食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了西芹炒鱼片，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：西芹适量，红辣椒适量，
西芹炒鱼片的做法步骤：
1.锅留底油，炒香芹菜，放红辣椒丝，放盐，味精调味。
2.最后放鱼片轻轻翻炒，出锅装盘。
3.最后放鱼片轻轻翻炒，出锅装盘。
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西芹炒瘦肉
食材明细：
主料：：西芹300克，猪瘦肉200克，
辅料：：盐适量，油适量，酱油1勺，生粉1勺，
西芹炒瘦肉的做法步骤：
1.猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉（生粉加清水调好）拌均，腌制十分钟；
2.洗干净浸泡5分钟，切片
3. 热锅，倒油，爆炒西芹五成熟；
4.热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟；
5.把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁。PS：西芹爆炒之后有很多水分，所以要收汁。
小贴士：
1.西芹要挑选黄的才嫩；
2.为了瘦肉不老，先爆炒西芹，在加入，这样西芹熟了，猪肉也很嫩；
魔芋炒西芹
食材明细：
主料：：魔芋一块，葱适量，姜适量，蒜适量，青椒两根，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，太太乐蔬之鲜适量，
魔芋炒西芹的做法步骤：
1.魔芋改刀成条。
2.入开水锅焯水，去除碱味。
3.所需备菜备用。
4.西芹，葱姜蒜青椒均改刀。
5.锅中入油爆香葱姜蒜。
6.倒入魔芋条翻炒。
7.加入西芹翻炒，加生抽，蚝油调味。
8.放适量太太乐蔬之鲜。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常小菜，请您品鉴。
11.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养！祝您愉快！
西芹炒鱼块
食材明细：
主料：：草鱼适量，西芹适量，
辅料：：姜适量，油适量，盐适量，葱段适量，蒜适量，
西芹炒鱼块的做法步骤：
1.草鱼半条。
2.切条。加盐腌制。二十分钟。
3.起锅放油，油热七成。
4.下入鱼块。
5.翻面，这里大概五分钟。这里需要转中火。
6.一直煎。看到颜色开始黄色时。小火。
7.打出来。
8.起锅放油。下入姜蒜爆炒。
9.下入西芹翻炒加盐。五成熟时下入鱼块。
10.然后下入鱼块。
11.下入适量的水。开始焖一会。让西芹的香味出来。
12.汤汁收了，时下入蒜苗翻炒。
13.关火。
14.成品图。
小贴士：
煎鱼时。油一定要七成热。
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