韩国烤沙参

食材明细：

主料：沙参200克，芝麻盐2克，酱油20克，香油10克，白糖5克，葱10克

韩国烤沙参的做法步骤：

1、在酱油里放入香油做成香油酱，把红辣椒用水泡好后剁碎，然后放入芝麻盐、白糖、香油、葱做成辣椒调料。

2、将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平。

3、首先把沙参边抹上香油酱边煎，然后边抹上辣椒调料边煎。待熟了以后切好撒上芝麻盐。

食材明细：

南沙参200克，芝麻15克，酱油10克，辣椒酱10克，香油10克，大葱10克，大蒜(白皮)10克，白砂糖10克

烤沙参的做法步骤：

1. 沙参削去外皮，浸泡在盐水里，捞出沥干；

2. 沙参再用棒子轻轻捶平；

3. 捶好的沙参抹上酱油和香油，放入烤箱里，用高温烤10分钟；

4. 取出沙参抹上辣椒酱、芝麻、葱花和蒜泥，重新放入烤箱里烤10分钟；

5. 烤好的沙参蘸白糖食用。

小贴士：

将沙参放在抹了适量橄榄油的烤盘里，再放入烤箱烘烤，使用烧烤架的话，最好包上锡纸，以免沾上炭火。用沙参代替人参为主料食用能够补而不燥，因为沙参性凉味甘，主入肺胃，有生津润燥之功效，还有抗癌的效果。南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。

食材明细：

主料：高筋粉290克，低筋粉70克，水180克，奶粉20克，蜂蜜60克，白糖30克，橄榄油30克，盐3克，酵母3克

脆底材料：白芝麻20克，低筋粉10克，白糖5克

配料：油（烤盘用），橄榄油（抹面）

韩国烤馒头的做法步骤：

1，将所有面包原料放进面包桶，揉至出薄膜

2，开始第一次发酵

3，发至1.5倍大即可

4，将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子，静置15分钟

5，将每个剂子擀开，末端按薄

6，纵向卷成条状

7，静置10分钟

8，将脆底原料混合

9，搅拌均匀

10，将每条擀开

11，翻面，将末端按薄

12，纵向卷起

13，在烤盘中倒入15克橄榄油

14，将每个剂子对半切开，一半大的那个剂子不用切

15，每个面包底部先沾水，再粘脆皮材料

16，将面包摆入烤盘，放烤箱发酵

17，发酵至2倍大

18，放入预热好的烤箱中下层上火160度，下火170度，烘烤20分钟

19，上色均匀后即可出炉

20，趁热抹橄榄油

小贴士：

1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人喜好调整白糖量
3根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方用28x28厘米金色不粘烤盘可做1盘

食材明细：

主料：：高筋粉290克，低筋粉70克，水180克，奶粉20克，蜂蜜60克，白糖30克，橄榄油30克，盐3克，酵母3克，

脆底材料：：白芝麻20克，低筋粉10克，白糖5克，

配料：：油（烤盘用），橄榄油（抹面），

韩国烤馒头的做法步骤：

1.将所有面包原料放进面包桶，揉至出薄膜

2.开始第一次发酵

3.发至1.5倍大即可

4.将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子，静置15分钟

5.将每个剂子擀开，末端按薄

6.纵向卷成条状

7.静置10分钟

8.将脆底原料混合

9.搅拌均匀

10.将每条擀开

11.翻面，将末端按薄

12.纵向卷起

13.在烤盘中倒入15克橄榄油

14.将每个剂子对半切开，一半大的那个剂子不用切

15.每个面包底部先沾水，再粘脆皮材料

16.将面包摆入烤盘，放烤箱发酵

17.发酵至2倍大

18.放入预热好的烤箱中下层上火160度，下火170度，烘烤20分钟

19.上色均匀后即可出炉

20.趁热抹橄榄油

21.成品图

22.成品图

23.成品图

24.成品图

25.成品图

小贴士：

1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人喜好调整白糖量
3根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方用28x28厘米金色不粘烤盘可做1盘

食材明细：

主料：：冷面两片，

辅料：：鸡蛋两个，香肠半根，黄瓜半根，油麦菜一小颗，墨鱼丸两个，

配料：：色拉油适量，辣酱适量，烧烤料适量，

正宗韩国烤冷面的做法步骤：

1.准备好材料

2.热锅倒少许色拉油

3.油温八成热时，放入冷面片，转小火煎

4.在冷面上打一个鸡蛋，摊平。将冷面反面，使有鸡蛋的一面在外

5.同时放入香肠、鱼丸、油麦菜一起煎

6.把所有馅料都卷到冷面里

7.卷紧

8.出锅啦！！用铲刀切成几段，方便拿取

小贴士：

要小火煎，否则容易糊