1锅里倒入水,放入葱、姜,再来点白酒。2水开后,依次倒入鲜贝;
材料:
主料:鲜贝150克,鱿鱼300克,
辅料:虾100克,橄榄油适量,大葱适量,姜适量,白酒适量,生抽适量,番茄沙司适量,黄油适量,米饭700克,白葡萄酒适量,
泰式海鲜饭的做法步骤:
1. 锅里倒入水,放入葱、姜,再来点白酒。
2. 水开后,依次倒入鲜贝;
3. 然后是鱿鱼;
4. 最后是虾。
5. 虾一倒入变色就捞出这些海鲜,沥水。
6. 用泰式鸡酱(也叫甜辣酱,在大超市进口食品柜台有卖)、酒(你喜欢的,比如白葡萄、白兰地或者橙子利口酒)、番茄沙司,和少许盐、生抽调成一碗酱汁备用。
7. 炒锅里放入一块黄油融化。
8. 下洋葱炒香。
9. 放入事先焯好的海鲜略微翻炒。
10. 倒入事先调好的酱料。
11. 放入隔夜熟米饭翻炒即可。
食材明细:
主料::熟米饭适量,虾仁适量,秋螺适量,虾适量,胡萝卜适量,豌豆适量,玉米粒适量,
辅料::咖喱粉5g,咖喱调料5g,盐5g,
泰式菠萝饭的做法步骤:
1.把菠萝斜切开,一边挖空待用,把菠萝肉切成丁状。
2.锅里放入少许油,油开了将虾仁、虾、车螺依次放入锅中。炒熟捞出。
3.将胡萝卜丁、豌豆、玉米粒,菠萝肉依次放入锅中。
4.把熟米饭放入锅里,与豌豆胡萝卜玉米菠萝肉一起翻炒,放入咖喱粉与咖喱调料,翻炒均匀。
5.翻炒均匀之后放入先前炒好的虾仁,虾,车螺,一起翻炒,熟了之后就可以出锅了。
这是我在泰式餐馆必点的一个菜,最近在顺风优选上买了凤梨,真的是太好吃了。下定决心做了这个凤梨饭,我敢说跟餐厅里的几乎没有差别。
材料:
凤梨肉50克,腰果5-6个,肉松20克,虾仁50克,香米200克,青豆少许,姜黄粉10克,白葡萄酒5ml,
凤梨饭的做法的做法步骤:
步骤1,凤梨切小丁,左下是姜黄粉,右下是白葡萄酒。
步骤2,虾仁切丁,用橄榄油,白酒,盐烹制。变色后乘出来备用
步骤3,米饭提前蒸熟,要整硬一些。倒入橄榄油炒米饭,炒匀放凤梨丁,炒香后放盐,姜黄粉,虾仁炒匀,放入青豆,肉松炒匀。盛出后用肉松,腰果点缀。
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