食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《香甜凤梨饭的做法》，或许你能从中找到需要的内容。
凤梨果肉拌匀蒸好的糯米大米饭，加入香甜的果干一起蒸制，吃起来好幸福！
材料：
凤梨1个，蔓越莓干适量，葡萄干适量，枸杞适量，米饭1小碗，糯米饭1小碗，糖少许，红豆泥适量，
香甜凤梨饭的做法的做法步骤：
步骤1，凤梨洗净
步骤2，切去头部，掏空果肉，得到凤梨壳
步骤3，凤梨肉切小块
步骤4，各种果干洗净混合
步骤5，蒸好的糯米和大米混合的饭混合一些红豆沙拌匀，蒸米饭时还放了些莲子一起蒸熟
步骤6，把凤梨块和果干放入饭里，加入适量白糖混合均匀
步骤7，倒入凤梨壳
步骤8，盖上凤梨盖子放入蒸烤箱
步骤9，选择纯蒸功能100度20分钟即可
步骤10，香甜的凤梨饭就做好啦
步骤11，美味
步骤12，好吃
步骤13，甜蜜蜜
步骤14，浓郁的凤梨清香
97Msw.com相关知识
泰式凤梨饭的做法
香、酸甜，假装在普吉岛
材料：
泰式香米1碗，虾仁10只，豌豆少量，胡萝卜少量，洋葱1个，鸡蛋1个，肉肠1根，姜1片，特加饭适量，鱼露1勺，盐少量，椰奶2勺，玉米粒少量，咖喱粉少量，
泰式凤梨饭的做法的做法步骤：
步骤1，香米洗净煮熟待用
步骤2，凤梨挖空肚子。鸡蛋打散油煎划散备用，另起油锅炒虾仁备用，豌豆、玉米、胡萝卜水汆后待用
步骤3，另起油锅，油热后下洋葱出香味，入豌豆玉米菠萝肉丁，翻炒后加米饭，加鱼露、椰奶，翻炒收干加少量咖喱粉着色。
步骤4，盛入凤梨内，烤箱150度5分钟
步骤5，开吃。
凤梨焗饭
食材明细：
主料：：隔夜饭一碗，胡萝卜半根，青椒一个，大葱一小段，菠萝罐头适量，关东煮适量，马苏里拉芝士适量，鸡蛋1枚，
辅料：：盐适量，糖适量，
凤梨焗饭的做法步骤：
1.所有材料备齐
2.先炒好鸡蛋盛出备用
3.炒锅放葱爆香
4.加入胡萝卜、青椒翻炒变软断生
5.加入隔夜饭翻炒
6.加入鸡蛋炒匀，适量加盐
7.快要起锅时加入菠萝块，可以加点糖，避免菠萝太酸
8.将炒好的饭盛入烤箱专用盘，码好事先煮好的关东煮、香肠，盖上马苏里拉芝士，放入烤箱，170度考7、8分钟即可。
9.成品。
小贴士：
1、烤箱烘烤时间、温度可以自行调整，只要芝士熔化了即可食用；
2、我用的是菠萝罐头，因为新鲜菠萝比较涩，需要处理。
魂牵梦萦：香甜菠萝饭的做法
在我们当地，有一处美丽的景点。但凡来过成都的人，都会去看一看的。即使那里熙熙攘攘，人满为患，但是一点也不影响游客的心情。它曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。它是感受浪漫休闲的精神驿站，是体验三国文化与成都民俗的魅力街区。今天的锦里依托成都武侯祠，以秦汉、三国精神为灵魂，明、清风貌作外表，川西民风、民俗作内容，扩大了三国文化的外延。在这条街上，浓缩了成都生活的精华：有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产，充分展现了三国文化和四川民风民俗的独特魅力。在这里，你可以看到变脸，看到吐火，看到老成都掏耳洞，看到各有特色的手工艺品，看到荷塘韵色，看到戏台高搭。。。。在锦里，总有一处让你魂萦梦系。对于吃货来说，让我魂牵梦萦的，自然是那一条小吃街咯：三大炮、凉糕、叶儿粑、伤心凉粉、糖油果子、竹叶粉蒸肉、牛肉焦饼、钵钵鸡、菠萝饭。。。。。。我的好友来成都旅游，来到这里后，直呼：“好吃，太好吃啦，食物好漂亮哦。”今天就上一道《魂牵梦萦：香甜菠萝饭》，食材时应季的，米饭是家里剩下的。追求完美的筒子，就用煮好的糯米饭哟。
材料：
剩米饭1碗，菠萝1个，鸡蛋1个，鸡胸肉1块，黄瓜适量，胡萝卜适量，甜椒适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，，
魂牵梦萦：香甜菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，剩米饭打散备用；糯米饭的口感更好，建议用糯米饭；
步骤2，将剩米饭装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏室里，冷藏3个小时左右；
步骤3，菠萝从三分之二出，切开；大的做容器，小的做盖子；
步骤4，做容器的菠萝，将菠萝肉挖出来；
步骤5，挖出来的菠萝肉切丁，用淡盐水浸泡20分钟左右；
步骤6，鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；
步骤7，适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁；
步骤8，鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻；
步骤9，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒；
步骤10，放入鸡肉煸炒至变色；
步骤11，放入黄瓜、甜椒翻炒均匀；
步骤12，放入剩米饭，炒匀；
步骤13，倒入蛋液，迅游炒匀；
步骤14，放入波萝丁，翻炒均匀后出锅。
香甜南瓜饭
食材明细：
主料：：南瓜适量，香菇适量，五花肉适量，大米适量，
香甜南瓜饭的做法步骤：
1.南瓜切大块。
2.香菇凉水泡发。
3.泡发的香菇切片。
4.五花肉洗净切片。
5.大米洗净。
6.炒锅下五花肉煸炒。
7.煸炒至五花肉出油。
8.下香菇炒匀。
9.下南瓜略微翻炒。
10.下洗净的大米加盐翻炒匀。
11.所有材料移至电饭锅，加水，按煮饭键。
12.煮至米饭熟透。
浓香凤梨饭美的初心电饭煲的做法
悦目的色彩，浓浓的米香、酸甜的凤梨、故乡的腊肉在味蕾碰撞参与活动:#找回生活初心，寻一碗浓香四溢的焖饭#
材料：
凤梨1个，腊肉、胡萝卜、青豆适量，泰国香米200g，橄榄油少许，
浓香凤梨饭美的初心电饭煲的做法的做法步骤：
步骤1，泰米洗净备用
步骤2，胡萝卜、腊肉切丁，青豆洗净备用。
步骤3，锅里放少许橄榄油，七分热时放入腊肉翻炒至香。
步骤4，加入胡萝卜和青豆，继续翻炒片刻。
步骤5，凤梨切小块。
步骤6，加入凤梨块翻拌均匀即可。
步骤7，倒入电饭煲里，泰米也一起放入，加适量的水拌匀，水没过食材一点即可。
步骤8，按下煮饭键，约30分钟就好了，很香。
步骤9，超有胃口，酸甜可口。
五彩凤梨饭
食材明细：
主料：：凤梨1个，胡萝卜1根，青豆70克，大米300克，
辅料：：香菇3个，培根80克，玉米50克，盐少许，
五彩凤梨饭的做法步骤：
1.准备食材，称重。
2.凤梨横切成，挖出果肉成碗状，果肉切丁备用。
3.香菇洗净切丁。
4.胡萝卜洗净刨皮切丁。
5.培根切成小块。
6.准备好要加入饭中五彩的食材。
7.淘米，加入适量水，比平时煮饭稍多一点点。
8.加入香菇、胡萝卜、培根、青豆、玉米。
9.设置精煮饭程序开始烹制。
10.煮完以后，加入凤梨丁和少许盐翻拌均匀。
11.盛如凤梨碗中，即可享用。
小贴士：
1.凤梨果肉不用煮，拌入饭中即可。
2.培根本身有咸味，盐根据口味酌量添加。
凤梨酥的做法
无意间的一句话特想自己做凤梨酥，妈妈让多做点，原来楼下小花园长的冬瓜已经放了许久，再不吃坏了就可惜了，哈哈，纯天然的哦！于是乎，多做点，下面方子是减半的，可以做24个，还剩几个馅料就给小宝吃了~没想到这凤梨酥一次成功，宝贝们的大爱呀！
材料：
凤梨馅，凤梨或菠萝(净含量)900g--1000g，冬瓜(净含量)1800g--2000g，绵白糖120g，麦芽糖120g，酥皮做法，低粉180g，黄油150g，奶粉70g，糖粉40g，盐3g，鸡蛋一个50g，
凤梨酥的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜削皮去瓤洗净，(这是所谓的净含量)切成薄片
步骤2，锅里放水烧开，将冬瓜倒进漫过冬瓜，煮大约15分钟，成透明状
步骤3，用纱布弄干水分，将之弄成冬瓜蓉，水弃之不用(不管你用什么方法都可以)
步骤4，将凤梨剁碎，如果之前你觉得冬瓜块大了，也可以再剁一下
步骤5，将凤梨用同样方法弄成蓉，凤梨汁留着备用
步骤6，一切准备就绪
步骤7，点火，倒入凤梨汁，糖，和麦芽糖，将它们加热融化
步骤8，倒入做好冬瓜和凤梨开始小火熬
步骤9，要不停的搅拌，(我做的太多，所以炒了70分钟)
步骤10，炒成这样即可，如果太湿没法包，所以一定要炒到位
步骤11，黄油隔水融化，先加糖粉和盐打发好，然后加入鸡蛋再接着打发，打发好后加入低粉和奶粉拌匀(这步忘记拍照了)
步骤12，揉成光滑的面团即可
步骤13，将它们称好备用(酥皮20g凤梨馅15g)这样的比例新手比较好操作
步骤14，天太冷，酥皮会裂开，有时候用手多揉几下即可
步骤15，包好后，就将之按在模具，要周围按均匀，有时候包不匀称就会这样，不影响口感
步骤16，烤箱180度预热，连同模具烤约20分钟即可
步骤17，香香的出炉了~
步骤18，宝贝等不及咬了一口，哈哈，好吃~其实等几小时吃最好，那时皮和馅就融合了
步骤19，是不是很有赶脚~
步骤20，哈哈~宝贝们的最爱
凤梨排骨的做法
水果里面我最喜欢吃菠萝，因为它不仅仅水分多口感好，而且味道还特别香，闻着就挺诱人了。
材料：
子排500克，菠萝半个，马铃薯淀粉50克，糖适量，番茄酱适量，醋适量，盐少许，姜丝少许，料酒少许，生抽少许，
凤梨排骨的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝切好用盐水泡上。
步骤2，排骨洗净后放料酒、糖、生抽、姜丝、腌制20分钟。
步骤3，马铃薯淀粉。
步骤4，把马铃薯淀粉倒在小碗里，把刚才腌制好的排骨四周沾上淀粉。
步骤5，全部沾好后放10分钟左右，等沾上去的干粉吸收完了再下油锅炸香，得炸两遍。
步骤6，这是炸好的样子。
步骤7，锅中放少许油，先下番茄酱小火炒出红油再下排骨、水淀粉、生抽、盐、醋、调好味道，最后放入泡好的菠萝，翻炒片刻即可。
100%凤梨馅的浓香凤梨酥的做法
非常喜欢凤梨酥，经常吃这个，可是总觉得凤梨味道不够浓，其实市售的凤梨酥里面的凤梨馅大部分都是冬瓜，只有不到5%是凤梨的成分，我做的这款凤梨酥是100%的凤梨馅，其实有没有冬瓜的凤梨酥都是各有各的特色，味道各是不一样的。有冬瓜的口感会更加软糯粘一些，没有冬瓜的凤梨馅会感觉干爽一些，吃起来不是那么粘，不是那么的糯，因为我是自己切得菠萝，不是用机器打碎的，所以还有点脆脆的感觉。但是凤梨味道特别的香浓，酸甜的口味感觉吃起来不会觉得油腻，当做下午茶或者早餐，再搭配一杯红茶是极好的。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
低筋面粉225g，全脂奶粉88g，黄油188g，鸡蛋63g，糖粉50g，盐二分之一小勺0.5小勺，菠萝去皮后净重1400g1个，细砂糖160g，麦芽糖100g，，
100%凤梨馅的浓香凤梨酥的做法的做法步骤：
步骤1，首先先来切菠萝因为我买的菠萝是超市里面的，不是路边的，所以没有削皮。
步骤2，用刀将菠萝的叶子倾斜着切掉，这样手拿着不会扎手，比较容易使劲
步骤3，就是这样的就可以了
步骤4，用刀将菠萝得外皮切掉
步骤5，用水果刀将菠萝面上的圆孔切掉，这样吃着不会有硬的感觉，口感也更加细腻一些
步骤6，然后将菠萝泡在清水中，清洗
步骤7，切掉头和尾巴，将菠萝肉竖着切成4快
步骤8，因为菠萝的芯和外面的肉是不同的硬度，所以要把心和肉单独切碎
步骤9，都是先切成片，再切成丝，再剁成绒绒如果有料理机的话，直接打成蓉也可以的，这样口感会更细腻但是也没有嚼劲。我个人觉得切是更好的
步骤10，将切好的菠萝用纱布挤出菠萝汁来，待用
步骤11，现在就开始炒菠萝馅了
步骤12，将菠萝汁倒入不沾锅中，加入白砂糖至融化
步骤13，把菠萝蓉倒入汤汁中，一直搅拌加热，直至水分蒸发，颜色变深呈焦糖色
步骤14，倒入麦芽糖因为麦芽糖比较硬，所以最好提前放入温水中隔热保温，这样有流动性容易操作
步骤15，继续搅拌收汁，这样菠萝馅就做好啦，平铺在盘子中有助于尽量的散热
步骤16，现在做凤梨酥的酥皮
步骤17，黄油室温软化后用电动打蛋器稍稍打发加入糖粉后搅拌均匀，继续用打蛋器打发至颜色变浅体积变大
步骤18，分3.4次加入鸡蛋液，每次加入都要混合均匀再加入，这样避免了油水分离
步骤19，之后筛入全脂奶粉和低筋面粉还有盐
步骤20，用手抓匀，混合成软软的面团因为这个方子的黄油量并不是很大，所以在包凤梨酥之前不需要冷藏，也不会粘手或者融化
步骤21，现在就进入最后一个阶段了，可以准备包凤梨酥了将凤梨馅按照15g每个平均分配好，需要30个凤梨馅团，最好使用电子称。
步骤22，在盘中撒一些面粉防粘，分好的凤梨馅上面也撒一些面粉防止粘连
步骤23，凤梨酥的酥皮面团同样平均分配成30个小面团
步骤24，现在就开始包凤梨馅了，和月饼的方法是非常类似的
步骤25，先将凤梨酥皮面团揉圆按压成饼状放在手掌上
步骤26，将凤梨馅放在面饼中间，然后将面团放在右手虎口部位
步骤27，左手按压凤梨馅，右手的虎口向上收拢
步骤28，最后收口要按紧
步骤29，之后轻轻揉圆即可
步骤30，将所有的凤梨馅和酥皮面团组合好
步骤31，将酥皮面团放入长方形的饼干模具中，按压填满模具我做的凤梨酥整体是35g一个，放入模具中刚刚好，但是烤完了有点膨胀，所以感觉30g一个会比较好一些
步骤32，如果没有这么多模具也可以直接烤制，但是会有膨胀的现象，形状会不太规则，但是完全不影响口感全部的面团塑形好之后就准备进烤箱了
步骤33，放入提前预热好的烤箱175度上下火烤制15分钟即可
步骤34，凤梨酥也是需要回油的，2天后吃会更加好吃一些，密封保存哦
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