冬瓜香菇金针竹笙汤

竹笙不仅珍稀味美，营养也十分丰富，是一种难得的保健食品。搭配具有清热消暑，解毒凉血的丝瓜，很适合夏天喝的一款汤水

材料：

肉丸150克，丝瓜1条，竹笙4朵，玉米1根，红萝卜1个，姜适量，盐适量，，

竹笙丝瓜汤的做法的做法步骤：

步骤1，竹笙提前浸泡开，多换水

步骤2，丝瓜去皮切块

步骤3，玉米切小段，红萝卜切块

步骤4，已调好味道的肉丸

步骤5，将红萝卜、竹笙、玉米、姜片放进锅内，加水

步骤6，煮大概十分钟，加入肉丸

步骤7，煮二十分钟后加入丝瓜

步骤8，再煮十分钟，加盐调味即可。

食材明细：

主料： 竹笙 这10根， 冬菇 8个， 金针菇 1把，

辅料： 姜 2片， 盐 适量，

竹笙金针汤的做法步骤：

1.准备材料：竹笙10根，生姜2片，冬菇8个，金针菇1把

2.冬菇要提早用开水泡上20分钟左右，一块倒进砂锅加净水熬制即可

3.下盐即可

食材明细：

丝瓜1条，竹笙2钱，蟹丸3两，盐1小匙。

竹笙瓜汤的做法步骤：

①丝瓜削皮洗净，切片。

②竹笙泡发后，去杂质及伞状部分，只取卷筒状部分，切寸段。

③锅内加4碗水煮开，加入竹笙、丝瓜及蟹丸，滚开后，转小火续焖煮5分钟，待丝瓜呈半透明状，加盐调味即成。

食材明细：

主料：：竹笙8支，香菇3个，木耳1个，

辅料：：火腿肉4片，黃芽菜3瓣，

配料：：鸡汤500ML，葱少许，生粉1汤匙，黑香醋1汤匙，芝麻油1茶匙，

竹笙香菇木耳羹的做法步骤：

1.主要材料: 竹笙和木耳, 香菇浸泡開, 同火腿片全部切絲.再切葱段備好.

2.還有材料, 取黃芽菜三瓣, 洗淨, 切絲和湯底備好.

3.倒出整盒鷄湯到锅里, 上蓋, 大火滾起.

4.放入香菇絲, 上蓋, 中火滾2分鍾.

5.放入木耳絲, 竹笙, 黃芽菜絲, 上蓋, 中火滚2分鍾.

6.放入火腿絲, 翻炒均勻.

7.轉大火, 打芡(清水和生粉各1湯匙調和), 加入1湯匙香醋, 淋香油, 盛起, 散上葱粒.

食材明细：

主料：：甲鱼适量，香菇适量，红枣适量，姜片适量，竹笙适量，

辅料：：盐适量，

香菇竹笙甲鱼汤的做法步骤：

1.备材料，甲鱼清理好切件，香菇、竹笙预先泡透

2.取一锅，先下香菇、竹笙、红枣、、姜片煲30分钟

3.甲鱼、瘦肉出一下水

4.把甲鱼、瘦肉放在汤煲内

5.所有材料煲1.5小时左右

6.下盐调味，关火，即可食用