蛋白虾仁烩饭

食材明细：

主料：1，米饭一碗。2，虾仁约一两。3，咸鸭蛋白三个，切丁。4，黄瓜约二两，切丁。5，甜椒半个，切小块。6，蕃茄酱两大匙。7，干红葡萄酒两大匙。8，白糖一咖啡匙。9，淀粉一大匙放适量盐，加水竞成芡汁。10，葱两棵，切碎。

蛋白虾仁烩饭的做法步骤：

1、锅中放油烧至五成熟，放入葱碎爆香。

2、倒入虾仁、蛋白、黄瓜、甜椒略炒。

4、加约半斤水，烧沸后放入蕃茄酱、葡萄酒、白糖。

5、煮沸后勾芡。

6、搅拌均匀后盛起淋在米饭上即可食用。

食材明细：

材料：，虾仁200克，葱3根，盒装豆腐3盒，白饭4碗，蛋2颗，罐头蕃茄丁1罐，太白粉2大匙 调味料：香油1大匙，盐少许，糖少许

蕃茄虾仁烩饭的做法步骤：

1.先将豆腐切小块，葱切丁，蛋打散备用 2.锅中烧热2大匙油，先炒香蕃茄丁，再倒入和蕃茄丁等量的水煮开后，放入豆腐块略微滚煮，再加入盐、糖和虾仁煮至虾仁变红 3.接着淋入太白粉水勾芡并摇锅推匀，再淋入蛋汁烧至蛋汁凝固后，加入香油和葱花，再起锅和白饭一起盛盘即可完成 厨师叮咛： *罐头蕃茄丁因含有盐份，可使豆腐略微出水、定型 *白饭可盖上一层塑胶袋再以手捏整，即可做出想要呈现的形状

食材明细：

虾仁300公克，芦笋2根，蛋3颗，葱1根，白饭1碗，芦笋2根，蜜汁烤肉酱适量

蜜汁虾仁烩饭的做法步骤：

1.虾仁洗净，挑去肠泥再沥干水份后，以大火过油一下即捞起沥油备用。

2.香菇切丝；葱切段；芦笋切段；蛋打散成蛋液备用。

3.热油锅， 爆香葱段，再放入作法2的芦笋、蛋液炒至半熟状时，加入作法1的虾仁拌炒均即起锅，盛在白饭上。

4.另起一锅，加入烤肉酱1大匙、水3大匙煮至呈浓稠状时，起锅淋在作法3的虾仁蛋炒饭上即可。

食材明细：

虾仁120克，剩米饭150克，杂菜100克，小洋葱半个，咖喱1块，生抽适量，油少许

虾仁咖喱烩饭的做法步骤：

第1步隔天剩米饭，冰箱里冻半个小时，备用准备的材料！！虾仁我买的速冻，也可以新鲜的，杂菜可以自己搭配，因为屋头有青豆那些就用了！

第2步洋葱切丁备用锅里少许油，翻炒洋葱，至断生

第3步加入虾仁配菜，大火翻炒锅里加一碗水，下咖喱煮开至粘稠

第4步加入剩米饭，生抽调味，小火翻炒待米饭热起来，在大火至锅边有点糊锅巴的感觉，出锅！一碗好吃的烩饭出锅！完美！！

小贴士：

咖喱块加水本来就粘稠，如果想吃炒饭的，可以换咖喱粉，出锅前放入调味！欢迎收藏

食材明细：

主料：：虾12个，

辅料：：虾料每个蛋白里3:1的用量，味达美每个蛋白里3:1的用量，

蛋白虾仁的做法步骤：

1.把鲜虾去皮 去头 把线条挑出 然后放在开水中煮 小火 慢煮 捞出

2.把鸡蛋煮熟 蛋黄去掉 把放入煮好的虾仁 放入蛋白中

3.在蛋白里倒上虾料 少许味达美 就可以咯 非常简单 水煮的虾可以保存虾的口感 和营养