水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的芹香炒黄豆，仅供你在工作和学习中参考。
现在的孩纸有几个爱吃蔬菜的？
我家儿子对蔬菜也不感冒
但唯独对芹菜不排斥，尤其中意：芹香柳叶水煎饺
平时吃芹菜的时候，一般会将芹菜叶子丢掉，只吃芹菜杆。
每次看到绿嘤嘤的菜叶被白白扔掉，都觉得怪可惜的
人们之所以不喜欢吃芹菜叶，主要是因为它口感发涩
其实只要处理得当，芹菜叶同样也可以变得很美味。
芹菜叶的吃法很多，可以焯一下凉拌吃，增加个下酒小菜。还可炒、炝或做配料，也可作饺子馅。
做汤的时候，用芹菜叶也不赖，味道很鲜美。老陕还喜欢用芹菜叶子蒸麦饭，再调个蘸水，贼好吃！
今天稔给大家推荐一道下饭小菜--芹香炒黄豆，本来扔掉的芹菜叶，摇身一变，成为绝佳下饭小菜
豆香菜叶美，喝粥配饭，开咥~~
变废为宝，芹菜叶变身下饭小菜芹香炒黄豆
主料：黄豆、西芹（菜杆和芹菜叶）
配料：葱、姜、蒜末、干辣椒、花椒粒
调料：盐、鸡粉
芹香炒黄豆的做法
1、干黄豆提前一个晚上用冷水泡上，泡发后的黄豆放入冷水锅中，先大火，后小火煮1020分钟至熟，捞出控干水分备用。
2、西芹洗净，控干水分，芹菜叶和菜杆分别切碎，稍微切的小一点。
3、准备配料：葱姜蒜和干辣椒。
4、分别将配料剁碎，干辣椒切小段。
5、锅子里倒入稍微多点的油，冷油时丢10几粒花椒进去，小火慢慢煸至冒烟，花椒粒出香味。
6、然后花椒粒捞出丢掉，将葱姜蒜末和干辣椒段倒入花椒油中。
7、依旧是小火，炒香。
8、放入已经煮熟的黄豆。
9、两勺盐。
10、芹菜杆切碎先放，翻炒均匀。
11、接着放切碎的芹菜叶。
12、转大火，快速翻炒，煮过的黄豆和芹菜都会出一些水。
13、一直大火，炒至水汽完全没有，锅底是干的，没有丝毫水汽。
14、调入一勺鸡粉。
15、炒匀。
16、盛出，冷热皆宜，吃不了的放入密封盒冰箱冷藏保存，可以放一周不坏。
炒制过程中需要注意的两个关键点
一、在炒制过程中，煮过没有完全控干的黄豆和新鲜的芹菜碎会出很多的水。
二、为了保存的时间长一些，一定要把水汽完全炒干，这样即使一顿吃不完，盖盖保存后不容易坏。（炒成图中的样子，锅底除了油可以有，但不能有水分）
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
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干炒五香黄豆
食材明细：
干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油
干炒五香黄豆的做法步骤：
1.准备适量干黄豆
2.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5.撒入适量五香粉
6.根据各人口味放入适量食盐
7.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
8.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油
9.用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒
11.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩
12.转中小火继续用铲子不停的翻炒
13.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变
14.转小火继续用小铲子不停翻炒
15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火
16.炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用
芹香藕片
食材明细：
莲藕4两，云耳1两，马蹄4粒，百合1两，红椒1只，中芹菜1棵，汤1杯，盐1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，鱼露1/2茶匙
芹香藕片的做法步骤：
1.所有材料洗净。莲藕和马蹄切薄片；云耳洗净后浸软；红椒切角；中芹剁碎；百合去脚切开。
2.先将中芹碎爆香，加点油才加入莲藕片、马蹄片、百合略炒，再加入云耳和红椒，下少许汤略炒。
3.在剩下的汤中加入调味料，搅匀。开勐火，把汤倒入，快手炒至干身即可上碟。
小贴士：
此菜清甜爽口，卖相吸引，还可清热补肺，润肤养颜。
韭香白萝卜炒黄豆
食材明细：
黄豆，白萝卜1根，韭菜1小把，香叶1片，桂皮1段，八角1个，花椒适量，干红辣椒1个，五香粉适量，食盐
韭香白萝卜炒黄豆的做法步骤：
1.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
2.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
3.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒，撒入适量五香粉
4.放入适量食盐
5.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
6.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在碗中备用
7.白萝卜用清水洗净刮去外皮，用刀切成厚薄均匀的薄片
8.用刀把白萝卜片切成粗细均匀的细丝
9.炒锅内放入少量食用油烧热，放入切好的白萝卜丝
10.加入1/2茶匙食盐
11.用铲子翻炒均匀，把白萝卜的水分逼出
12.放入煮熟的黄豆
13.韭菜摘洗干净，用刀切成寸段
14.韭菜段放入锅中，用铲子翻炒均匀，至韭菜色泽变翠绿变软即可关火
15.炒好的菜放入盘中
香辣黄豆
食材明细：
主料：黄豆500克，桂皮适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，香菜适量，姜适量，大蒜头适量，青辣椒适量，白芝麻适量，豆瓣酱一勺，甜面酱2勺，糖半勺，盐适量，高度白酒20克，红辣椒适量
辅料：油适量
香辣黄豆的做法步骤：
1，准备好黄豆
2，清洗干净，加水泡发一个晚上
3，泡好的黄豆沥干水分
4，放入电高压锅，加漠过黄豆两指的水，加姜片，桂皮、八角、香叶压20分钟至熟（豆子不要煮太烂了，煮太烂了影响口感）
5，煮好的豆子捞出所有的香料
6，沥干水分
7，准备好其它的配料，辣椒、大蒜和姜都切成末
8，起锅烧油，油稍宽，小火慢炸，下香菜和花椒煸出香味
9，捞出香菜和花椒不要，留香油
10，下入沥干了水分的黄豆翻炒均匀，炒干水分
11，炒至黄豆变成深黄色，豆皮微微起皱
12，下入大蒜末和姜末
13，继续翻炒均匀
14，加入豆瓣酱和甜面酱
15，翻炒均匀
16，加入辣椒翻炒均匀
17，加入白芝麻翻炒均匀
18，加糖和盐调味，翻炒均匀
19，最后加入白酒翻炒均匀
20，好了
21，香辣美味，超级过瘾
22，?
23，装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存，随吃随取，可以放上一个月左右哦
香卤黄豆
食材明细：
黄豆适量，小米椒适量，香菜适量，香叶适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，桂皮适量，八角适量，花椒适量
香卤黄豆的做法步骤：
第1步黄豆提前用清水泡涨。我是前天晚上泡好，第二天用的。锅中加少许底油，下花椒，八角，桂皮，盐，老抽，生抽，白糖，香叶炒香再加入清水，大火烧开煮至出香味。
第2步下入黄豆，大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度，大约30分钟左右后将黄豆捞出，挑除香料。香菜，小米椒洗净切末撒在黄豆上。加少许盐，麻油拌匀即可
拌香黄豆
食材明细：
黄豆二斤，食盐一两，酱油一两，黄酒五钱五香粉五钱，葱花二钱。
拌香黄豆的做法步骤：
将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉（也可加一钱灵云香），上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香。
香拌黄豆
食材明细：
大豆300克，盐3克，酱油20克，料酒30克，五香粉20克，大葱10克
香拌黄豆的做法步骤：
大葱去根洗净切成葱花；黄豆洗净，倒入锅里，加水浸泡，倒入五香粉，大火煮一刻钟，改用小火焖煮时，加入盐、酱油、黄酒等佐料，盖紧锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾凉装盘，撒些葱花，滴些香油即可。
香黄豆(2)
食材明细：
主料：黄豆500克，精盐100克，酱油25克，黄酒25克，五香粉13克，甘草末25克，丁香适量。
香黄豆的做法步骤：
1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。
2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。
酱香黄豆
香香嘴的清粥小菜3步轻松搞定----酱香黄豆
对于有着顽固中式肠胃的人来说，早餐的最佳选择无疑是清粥一碗，佐粥小菜一碟。
酱香黄豆，香香嘴的清粥小菜，家里某人戏称其为粥伴侣，喝粥时的餐桌必备。做法很简单，将豆泡一泡，酱煮一下，再用微波炉叮出焦香饱满的口感。
说到佐粥小菜，总不禁感慨品种之多花样之繁，腐乳辣酱拌腌菜，泡菜冲菜过油菜。看似不起眼，摆在饭桌上却款款都打有家的烙印，小菜不小，朴素的滋味里总有着让人念想的味道。
酱香黄豆材料：黄豆1碗、八角1个、桂皮1小片、花椒粒1撮。
调料：盐、酱油、原味烤肉酱、白雪葡萄籽油。
酱香黄豆的做法1.黄豆洗净，清水浸泡过夜备用；香辛料：八角、桂皮、花椒粒稍加淘洗后入锅，倒入清水1杯煮开继续焖煮10分钟左右至香味透出，锅内加入适量盐、原味烤味酱2勺、酱油1.5勺搅匀。
2.再次煮开锅后将浸泡好的黄豆沥干水倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右至熟软；熄火后将黄豆继续浸泡在酱汁中1-2小时使其更入味；用滤勺将黄豆捞出控干酱汁。
3.将黄豆放入碗中，淋入1/2茶匙白雪葡萄籽油拌匀；将黄豆平铺入平底大盘中，放入微波炉中中高火档叮5-6分钟左右，其间需要将盘取出将黄豆翻动，叮至黄豆酱汁收干，表皮焦香时即可。
黄豆的好营养
1.黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，被称为豆中之王、田中之肉、绿色的牛乳等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。
2.黄豆主要成分是蛋白质，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠，是重要的蛋白质来源，黄豆蛋白也是最便宜的蛋白质。500克的黄豆中含有相当于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。
3.黄豆具有补钙、瘦身和美容三大功效。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜。
4.黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
健康食疗《芹香炒黄豆》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了干炒五香黄豆专题，希望您能喜欢！