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1.脆果仁拌菠菜
食材明细:
主料::菠菜250克,干辣椒6个,陈醋2勺,香油适量,
辅料::花生米100克,白糖1勺,生抽1勺,盐适量,
脆果仁拌菠菜的做法步骤:
1.花生米过油炸熟,油烧热转微火下花生米。
2.菠菜摘好洗净,大棵菠菜切断,如果是小棵菠菜直接整棵就可以。
3.大蒜切末,干辣椒备好。
4.水开把菠菜焯熟
5.用手稍微挤干水份。
6.控干水的菠菜放盆子里,蒜末,果仁放进去。加白糖,醋,生抽,香油,盐拌匀。
7. 锅内倒入适量油和辣椒小火烧热关火。
8. 浇在菠菜上拌匀即可。
9.开胃凉拌菜
2.莲雾双脆芹
食材明细:
莲雾,2个,草虾,10尾,小黄瓜,1条,芹菜(切段),2支,盐水,适量,盐,1小匙,香油,少许。
莲雾双脆芹的做法步骤:
(1)将小黄瓜纵切4等分,再切成小段,莲雾切成4等分并浸泡于盐水中片刻,再捞起沥干备用。
(2)草虾去肠泥,洗净沥干,由背部划一刀,划约1/2深。
(3)起油锅,用少许油加热,先放入芹菜段爆香,再放入草虾炒熟,依序放入小黄瓜略炒后,再放入莲雾拌炒均匀入味,即可盛起排入盘中就完成了。
3.脆芹樱花虾
食材明细:
鱼板丝1/2杯,樱花虾1/2杯,西芹2根,蒜末1大匙,盐2小匙,糖1/2大匙,白胡椒粉2小匙,香油1大匙,姜末1大匙
脆芹樱花虾的做法步骤:
1.)将樱花虾用热水汆烫3分钟,捞起沥干水份备用。
2.)西芹洗净沥干水份,斜切成厚约0.3㎜的薄片备用。
3.)将所有材料及所有调味料全部一起拌匀,等入味后即可盛盘上桌食用。
4.莲雾双脆芹(1)
食材明细:
莲雾2个,草虾10尾,小黄瓜1条,芹菜2支,盐水适量,盐1小匙,香油少许
莲雾双脆芹的做法步骤:
(1)将小黄瓜纵切4等分,再切成小段,莲雾切成4等分并浸泡于盐水中片刻,再捞起沥干备用。
(2)草虾去肠泥,洗净沥干,由背部划一刀,划约1/2深。
(3)起油锅,用少许油加热,先放入芹菜段爆香,再放入草虾炒熟,依序放入小黄瓜略炒后,再放入莲雾拌炒均匀入味,即可盛起排入盘中就完成了。
5.野芹烩脆肠花
食材明细:
野芹菜,小脆肠(涮火锅会用到的,超市里有卖),小米椒,盐,糖。
野芹烩脆肠花的做法步骤:
1.小脆肠切成四桠,留五分之一不切,否则就断开了。
2.油热以后,下脆肠翻炸,小心不要弄断,不一会它们就会自己开花。将脆肠盛出。
3.用炸香肠的油大火炒芹菜,加盐,少许糖。再加入脆肠花一起炒。
鲜香爽口的野芹烩脆肠花做好啦!
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更新时间:2023/11/03