旺火蚝油生菜
非常简易又好吃的菜。 生菜,顾名思义,生的都可以吃,所以旺火爆炒一下下就可以。咬起来是翠翠的,有时候我一个人都可以吃一盘的。 曾经在电视上看到一句话:什么食物下
食材配方
主料:
生菜
蚝油
做法 共4个步骤
1.生菜洗好,摘成大小合适的样子
2.锅内下油,一定要油很热的时候才下锅
3.下生菜,最喜欢听那个刺啦的声音,很有爆发力
4.下蚝油(没有蚝油可以用酱油),盐鸡精,装盘
核桃蚝油生菜
没有想到,熟的核桃碎撒在生菜上这么好吃,又香又嫩。 年夜饭里的一道青菜,那天成果照没有拍好,昨天重新做过,换了容器,补拍的。 “生菜”与“生财”谐音,是希望来年
食材配方
主料:
生菜
油
盐
做法 共7个步骤
1.准备食材
2.核桃剥壳
3.微波4分钟
4.然后冷了用保鲜袋装起来压碎核桃
5.热油锅放入生菜
6.盛出来前加蚝油,不需要加盐
7.核桃碎撒在生菜上就可
蒜味蚝油生菜
1、生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜; 生菜 2、因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等
食材配方
主料:
生菜
油
盐
糖
水淀粉
鸡精
姜
蒜
蚝油
做法 共7个步骤
1.生菜洗净沥干.
2.放入开水焯一下捞出
3.摆入大盘
4.锅里油热,下姜末,蒜末爆香
5.放半碗水淀粉.
6.加盐,糖,鸡精,蚝油,煮开
7.浇在生菜上即可
原木香菇生菜汤
周六在家打边炉,吃剩生菜,看到冰箱还有几个原木香菇和马蹄,用来滚烫最适合不过了。 在冬天,对这碗热腾腾的汤汁,更加注重,更加离不开啊,冷冰冰双手,捧着热腾腾地碗
食材配方
主料:
原木香菇
89g马蹄
129g生菜
219g辅料:
油
适量鸡粉
适量上汤
适量
做法 共14个步骤
1.食材:原木香菇。
2.食材:马蹄。
3.食材:生菜。
4.将马蹄洗净,去皮。
5.放入预先煲好的上汤里。
6.盖锅盖,大火煮滚。
7.转小火煲30分钟。
8.将原木香菇用清水浸泡30分钟,洗净,剪去伞柄。
9.将香菇放入汤锅中。
10.盖锅盖,大火煮滚,煮10分钟。
11.倒入适量的粟米油和适量的鸡粉,拌匀,煮滚。
12.放入生菜。
13.立即关火。
14.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
无油香菇栗子鸡
香菇炖鸡、栗子炖鸡都做过,如果把栗子、鸡、香菇一起烹制味道想必也是不错的。 不过要是用传统的烹制方法做个简单的做个香菇栗子鸡,感觉没有新鲜感,也没了做菜的兴趣。
食材配方
主料:
鸡肉
400g辅料:
盐
适量栗子
适量香菇
适量料酒
适量老抽
适量姜
适量做法 共13个步骤
1.鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。
2.撒入精盐,姜片、倒入料酒腌渍30分钟。
3.锅里倒入清水,倒入栗子煮开。
4.浸泡20分钟后剥皮。
5.不粘锅热后,倒入腌渍好的鸡肉块。
6.不放油,小火煎制。
7.煎制鸡肉表面金黄、出油即可。
8.放入姜片爆香。
9.倒入泡好的香菇,稍微翻炒。
10.倒入一汤匙老抽,翻炒、让鸡肉稍微上色。
11.倒入足够的清水,大火烧开后改小火炖制20分钟。
12.倒入剥好皮的栗子,小火炖制20分钟。
13.洒入适量精盐,拌匀,收汁即可出锅。
香菇炒生菜,清脆爽口营养高,口感好,身体易吸收,是很多减肥人首先的食材。常吃香菇还能提高免疫力,延缓衰老、减血压、增加记忆力。生菜可以生吃,可口清脆爽口,也可以炒着吃,生菜含有丰富的维生素、提高免疫力,生菜种维生素E、胡萝卜丝等能保护眼睛,维护正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
材料:
150克香菇,500克生菜,
香菇炒生菜的做法步骤:
1,准备食材:香菇、生菜、油、盐
2,生菜去老叶,清水冲洗干净泥沙,放入盆子,在用清水浸泡10分钟,清水浸泡可以减少农药残留。最好用淘米浸泡,效果更好。
3,清洗生菜的时候要一片一片叶子摘下,这样才能把泥沙清洗的彻底,洗净的生菜,不要浸泡太久,捞出沥干水。
4,香菇洗净去蒂,切片,香菇要挑选肥厚大个。如果是花菇,更加好。热锅,倒油,中小火,把香菇煸炒出香菇的清香味出来。
5,改为大火,放入洗净的生菜,大火爆炒,用筷子和锅铲翻转,刚刚下锅的时候比较多,锅底容易熟,锅面上的没有接触到火,所以要翻炒。
6,生菜变软,说明炒熟,放盐,翻炒均匀即可。
7,喜欢吃味精、鸡粉的可以放入生菜爆炒的时候加点。我家喜欢吃原生态的,所以不放味精,清脆爽口很好吃。
1、勤变花样:这个勤变花样,就是把孩子不爱吃的食材变个造型出现在孩子面前,比如把食材切丁、剁碎、切花、打泥等等;2、巧妙搭配:这个巧妙搭配,就是把孩子不爱吃的食材跟孩子爱吃的食材混搭在一起来煮,比如不爱吃青菜,爱吃肉,那就把青菜剁碎跟肉混在一起做成丸子、做饺子或包子的馅料等等;3、投其所好:这个投其所好,了解孩子的口味,喜欢甜的还是咸的?喜欢香的还是脆的?巧妙添加孩子喜欢的调料,比如蚝油,比如糖醋汁等等,做成孩子喜欢的味道。其实每个孩子的挑食偏食都不是不可更改的,只要我们平时多翻点花样,把他不喜欢的食材配搭一些他喜欢的食材,用他喜欢的调料,做出他喜欢的味道,慢慢就可以改变孩子的挑食偏食习惯。李锦记的蚝油是我家孩子很喜欢的调味料,炒菜凉拌都爱。旧庄的蚝油是特级蚝油,里面蚝的成分较多,味道也更鲜美。李锦记的蚝油调味效果出众,用来调味增鲜很不错。蚝油生菜丸子材料:生菜1棵(约210克),肉末250克,李锦记财神蚝油35ml,胡萝卜50克,面包糠15克蚝油生菜丸子做法1、肉末中加入35ml李锦记财神蚝油;生菜的营养价值生菜,脆嫩可口,很多人喜欢蘸酱生食,也可加热成熟后食用。保健功效:生菜中水分含量高,还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人,可多吃此菜,补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用,可调节人体的机2、加入10克生粉,向着同一个方向搅拌至起胶;3、加入削皮擦丝的胡萝卜丝,同样向着同一个方向搅拌均匀;4、加入清洗干净、控干水分后切丝的生菜丝,搅拌均匀;5、加入15克面包糠,搅拌均匀;6、手中抹水,取大约50可的生菜肉馅,在两手掌中来回拍打,至丸子结实即可,依次把全部丸子做好(共可以做11个);7、锅里放水,烧开,水开后把生菜丸子放进锅;8、大火蒸10分钟后,关火虚蒸2分钟,出锅即可。生菜的营养价值生菜,脆嫩可口,很多人喜欢蘸酱生食,也可加热成熟后食用。保健功效:生菜中水分含量高,还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人,可多吃此菜,补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用,可调节人体的机
卤汁生菜
现在的人生活好了,生活过得更有品质了,注重更多的是健康,在饮食上也是要求多元化,即保证了健康又满足了嘴,饭桌上必定离不开的一定是蔬菜,今天做了道无需炒的生菜,即
食材配方
主料:
生菜
250g辅料:
卤汁
适量盐
适量蒜头
适量
做法 共5个步骤
1.生菜洗好备用。
2.准备好调料,蒜头切碎,没有卤汁可用熟油,如图。
3.烧一锅水。
4.水沸腾后放生菜。
5.把蒜头先垫盘底,生菜捞到盘子上,撒少许盐,淋上卤汁即可。
生菜担担面
去逛超市的时候看见担担面的调料,宝宝想吃就买了一包6袋,看起来还不错,宝宝也是很能吃辣的,早上起来做的担担面,放了生菜,一盆宝宝一人都消灭掉了。
食材配方
主料:
面条
150g辅料:
生菜
适量香菜
适量担担面调料
适量
做法 共9个步骤
1.锅上坐水。
2.准备材料。
3.水开了下面条。
4.面条好了盛出备用。
5.生菜洗干净切成块。
6.用煮面条的水煮生菜。
7.香菜洗干净切碎。
8.面条放担担面调料放进生菜。
9.放香菜搅拌好。
生菜的营养价值:1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;3. 生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱清热去火食谱 甲状腺疾病食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮蚝油生菜汤的制作材料:主料:生菜(团叶)150克辅料:紫菜(干)15克调料:蚝油10克,盐3克,料酒15克,大葱10克,植物油10克,香油5克,味精3克蚝油生菜汤的特色:生菜做汤,别开生面,原料素雅,面向大众。1. 将生菜洗净切段;2. 紫菜撕成小片;3. 勺内加油,下入葱段略炒;4. 加鲜汤、料酒、蚝油烧开;5. 拣去葱段,下入紫菜烧开;6. 下入生菜烧开至熟, 加精盐、味精,淋入香油出勺装碗即成。蚝油生菜汤的制作要诀:本品需鲜汤约600克。
蚝油生菜原料:生菜750克,植物油50克,蚝油10克,精盐、味精、姜末各适量。蚝油生菜的做法:1)将生菜洗净,撕成6厘米方片,待用。2)炒勺放火上,倒入油烧热,投入姜末炒香.放生菜,翻炒数下,烹入蚝油.加入精盐、味精,炒拌均匀.即可装盘。生菜的营养价值生菜,脆嫩可口,很多人喜欢蘸酱生食,也可加热成熟后食用。保健功效:生菜中水分含量高,还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人,可多吃此菜,补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用,可调节人体的机
豉汁生菜
用生姜炝锅,蒸鱼豉油炒的生菜鲜香可口,很是下饭和下酒,素食很适合用生姜炒,做法简单,却色香味俱全呢。
食材配方
主料:
生菜
100g辅料:
油
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量生姜片
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.将生菜洗净后撕成小块
2.将生姜切成小片
3.在烧热的锅中放入食用油
4.放入盐
5.放入生姜片爆香
6.放入生菜叶翻炒
7.放入适量蒸鱼豉油
8.翻炒至收汁
9.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
10.接下来就是享用美味了
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