公鸡

食材明细：

鸡腿肉，面包片，青豆，菠萝粒，香菇粒，鸡蛋，柠檬，牛奶番茄酱，干红辣椒，盐，糖，醋，蒜，鸡精，洋葱，淀粉，吉士粉，黑胡椒粉。

左公鸡的做法步骤：

1.将鸡腿肉用盐、黑胡椒粉、淀粉、1个鸡蛋、半个柠檬、吉士粉腌30分钟；

2.面包切成条状，过油炸成金黄色出锅，码好盘；

3.坐锅点火倒油，下洋葱、蒜片炒出香味，下干红辣椒、鸡块炒至变色，加番茄酱炒匀，倒入香菇粒、青豆、菠萝粒、盐、糖翻炒片刻，加入鸡精再点少许醋翻炒均匀后倒在铺有面包条的盘中；

4.食用时，面包条蘸牛奶吃。

食材明细：

鸡腿500公克，红椒1条，葱1根，蒜末1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄酱1大匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙

左公鸡的做法步骤：

1.鸡腿剁小块，加入所有腌料拌匀，红椒、葱切段备用。

2.取锅加入1/4锅油烧热，放入作法1腌好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。

3.取作法2炸鸡块的原锅，放入蒜末、作法1的红椒与葱段略炒。

4.于作法3加水及所有的调味料，以及作法2炸好的鸡腿，以小火煮约15分钟，最后放入蒜泥，续煮约1分钟即可。

食材明细：

童子鸡750克，杜仲15克，姜10克，大葱15克，盐5克

杜仲炖公鸡的做法步骤：

1. 将仔公鸡去毛及内脏杂物洗净，待用；

2. 将杜仲纱布包扎好置于备好的公鸡腹内；

3. 放入葱、姜、食盐等调料各适量，再加适量水；

4. 然后把鸡放入砂锅内，先用武火烧沸；

5. 改用文火煨炖至鸡肉熟烂，去掉杜仲即可。

小贴士：

1. 补肾壮阳，宁心安神；2. 适用于脾肾阳虚所引起的神经衰弱之肢冷畏寒、精神疲倦、耳鸣、阳痿、小便清频以及慢性泄泻等症。

食材明细：

番茄300克，虾仁250克，澄粉70克，白砂糖55克，盐7克，猪油(炼制)25克，番茄酱25克，白醋5克，淀粉(豌豆)5克

番茄泥公鸡的做法步骤：

1.番茄蒸熟，趁热烫入澄粉，加入白糖30克和盐3克、熟猪油15克，揉成面团待用。

2.虾仁斩成茸，加入盐2克，顺一个方向打上劲，将番茄酱25克和调料（白糖25克、白醋5克、盐2克、淀粉5克、猪油10克）分别放入锅，加热制成酸甜可口的厚汁，冷却后加入茸内，成虾馅。

3.将番茄泥面团搞成胚，包入虾仁馅，收口，捏成公鸡形状，上笼蒸6分钟即可。

小贴士：

西红柿又称番茄。番茄：西红柿忌与石榴同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

食材明细：

主料：：芒果1个，海苔片1大片，苹果1个，馒头皮1片，

大公鸡的做法步骤：

1.准备好主辅料

2.在纸上画出公鸡的尾巴，用剪刀剪掉

3.然后剪出海苔片

4.芒果对半切开，然后打花刀翻过来

5.苹果分别切出鸡冠和鸡脖子处

6.用海苔片剪出这个形状（鸡头处）

7.馒头皮剪出个小圆圈形状

8.然后把做好的东西开始拼接，馒头圆片放在鸡头处，然后中间加一点海苔碎 即成鸡眼

9.用苹果皮装饰出鸡嘴

10.用海苔片剪出鸡腿和鸡爪子装饰上即可