食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？也许以下内容“焖牛腩(1)”合你胃口！建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：牛腩一块，腐竹若干，西红柿两个，土豆一个，葱少许，洋葱半个，姜少许，
辅料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，酱油适量，
焖牛腩的做法步骤：
1.腐竹用温水泡开
2.牛腩洗净
3.切成小块
4.切好的牛腩放锅里焯水，加两勺料酒
5.准备好其他配料：西红柿、土豆切块，洋葱切片，姜切片
6.焯好水的牛腩用冷水洗一遍，沥干备用
7.热油锅，煸炒姜片，把牛腩放进去，大火炒3、4分钟，中途放一勺料酒
8.接着把洋葱片放进去煸炒
9.把西红柿倒进去炒，炒到西红柿变软，撒少许五香粉和白胡椒粉进去
10.加一碗清水没过牛腩
11.把泡软的腐竹和土豆块放进锅里，青葱也放进去
12.大火煮开，加盐和鸡精以及酱油调味
13.调好味道的牛腩汤倒到高压锅里
14.高压锅里焖煮40分钟
15.焖煮完毕，重新倒回锅里，大火收汁
16.能汤汁浓稠时，关火
17.出锅
18.成品图
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苹果焖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩750克，苹果一个，青辣椒几个，姜适量，大蒜适量，料酒适量，油少许，冰糖适量，红辣椒几个，
辅料：：甜面酱一勺半，豆瓣酱一勺，胡椒粉适量，
苹果焖牛腩的做法步骤：
1.准备好食材
2.牛腩清洗干净，切成大块
3.牛腩加料酒、豆瓣酱和甜面酱抓匀
4.加姜片腌一个小时以上
5.放入电高压锅，加入冰糖，压30分钟
6.苹果切成大块，辣椒切成圈，大蒜头剥掉外皮
7.牛腩煮熟后，再起锅烧油（少许），小火，下辣椒和大蒜头煸香
8.下苹果块
9.倒入压熟了的牛腩
10.中小火，收干汤汁，加胡椒粉调味
11.起锅装盘，加葱段装饰一下
12.好了?
13.味道鲜美
14.?
番茄焖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩750克，番茄3个，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，米椒适量，香叶适量，
辅料：：番茄酱适量，油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
番茄焖牛腩的做法步骤：
1.准备好番茄和番茄酱。
2.番茄切成大块待用。
3.另起锅烧油。
4.油七成热时，下入牛腩翻炒均匀，煎香（牛腩提前清洗干净，切成大块）。
5.加香叶、桂皮、八角、冰糖炒出香味。
6.加入番茄酱。
7.加入米椒翻炒均匀。
8.转入电高压锅焖30分钟。
9.煮熟的牛腩。
10.?
11.转入炒锅中，加大蒜头。
12.大火煮开。
13.加入番茄，翻炒均匀。
14.大火收干汤汁，加盐、鸡精、蚝油调味。
15.起锅装盘。
16.酸爽开胃。
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