葱爆鱿鱼丝

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？小编经过整理，为你编辑了葱爆鱿鱼丝，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：干鱿鱼丝200克，

辅料：：青椒适量，洋葱适量，干红椒适量，

配料：：食油适量，盐适量，

葱爆鱿鱼丝的做法步骤：

1.准备好干鱿鱼丝、青红椒、洋葱（猪肉忘记用了）。

2.鱿鱼丝提前泡发备用。

3.青椒、洋葱洗净切好；干红椒剪成段备用。

4.锅中油热，下干红椒炸出香味。

5.倒入洋葱丝、辣椒丝，加少许盐，炒匀。

6.倒入鱿鱼丝，大火快速的炒匀。

7.调好味即可盛入盘中。

小贴士：

1、鱿鱼丝比较难泡发，需提前准备好。

2、怕辣可以不用干红椒。

3、鱿鱼丝须大火快炒可以保持其脆嫩。

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炒鱿鱼丝

食材明细：

主料：：鱿鱼丝200ml，青椒3个，芹菜1棵，红萝卜1个，

辅料：：盐3克，食用油80ml，生抽20ml，料酒20ml，鸡精2克，

炒鱿鱼丝的做法步骤：

1.干鱿鱼丝用碱水泡发至软，用清水冲洗干净，剪成5㎝左右备用。

2.将青椒、芹菜、红萝卜均切丝。

3.油锅烧热，下三丝翻炒。

4.倒入鱿鱼丝翻炒。

5.加入料酒翻炒均匀。

6.加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可关火。

小贴士：

干鱿鱼丝泡发可一次多泡发一些，泡发好的鱿鱼丝可分量包装冷冻，随吃随取。

芥末鱿鱼丝

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，洋葱1个半，香菜适量，

辅料：：芥末油适量，盐适量，花雕酒适量，香醋少许，味精少许，香油少许，

芥末鱿鱼丝的做法步骤：

1.洗净的洋葱切丝，香菜切段。

2.把花雕酒倒进开水锅里，再放入切好的鱿鱼丝焯2分钟。

3.把焯好水的鱿鱼捞出控水冷凉备用。

4.把备好的原料倒入大碗里，倒入芥末油，盐，香醋，香油拌匀。

5.装盘。

番茄鱿鱼丝

食材明细：

主料：：鱿鱼500克，

辅料：：番茄酱100克，洋葱适量，

配料：：油适量，盐适量，味精适量，姜适量，蒜适量，花椒粉适量，料酒适量，

番茄鱿鱼丝的做法步骤：

1.鱿鱼去黑膜洗净，切小条

2.洋葱切丝，蒜末、姜、番茄酱（自己做的，无色素、无防腐剂）

3.油热后放洋葱丝、姜蒜末爆香

4.油热后放洋葱丝、姜蒜末爆香

5.再放适量的花椒面，料酒和盐继续翻炒，把鱿鱼水分炒干

6.倒入番茄酱炒匀

7.加点味精即可出锅

感谢您阅读“97美食网”的《葱爆鱿鱼丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱿鱼丝的做法专题，希望您能喜欢！