1.鲜淮山杞子煲鸡
食材明细:
鸡半只,鲜淮山250克,杞子适量,姜2片,盐
鲜淮山杞子煲鸡的做法步骤:
1.鸡洗净后斩件焯水。
2.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,接着捞起待用;杞子用清水浸软。
3.将鸡、鲜淮山、杞子、姜片、料酒及适量水一齐放入电砂煲中煲半小时,然后加入少盐调味即可。
小贴士:
1.由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。
2.淮山杞子炖鸡
食材明细:
鸡700克,山药(干)15克,枸杞子10克,姜5克,陈皮5克
淮山杞子炖鸡的做法步骤:
1. 肥嫩光鸡,洗净斩开两边,用酒一汤匙,生抽二汤匙,腌匀鸡肚内;
2. 陈皮用少许清水浸软,洗净;
3. 将杞子、姜、陈皮放入炖盅内,放入鸡,注入冷开水适量,加盐调味,盖上盅盖,放入沸水锅,盖上隔水用大火炖十五分钟,然后改用慢火,炖约三小时左右,原盅端出供用。
小贴士:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
3.淮山杞子炖牛鞭
食材明细:
用料原材料:淮山20克,枸杞子15克,牛鞭350克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
淮山杞子炖牛鞭的做法步骤:
1、牛鞭去臊改刀汆水,淮山枸杞子洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
淮山味甘性平,不燥不腻,能健脾补肺,益气养阴,补脾益肾。
爱心提示
一般人群皆可食用。
4.淮山杞子炖鹌鹑
淮山杞子炖鹌鹑
原料:鹌鹑2只(约150克),淮山药20克,杞子12克,生姜3片,红枣2枚。
淮山杞子炖鹌鹑的做法
1.选肥嫩鹌鹑,去毛,去内脏、脚,洗净;淮山药、杞子、生姜洗净;红枣去核,洗净。
2.把全部原料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水用文火炖1小时,调味食用。
功效:滋补肝肾,养血健脾。适用于肝肾阴虚之腰酸。
特别提示:外感发热或湿盛痰多者,均不宜使用本汤。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]
小提示
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
5.淮山杞子燕麦粥
食材明细:
主料::河南淮山适量,杞子适量,燕麦适量,大米适量,
辅料::盐适量,
淮山杞子燕麦粥的做法步骤:
1.大米及小麦提前浸泡2小时洗净沥干水,杞子洗净,淮山去皮洗净去皮切件用淡盐泡着备用
2.锅里放水煮沸后加入大米及燕麦中火煲30分钟
3.然后将淮山捞起沥干水放入煲,倒入杞子盖上煲盖中小火煲10分钟关火后再焗5分钟
4.最后加盐调味就可以了!(喜欢吃甜的就不加盐改放糖啰)
5.这碗粥真是很好吃耶!
更新时间:2023/11/03