生活中令人兴奋的事就是吃美食，很多人究其一生，都在找寻美食，因为美食，我们才能心情畅快。希望你也能通过美食让心情好起来。你否也是这样认为的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的全蛋蛋糕杯怎么做好吃 全蛋蛋糕杯的做法大全，还请你收藏本页以便后续阅读。
全蛋蛋糕杯
都说戚风蛋糕不好做，打发蛋白不容易，于是我就学做这款海绵蛋糕杯，这种是全蛋打发，觉的省事多了呢。味道也不错。
食材配方
主料：
白糖
60g低粉
60g鸡蛋
140g辅料：
黄油
35g
做法 共8个步骤
1.按方子称重。
2.鸡蛋里加白糖。
3.隔热水打发。
4.打至写8字不易消失。
5.分多次加入低粉，拌匀。
6.用一小部分鸡蛋面糊加入融化的黄油中，切拌均匀。全部加在一起，切拌均匀。
7.倒入蛋糕杯中。
8.180度预热，烤20分钟。
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全蛋海绵蛋糕
做过很多蛋糕，一直不敢尝试全蛋蛋糕。主要是全蛋打发太困难，害怕打发不好。有了厨师机一切就好办了。随便在网上搜了个全蛋海绵的方子，没想到第一次就很成功。和戚风相比
食材配方
主料：
鸡蛋
低筋面粉
黄油
白糖
牛奶
做法 共9个步骤
1.鸡蛋全部打入盆中
2.一次性加入白糖
3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟
4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子
5.一次性筛入低粉上下切拌
6.黄油加牛奶隔水融化
7.倒入面糊中继续切拌均匀
8.倒入7寸方形模具（相当于8寸圆模）中振出气泡
9.烤箱中层上下火150度70分钟即可
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做了个奶牛的戚风蛋糕，还剩一些蛋糕糊，所以做了些杯子的蛋糕，这样儿子想吃的可以拿一个吃，免得那么块用勺子乱挖，弄得最后一大块都不能吃了。
食材配方
主料：
南瓜粉
低筋面粉
鸡蛋
植物油
牛奶
细砂糖
纸杯
做法 共10个步骤
1.准备好鸡蛋、牛奶、植物油、低粉、细糖。
2.蛋清和蛋黄分离，装在干净的不锈钢碗里。
3.蛋黄加细砂糖搅拌。
4.再加入植物油和牛奶一起搅拌。
5.接着筛入低粉和南瓜粉。
6.搅拌至无颗粒状态。
7.蛋清打发至干性状态。
8.将蛋清糊和蛋黄糊搅拌一起，不能饶圈搅拌。
9.装在杯子里，7分满即可。
10.入烤箱160度，烤25分钟。
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这是给姐姐制作草莓慕斯蛋糕时剩下的慕斯液制作的一款草莓慕斯蛋糕杯。 在制作蛋糕时我就考虑到多做一些慕斯液，这样就能剩下一部分制作一个小型的慕斯蛋糕。因为每次做好
食材配方
主料：
戚风蛋糕
2小片草莓
50g淡奶油
50g辅料：
油
适量盐
适量白砂糖
10g吉利丁片
2g做法 共14个步骤
1.吉利丁片用冷水泡软备用
2.草莓清洗干净
3.沥干水分
4.切成小块放入料理机内
5.打成细滑的草莓糊
6.加入白砂糖搅拌均匀
7.将泡软的吉利丁液倒入，搅拌均匀
8.淡奶油加入糖粉
9.打发至六分发即可，稍有流动性状态。
10.将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，搅拌均匀就是慕斯液了。
11.将蛋糕片放进水杯底层
12.把切好的草莓切面对外码放在杯的边缘。
13.倒入一半慕斯液
14.上面再码放一层蛋糕片（未拍照），再将第二片蛋糕片铺在慕斯液上方。再倒入剩下的慕斯液，将表面震荡平整。把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小时以上即可食用喽。
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北海道戚风蛋糕是在日本和台湾都非常风靡的蛋糕，几乎把戚风柔软的特点发挥到极致，也充分利用了纸杯的特性。它是不能用圆模来烤的，因为面粉含量实在太低，用圆模烤是一定
食材配方
主料：
鸡蛋
低筋面粉
细砂糖
色拉油
牛奶
牛奶
细砂糖
蛋黄
玉米淀粉
低筋面粉
香草精
动物性淡奶油
做法 共13个步骤
1.先制作香草奶油馅。蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白。
2.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里。
3.用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀。
4.牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾。把煮沸的牛奶缓缓的倒1/3入第三步做好的蛋黄面糊里。边倒边不停的搅拌，防止蛋黄面糊结块。
5.把1/3的牛奶倒入蛋黄面糊并搅拌均匀后，把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里。并轻轻拌匀，加入几滴香草精。奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火。马上把煮好的蛋乳泥倒入坐在冰水的碗里。 不停地搅拌倒出来的蛋乳泥，使蛋乳泥保持细腻光滑的状态，不结块，不起疙瘩。搅拌到蛋乳泥差不多冷却的时候，用保鲜膜盖起来，放在冰箱里。
6.当蛋乳泥变得冰凉以后，把100ML的动物性淡奶油打发到可以保持花纹的状态。
7.和蛋乳泥混合，并用橡皮刮刀拌匀，香草奶油馅就做好了。放置于冰箱冷藏备用。
8.然后制作戚风蛋糕。把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水。 蛋白分三次加入50g细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)
9.蛋黄加入30g细砂糖，打匀。再加入牛奶和色拉油打匀。
10.筛入低粉，
11.并拌成均匀的面糊。
12.先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。
13.把面糊装入纸杯，5、6成满即可。千万不要装得太满。放进预热好180度的烤箱，烤焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉。 等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，香草奶油馅会在表面稍微溢出一点，形成一个小圆点儿。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。
电饭锅全蛋海绵蛋糕怎么做好吃 电饭锅全蛋海绵蛋糕
电饭锅全蛋海绵蛋糕
以前只用电饭锅做过戚风蛋糕，可是嫌分蛋太麻烦，这次试试全蛋海绵的做法，做出来味道还不错，只是没有电动打蛋器，用手动的打蛋就费力一些，不过好吃就是硬道理啊。
食材配方
主料：
鸡蛋
3个中筋面粉
40g辅料：植物油
20g白糖
70g玉米淀粉
10g
做法 共9个步骤
1.鸡蛋3个，放在热水中浸泡十五分钟，打入干净的无油无水的盆中。
2.打蛋器搅匀。
3.打成粘稠状时加入白糖。
4.打至滴落下来不会轻易消失，蛋糊能划成一个8字，十分粘稠状。
5.打好的蛋糊。
6.筛入中筋面粉和玉米淀粉的混合物。
7.倒入植物油，从上至下翻拌或切拌均匀，切记不要画圈。
8.电饭锅抹上一层油，按下煮饭毽，预热五分钟后倒入蛋糕糊，跳至保温键后用毛巾捂住通风口，保温20分钟后再按下煮饭键，再过20分钟就好了。
9.切开看，香喷喷的蛋糕哦。
蒸锅版全蛋海绵蛋糕怎么做好吃 蒸锅版全蛋海绵蛋糕
蒸锅版全蛋海绵蛋糕
喜欢吃蛋糕，以前一直用分蛋法做戚风了，今天想试试海绵的做法，一直听说海绵很难，因为全蛋不容易打发，没想到今天试了试，觉得比戚风容易，因为只用洗一个盆子嘛，呵呵。
食材配方
主料：
鸡蛋
面粉
白糖
泡打粉
做法 共9个步骤
1.鸡蛋一个，打入盆中。
2.搅散。
3.放入白糖。
4.打成粘稠状，提起打蛋器，能滴落有两秒钟不消失。
5.分次少量放入面粉，面粉事先和泡打粉混合好，迅速用海底捞月拌或者切拌的手法搅拌均匀。
6.拌好的蛋糕糊。
7.蒸锅开后大火蒸15分钟。
8.蒸好的蛋糕。
9.切开一块看看，很松软呢。
燕窝蛋糕杯
因为家里有不挑食的孩子，我是小圈子里公认的最幸福的妈妈。不管在厨房忙着什么，孩子家人都会一一笑纳。其实吧我也是从不断的摸索中度过，将大宝及娃爸不吃的食材及菜一一剔除了。然后剩下来的就是喜欢的热爱的。而小宝呢我还在摸索不中，一般到了三年级左右，就可以随我自己的意思 今天的早餐给大宝及娃爸煮了面，然后时间还很空，我就玩一样的做了几份蛋糕杯，然后试着摆摆造型，我家大宝看到表示超喜欢，让我在周六同学聚会的时候，也做类似的点心。 现在我自己看看也满喜欢的，这样子人手一份，即卫生又有面儿，主要感觉还很美。
材料：
70克浓缩燕窝，2片戚风蛋糕片，250克酸奶，青枣，
燕窝蛋糕杯的做法步骤：
1，如图这款点心用到了蛋糕片，水果，浓缩即食燕窝，酸奶，麦片。蛋糕片提前切小块。
2，在布丁杯里放入适量的蛋糕片，按容器的大小切好蛋糕片。
3，然后淋上酸奶，酸奶的量不讲究，多一点小一点都没关系。
4，然后用水果点缀好，水果的选择最好选择硬类水量，比较好摆造型，然后再开一瓶浓缩即食燕窝点缀在最上面。
5，最后再用巧克力米豆豆及燕麦来点缀一下就可以啦。
6，不同的食材不同的口感，它们带给我们的视觉味觉都是一种享受。真的好简单，看着也满美，家里有聚餐，这样子的点心可以试一下哦。
蓝莓慕斯杯怎么做好吃 蓝莓慕斯杯的做法大全
蓝莓慕斯杯
只是为了解决剩下的那点淡奶油，没想到顺带着连蓝莓酱一起解决了。对于不喜欢饼底的人来说，最省事的莫过于慕斯杯了。
食材配方
主料：
淡奶油
蓝莓果酱
白砂糖
鱼胶粉
蓝莓果酱
清水
鱼胶粉
做法 共20个步骤
1.准备慕斯用料
2.将白糖倒入淡奶油中
3.用打蛋器打发
4.打至6分发
5.加入蓝莓果酱
6.搅拌均匀
7.鱼胶粉用5倍冷水浸发
8.隔热水加热
9.搅拌至完全溶化
10.倒入奶油糊中
11.搅拌均匀
12.倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固
13.准备镜面材料
14.将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀
15.倒入鱼胶粉
16.搅拌至鱼胶粉充分吸水
17.隔水加热至完全溶化
18.取出慕斯杯
19.倒入鱼胶粉溶液
20.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
龙虾沙拉杯怎么做好吃 龙虾沙拉杯的做法
龙虾沙拉杯
随着暖棚，温室，气调仓库的普及，一年四季的饭桌上，季节的差别在逐渐淡化。甚至连香椿之类典型的季节性蔬菜，超市里的冷柜里，也一年四季出售着速冻品。 春天要吃点什么
食材配方
主料：
龙虾肉罐头
1罐辅料：
青苹果
1个蛋黄酱
20ml黑胡椒粉
1g干白
5ml做法 共6个步骤
1.龙虾罐头解冻，滗干水
2.青甜椒去掉顶部，掏空，洗干净
3.青苹果洗净切丁
4.龙虾肉加入蛋黄酱，黑胡椒粉和干白，调匀
5.把龙虾肉和苹果丁混合，填入甜椒中
6.把虾钳立在杯中，周围用剩余的龙虾苹果沙拉填满
鸡蛋蛋饺
小时候过年，妈妈就一定会做的一道菜。平时为什么不做，大概是因为懒吧，哈哈哈哈哈～ 但是真心觉得巨好吃阿～
材料：
300克蛋皮：鸡蛋，25克蛋皮：植物油，
鸡蛋蛋饺的做法步骤：
1，猪肉切小块，剁成肉馅
2，放入所有调料
3，搅拌均匀备用
4，蛋皮的材料：鸡蛋磕入碗内
5，放入植物油
6，用筷子打散搅拌均匀
7，准备好一个小的不粘锅，涂一层油，用厨房纸巾擦一下
8，预热好的锅放入鸡蛋液
9，在鸡蛋液的一侧放入猪肉馅
10，用筷子掀起一侧的蛋皮包过来，贴合在一起即可
11，煎好的蛋皮肉还没有全熟，需要在蒸笼蒸一下
12，或者煮火锅涮或者煮面一起煮一下才能吃哦
13，成品图
14，成品图
15，成品图
16，成品图
17，成品图
18，成品图
19，成品图
黄桃西米杯怎么做好吃 黄桃西米杯的做法大全
黄桃西米杯
最近又买了一批黄桃，真心的好，核比较小，特别适合用来切块煮糖水黄桃吃，今年黄桃季，我一个人差不多要消耗掉十斤黄桃了，我先生说怪不得这么爱吃桃，身上汗毛也这么多，
食材配方
主料：
黄桃
500g西米
100g辅料：冰糖
适量牛奶
适量做法 共11个步骤
1.把黄桃去皮，洗净
2.然后切成大块
3.锅里加入水煮开，倒入黄桃
4.再加入冰糖一大块
5.煮五分钟左右，冷却后放进冰箱
6.准备一锅热水，倒入西米
7.翻动一下，使之散开
8.然后点火煮五分钟左右 在锅里闷半个小时左右，使西米变的没有白点为止
9.把西米放进杯子里，浇入牛奶适量
10.再浇上黄桃汁
11.把黄桃块成小块 盖在西米上即可
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全麦指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤
食材配方
主料：
全麦面粉
130g高筋面粉
190g酵母
4g牛奶
200g辅料：盐
2.5g蜂蜜
25g黄油
15g黑芝麻粉
30g做法 共20个步骤
1.将主料的中种材料放入面包机桶内
2.选择一个和面程序，将面团揉成团即可停止
3.将面团滚圆，盖上保鲜膜放入冰箱内发酵
4.待面团发至2—2.5倍大，用手戳洞不回缩
5.将中种面团撕成小块放入面包机内
6.加入辅料中除黄油和黑芝麻粉外的材料，即主面团材料启动一个和面程序
7.一个和面程序结束后，加入黄油和黑芝麻粉
8.再次启动和面程序，直到面团被揉至完全阶段
9.面团收圆后放入盆中，盖上保鲜膜
10.放在冰箱冷藏发酵至2倍大
11.取出排气，分成三等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
12.取一份用擀面杖轻轻擀成椭圆形
13.翻面，左右各向中间折三分之一
14.轻轻擀成长条形，如果有回缩就松弛一会，不要硬擀，会破坏面团的筋度
15.从上往下轻轻卷起2.5个圈左右
16.将整好型的面团放在面包机内桶的中间位置 另两个面团整型好后放在左右两侧
17.启动面包机的酸奶程序进行发酵
18.待面团发至两倍大
19.刷蛋白液、撒上即食燕麦片
20.选择烘烤程序35分钟左右
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