俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下牛奶琥珀核桃的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
材料：
核桃，牛奶，片糖（冰糖或白糖）适量，，
牛奶琥珀核桃的做法的做法步骤：
步骤1，核桃、牛奶和片糖（也可以用冰糖、白糖，用冰糖的效果会更清甜些）；
步骤2，用开水把核桃浸泡一会儿，将里面的硬皮剥掉，再洗干净，沥干水份；
步骤3，烤盘垫锡纸，将沥干水的核桃平铺，烤箱中层180度10分钟左右，以烘干水分为准，具体时间自己掌握；
步骤4，烘核桃的同时，用一小锅，将牛奶和糖煮开；转小火慢慢熬；直到熬成略稠的糖浆；烘干的核桃放入糖浆中拌匀；
步骤5，还有最后一步没拍过程，就是把拌匀糖浆的核桃再放回刚才的烤盘中，烤7~8分钟使其干爽，这样用手拿着吃的时候就不会那么粘粘糊糊了。
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糖衣琥珀核桃的做法
每次小孩到了考试季，总想法子在吃的方面多下功夫，核桃补脑，真的吗？哈哈，管它是不是，好吃才重要！
材料：
核桃300-400克，白芝麻少许，糖适量，蜂蜜少许，
糖衣琥珀核桃的做法的做法步骤：
步骤1，买的核桃，自己回来去壳，这种核桃品质不错，而且壳很薄，手指按一下就好啦。
步骤2，一会儿功夫一大盘剥好了，放在水里煮一下，去涩味。
步骤3，沥干水份，看下面的水很黄哦
步骤4，白芝麻放在平底锅稍微加热一下，要不停的翻炒，看到颜色开始发黄，有点芝麻的香味飘出来了，就好了，全程小火哦！
步骤5，锅里加清水适量，大概核桃放下去正好平行的位置差不多，加少许蜂蜜和糖，糖的量要多一些的，不然没糖衣，大火烧开。
步骤6，一直大火煮啊煮的，还要用筷子时不时搅拌一下哦！注意哦，这时我锅边还是蛮干净的！
步骤7，大概10分数左右，水份越来越少，我的锅边也越来越脏了，吼吼
步骤8，这时糖衣开始粘筷子了，不要停，继续啊！
步骤9，锅越来越脏，核桃颜色越来越深，差不多快好了哦！
步骤10，好了，拉丝出来了，关火，撒芝麻。拿张油纸出来，把核桃都分散铺开。
步骤11，晾干后，就可以装盘啦！
步骤12，嗯，还有拉丝，甜甜的，小孩最爱。
步骤13，糖衣包裹着核桃，美美的。
自制琥珀核桃的做法
自制的琥珀核桃又香又脆,比外面卖的还好吃呢!
材料：
核桃仁半斤，糖适量，芝麻适量，油适量，
自制琥珀核桃的做法的做法步骤：
步骤1，核桃仁放入烧开的水中煮3~5分钟，以去除涩味，捞出沥干水份。（喜欢去皮的可以在煮后剥去仁外面的黄皮，其实核桃仁的黄皮也是有营养的哦~不去也可以的）
步骤2，芝麻用小火炒熟备用。
步骤3，锅中放少量水，加糖及一点点油小火熬成糖浆，倒入核桃仁搅拌均匀，最好是每个核桃仁上都挂上糖浆。放凉一会。
步骤4，炒锅中放油，要能沉没核桃仁的量，凉油或温油倒入核桃仁小火慢炸，核桃仁变成琥珀色后捞出，趁热撒上炒好的芝麻拌匀。
琥珀核桃糖的做法
材料：
熟核桃仁125克，白砂糖4大勺，
琥珀核桃糖的做法的做法步骤：
步骤1，用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁。
步骤2，把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。
步骤3，把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮。
步骤4，取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干。
步骤5，放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制。
步骤6，熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。
步骤7，待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火。
步骤8，将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可。
步骤9，出锅后稍稍晾凉至可以接受的温度（时间不要太长，否则温度过低糖会重新凝固）接着用手将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了。
快手琥珀核桃
食材明细：
主料：：核桃适量，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜一勺，熟芝麻适量，清水适量，
快手琥珀核桃的做法步骤：
1.准备核桃，取核桃仁
2.取好的核桃仁
3.加水倒入核桃，沸腾关火，这一步可以去核桃的涩味。
4.放在厨房纸巾上吸干水分
5.热锅烧油，小火放入冰糖炒糖色（白糖也可以，不过冰糖不上火建议用冰糖）
6.待冰糖稀释后加入核桃翻炒，让每一粒都裹上冰糖，再加入一勺蜂蜜提味，出锅前撒熟芝麻（黑白芝麻都可以）
7.成品，超级好吃，完全吃不到核桃的涩味。
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶琥珀核桃的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了琥珀核桃专题，希望您能喜欢！
