贵妃猪手面

食材明细：

主料：：挂面适量，西红柿一颗，鸡蛋一颗，香菇两朵，青菜三根，

辅料：：油适量，盐适量，芝麻油一匙，

幸福元气快手面的做法步骤：

1.准备好材料，西红柿切瓣

2.热锅下油下西红柿炒，西红柿里的蕃茄素是脂油性的，所以用炒会更好释放出来。

3.打入鸡蛋一起翻炒，快手的方法，不另起一锅煎蛋

4.盛起西红柿炒蛋，锅里加水放入挂面、香菇。不必等水开再放面，水开放入青菜，烫1分种，起锅。

5.淋上芝麻油，完成

食材明细：

主料：：番茄两个，鸡蛋一个，韭菜适量，青菜适量，面粉适量，

辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，五香粉适量，蔬之鲜适量，生抽适量，

快手面片的做法步骤：

1.所需食材准备就绪。

2.青菜改刀。

3.锅中入油烧热放入番茄和韭菜翻炒，加蚝油，五香粉，生抽。

4.跨入适量的水煮沸。

5.面团擀开卷起，划开切成小菱形块。

6.放入番茄汤中煮沸。

7.加入青菜。

8.另入鸡蛋。

9.出锅加盐，蔬之鲜调味即可。

10.家常汤面，请您品鉴。

11.成品图。

小贴士：

时蔬随意搭配，祝您愉快！

食材明细：

主料：：面条适量，

辅料：：鱼丸适量，

配料：：鸡精适量，猪油适量，十三香适量，花椒粉适量，酱油适量，甜面酱适量，

快手面条——水煮面的做法步骤：

1.丸子类改刀（我爸不是很喜欢这类的所以放的很少）

2.锅中水烧开，加入一小勺盐加入面条

3.加入各类丸子

4.要煮好时加入洗净的莴笋叶稍烫一下即可

5.各类调料调在一起，家里没有熟油辣子了，少了最美好的味道

6.把煮好的面放入拌匀即可

把荔枝罐头打开，取出荔枝控去水分，并用干净的毛巾擦拭一下。菠萝去皮切成一厘米左右见方的小块，并用淡盐水浸泡半分钟取出控去水分。然后把菠萝粒塞到荔枝肚子里（荔枝罐头已去过核），再把塞好的荔枝逐个均匀的滚上干淀粉。

材料：

主料：西瓜500g，菠萝100g，

辅料：荔枝100g，淀粉适量，调和油适量，鸡蛋适量，面包糠适量，，

贵妃荔枝的做法步骤：

1. 把荔枝罐头打开，取出荔枝控去水分，并用干净的毛巾擦拭一下。菠萝去皮切成一厘米左右见方的小块，并用淡盐水浸泡半分钟取出控去水分。然后把菠萝粒塞到荔枝肚子里（荔枝罐头已去过核），再把塞好的荔枝逐个均匀的滚上干淀粉。

2. 这时把鸡蛋2个打入碗内搅散搅匀，再把沾好淀粉的荔枝再逐个沾上蛋液。

3. 沾好蛋液后，再放入到面包糠中沾上面包糠。

4. 锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时将沾好面包糠的荔枝球放入锅中炸至外壳金黄即可捞出控油。

5. 这时利用控油这个空档，把西瓜用挖球器挖成小圆型，在盘中摆成葡萄状。

6. 然后再把控好油的荔枝球在盘中的另一侧也摆成葡萄状，使盘中形成两串葡萄状。

7. 另起锅，在锅中加入适量的水。

8. 再加入柠檬汁（食品城买的）。（水与柠檬汁以1:1的比例配合）搅匀。并加入适量的糖继续搅匀。然后再加入适量的水淀粉勾薄芡即可出锅。

9. 把烧好的芡汁用勺均匀地浇到摆好的荔枝球上即成。

食材明细：

仙湖鳜鱼800克，鸡翅10个，腰果、玉米粒各50克，詹王鸡粉、料酒、盐、味精、味极鲜酱油各活量

贵妃献宝的做法步骤：

1、鳜鱼取净肉，切丁，滑油，同腰果、玉米粒一同滑炒出，盛入盘中雕好的盛器中。

2、将鸡翅洗净，用味极鲜腌制入味，加调料烧熟，摆入盘中即成。

小贴士：

特点 

鳜鱼鲜嫩，色泽明亮。

刘小军 (江西)