冻糖

食材明细：

主料：琼脂棒2/3根，水2杯，鸡蛋6只，砂糖120克，香草精少量。

冻糖的做法步骤：

脂棒浸入足量的水中30分钟至1小时，以使其恢复原状。

1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加入适量水煮至溶化，煮开后放入砂糖，过滤后晾至温热。

2、鸡蛋磕碎搅拌，加入香草精，倒入1中搅拌。

3、将2倒入模具或玻璃杯中，放入冰箱冷冻约1小时。

食材明细：

年糕170G，花生60G，糖浆：适量，白砂糖150G，葡萄糖浆1汤匙，植物油2汤匙，水50ML

年糕冻米糖的做法步骤：

第1步年糕用水果刨刮出薄片摊开放在阴凉处风干

第2步我晾了一个晚上就彻底干透了。用手一掐就碎用糯米做的话就提前蒸熟然后晾干。之后的做法都一样了热油炸。只需几秒就膨胀开来。捞出沥油

第3步不要炸太久否则颜色就黄了口感也会变干变硬花生用平底锅炒至金黄备用。油炸也可以。总之让它酥脆

第4步年糕片捣碎。我希望成品能看到一些小碎片，所以没有捣得很碎加入炒好的花生拌匀备用

第5步准备一个容器，垫好油纸备用所有糖浆材料混合煮开

第6步慢慢地水分蒸发。开始冒出细密的糖泡糖泡变得大而粘稠的时候基本就差不多了

第7步加入准备好的年糕片和花生迅速拌匀立即倒入准备好的容器中压平

第8步凉后切成小块即可~成品~

第9步成品~

小贴士：

每次回家亲爹问我想吃啥都会想到冻米糖可是近几年只有暑假才能回家。夏天已经没卖的了感觉已经很久很久没吃到过冻米糖了。干脆自己做吧一般来说是用糯米做的。玉米片做的我也很喜欢~有小伙伴回家过年带了十几斤年糕来。赐了我一条。超大块见过一次性带十几斤年糕的吗！吃货的力量有多可怕你们要造一大块年糕怕吃不完。如果浪费了我一定会心疼得要命于是想到在大花花西瓜瓜那里曾经看到过的年糕版冻米糖~就是它了愁的是在学校这边很难买到麦芽糖。勉强用别的代替了可是总觉得调的糖浆不对味儿不过也罢了。能解解馋就知足吧。拍照的时候一会儿晴一会儿阴的。白平衡调不好。有些照片的颜色偏黄上面用手拿的那两张算是颜色最正的了。勉强看一下吧~

食材明细：

主料：柠檬4粒

辅料：砂糖适量

万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )的做法步骤：

1，作法【无糖】 清水浸泡，以刷子流水刷净农药残留

2，装袋，冷冻库冰冻2小时 (直接切片较厚)

3，取出冻柠檬，切去两端

4，切片 (冷冻2小时，外侧果皮 结构硬化 而内侧果肉呈半凝固状，易切薄不流汁)

5，交叉排列入收纳盒，冷冻保存。

6，作法【+糖】接作法4 平盘内倒入砂糖，将柠檬片沾取砂糖，交叉排放进收纳盒冷冻。 Tips ♥ 双面沾糖或单面沾糖皆可 。

小贴士：

♥ 冻柠檬片应用广泛︰搭配饮料加在 可乐、茶饮、乳酸饮料…，搓洗手指去蒜味，磨擦切菜板去味，浸泡水果防氧化，冰箱除臭。

♥ 因柠檬的酸度较强，收纳罐最好选用耐酸制品；喝完柠檬水记得用清水涮口，避免牙齿酸蚀。

♥ 冷冻的柠檬片，比现切的柠檬，融解更多味道于水中。

主要是为了解决牛奶和水果，宝宝生了以后朋友来看我买了很多牛奶。这个甜品简单好吃，待客必备哦。

材料：

牛奶250g，荔枝6个，棉花糖30g，芒果100g，糖适量，葡萄干适量，

荔枝芒果棉花糖奶冻的做法的做法步骤：

步骤1，荔枝芒果去皮切出果肉，葡萄干冲洗一下放入荔枝芒果中备用。

步骤2，奶锅倒入牛奶放入棉花糖和白糖适量小火搅至棉花糖融化，过筛倒入装有芒果荔枝的容器里，放凉后放进冰箱冷冻。

步骤3，冷冻好的，很好吃。

食材明细：

绿豆200公克，水1500㏄，二砂糖150公克

冻冻袋冰的做法步骤：

1.绿豆洗净沥干水份备用。

2.取一锅，放入绿豆和水浸泡30分钟后，再以中火将水煮滚，然后转小火继续煮约30分钟。

3.加入二砂糖继续煮约5分钟后熄火放凉，即为绿豆汤汁。

4.将绿豆汤汁装入冻冻袋中，放入冰箱冷冻至变硬即可。