荷兰豆拌鱿鱼丝

食材明细：

鱿鱼(鲜)300克，黄瓜100克，酱油5克，醋3克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱5克

拌鱿鱼丝的做法步骤：

1. 鲜鱿鱼洗净，从平面片开，切成丝；

2. 黄瓜洗净切成丝，垫在盘底；

3. 鱿鱼丝在开水锅里烫一下，捞出，晾凉沥水，放在黄瓜丝上；

4. 浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻酱拌匀即可。

食材明细：

主料：：鱿鱼一只，荷兰豆250克，腊肠4条，

辅料：：盐适量，味精适量，

鱿鱼炒荷兰豆的做法步骤：

1.把水煮开，放入鱿鱼焯水后洗干净备用

2.炒锅烧热放油，放入腊肠炒香

3.放入鱿鱼翻炒一分钟

4.再加入荷兰豆炒断生，加盐、味精调味即可

5.成品

食材明细：

主料：：鱿鱼250克，荷兰豆适量，红椒半个，大蒜几粒，

辅料：：玉米油8毫升，盐1克，生抽1克，

荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤：

1.提前准备好所需要的食材。

2.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒大蒜，红椒，荷兰豆。

3.大火快速鱿鱼继续大火煸炒。

4.调入少许生抽。

5.调入少许盐炒均匀出锅。

6.出锅入盘即可。

小贴士：

买的鱿鱼是干的有点咸，浸泡了5个小时，所以煸炒的时候需要1克的盐即可。

食材明细：

黄瓜300克，鱿鱼(鲜)200克，芝麻酱20克，盐4克，味精2克，醋8克，香油15克

黄瓜拌鱿鱼丝的做法步骤：

1.将黄瓜洗净，切成均匀的丝，装在盘内。

2.将鱿鱼切成均匀的细丝，入沸水中焯透，捞出沥净水，放在黄瓜丝上。

3.将麻酱用鲜汤搅开，再加入精盐、味精、醋、香油调匀，浇在鱿鱼丝上，食用时拌匀即成。

食材明细：

主料莴笋150克。辅料鱿鱼75克，红椒适量。调料精盐5克，味精5克，花椒油10克。 

莴笋拌鱿鱼丝的做法步骤：

1、把鱿鱼清冼干净，用刀切成丝，水锅上火，烧沸后将鱿鱼丝略氽捞出。莴笋去皮洗净切成丝，红椒切丝待用。

2、取小碗一只，加入精盐、味精、花椒油拌匀后和莴笋丝、鱿鱼丝、红椒丝拌匀即可装盘上桌。

小贴士：

特点

咸鲜香脆。