凤梨饭

食材明细：

主料：：隔夜饭一碗，胡萝卜半根，青椒一个，大葱一小段，菠萝罐头适量，关东煮适量，马苏里拉芝士适量，鸡蛋1枚，

辅料：：盐适量，糖适量，

凤梨焗饭的做法步骤：

1.所有材料备齐

2.先炒好鸡蛋盛出备用

3.炒锅放葱爆香

4.加入胡萝卜、青椒翻炒变软断生

5.加入隔夜饭翻炒

6.加入鸡蛋炒匀，适量加盐

7.快要起锅时加入菠萝块，可以加点糖，避免菠萝太酸

8.将炒好的饭盛入烤箱专用盘，码好事先煮好的关东煮、香肠，盖上马苏里拉芝士，放入烤箱，170度考7、8分钟即可。

9.成品。

小贴士：

1、烤箱烘烤时间、温度可以自行调整，只要芝士熔化了即可食用；
2、我用的是菠萝罐头，因为新鲜菠萝比较涩，需要处理。

这是我在泰式餐馆必点的一个菜，最近在顺风优选上买了凤梨，真的是太好吃了。下定决心做了这个凤梨饭，我敢说跟餐厅里的几乎没有差别。

材料：

凤梨肉50克，腰果5-6个，肉松20克，虾仁50克，香米200克，青豆少许，姜黄粉10克，白葡萄酒5ml，

凤梨饭的做法的做法步骤：

步骤1，凤梨切小丁，左下是姜黄粉，右下是白葡萄酒。

步骤2，虾仁切丁，用橄榄油，白酒，盐烹制。变色后乘出来备用

步骤3，米饭提前蒸熟，要整硬一些。倒入橄榄油炒米饭，炒匀放凤梨丁，炒香后放盐，姜黄粉，虾仁炒匀，放入青豆，肉松炒匀。盛出后用肉松，腰果点缀。

食材明细：

大鸡腿1只，凤梨100公克，椰奶150㏄，水150㏄，沙拉油2大匙，香米白饭1碗，红咖哩3大匙，鱼露1又1/2茶匙，细砂糖1大匙

凤梨咖哩鸡饭的做法步骤：

1.鸡腿剁小块，汆烫去血水后洗净；凤梨切小块，备用。

2.热锅，倒入沙拉油，放入南洋红咖哩炒香，再加入作法1的鸡腿块略炒。

3.在作法2中加入水、椰奶和作法1的凤梨块，转小火煮10分钟，再加入鱼露、细砂糖炖煮3分钟即可起锅，佐以香米白饭一起享用。

食材明细：

主料：：凤梨1个，胡萝卜1根，青豆70克，大米300克，

辅料：：香菇3个，培根80克，玉米50克，盐少许，

五彩凤梨饭的做法步骤：

1.准备食材，称重。

2.凤梨横切成，挖出果肉成碗状，果肉切丁备用。

3.香菇洗净切丁。

4.胡萝卜洗净刨皮切丁。

5.培根切成小块。

6.准备好要加入饭中五彩的食材。

7.淘米，加入适量水，比平时煮饭稍多一点点。

8.加入香菇、胡萝卜、培根、青豆、玉米。

9.设置精煮饭程序开始烹制。

10.煮完以后，加入凤梨丁和少许盐翻拌均匀。

11.盛如凤梨碗中，即可享用。

小贴士：

1.凤梨果肉不用煮，拌入饭中即可。
2.培根本身有咸味，盐根据口味酌量添加。

凤梨果肉拌匀蒸好的糯米大米饭，加入香甜的果干一起蒸制，吃起来好幸福！

材料：

凤梨1个，蔓越莓干适量，葡萄干适量，枸杞适量，米饭1小碗，糯米饭1小碗，糖少许，红豆泥适量，

香甜凤梨饭的做法的做法步骤：

步骤1，凤梨洗净

步骤2，切去头部，掏空果肉，得到凤梨壳

步骤3，凤梨肉切小块

步骤4，各种果干洗净混合

步骤5，蒸好的糯米和大米混合的饭混合一些红豆沙拌匀，蒸米饭时还放了些莲子一起蒸熟

步骤6，把凤梨块和果干放入饭里，加入适量白糖混合均匀

步骤7，倒入凤梨壳

步骤8，盖上凤梨盖子放入蒸烤箱

步骤9，选择纯蒸功能100度20分钟即可

步骤10，香甜的凤梨饭就做好啦

步骤11，美味

步骤12，好吃

步骤13，甜蜜蜜

步骤14，浓郁的凤梨清香