蛋蛋酥

食材明细：

南瓜一块，白糖，奶粉，糯米粉（因为家里只剩这么多了，后来又加了一些面粉）

南瓜蛋蛋的做法步骤：

1.南瓜切块，入微波炉高火4分钟后取出，压成泥，再次入微波炉两分钟。

2.南瓜泥。

3.所有材料倒一个大碗里，搅啊搅啊~

4.搅成这样。虽然还是很稀，可我实在不想再加面粉了，稀就稀点吧：)搓成小球。

5.起油锅，油热后改中小火，将先前搓好的几个球球放进去，剩下的面泥我用勺子舀进油锅，小火慢炸，等其表面泛黄捞出沥油即可。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，蛋挞皮16个，

辅料：：纯牛奶250ml，白砂糖35g，

全蛋蛋挞的做法步骤：

6.成品图。

小贴士：

蛋挞液不用倒太满哦！大概一半就好了。

食材明细：

鸡蛋3枚，低粉100克，白糖70克，牛奶30克，玉米油30克

全蛋蛋糕的做法步骤：

第1步取三个鸡蛋磕入搅拌桶里，再称量70克白糖加入。这个方子的白糖量我觉得刚刚好，不是很甜的。用电动打蛋器将蛋液和白糖打发至可以画出8字而痕迹不会很快消失就好。我做完了，觉得打发蛋液和白糖是最重要的，所以大家耐心打发吧。我的电动打蛋器相对小，所以我可是打发了很久——写的字留下痕迹并慢慢消失，说明已经打发到位。如果蛋糊在滴落的过程中很快断线，或者写字的痕迹很快消失，说明打发得不够；若写下的字久久不能消失，说明打发过度，打发过度的蛋糊纹理粗糙

第2步将100克低粉筛入打发好的蛋液里，用刮刀从下往上搅拌均匀，切记不要画圈儿搅拌哈再加入30克的牛奶和30克的玉米油再次用刮刀从下往上搅拌均匀

第3步将搅拌好的混合物倒入模具里，轻轻震动模具以震出里面的气泡。我没有合适的烤蛋糕的烤盘，就用的烤箱自带的烤盘，因为第一次做，怕会粘烤盘，涂抹了薄薄的玉米油，几乎可以忽略。做完了后感觉可以不用抹油，或者可以垫油纸烤箱170度 中层上下火烤30分钟左右就好。这里的时间大家根据自己的烤箱调整吧。可以用牙签插到里面拿出来没有粘连就好了

第4步时间到，取出烤盘晾凉，还可以吧。感觉上色不是太好，第一次做，自己还很满意切开，装盘！

第5步再来张

食材明细：

鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面（细面），鸡汤

蛋蛋鲜汤面的做法步骤：

1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝。

2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐。

3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块。

4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅。

小贴士：

摊鸡蛋时火可以调稍小，鸡蛋别摊得太老，摊时最好稍厚一些。

食材明细：

主料：：面粉适量，鸡蛋适量，鸭蛋适量，韭菜适量，

辅料：：盐适量，糖适量，

蛋蛋韭菜煎饼的做法步骤：

1.鸡蛋打散

2.韭菜切碎

3.加入面粉

4.调味，搅拌均匀

5.下锅煎制

6.开吃~

小贴士：

加一些食醋，味道更加哦~