可。
感谢您阅读“97美食网”的《焖牛腩的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了焖牛腩专题，希望您能喜欢！
