只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“蓝莓银鱼烩饭”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：银鱼20克，胡萝卜10克，毛豆10克，小米紫薯西红柿饭70克，
辅料：：蓝莓几颗，香菇1个，柠檬汁几滴，
蓝莓银鱼烩饭的做法步骤：
1.食材：银鱼 20克，胡萝卜 10克，毛豆 10克，小米紫薯西红柿饭 70克，蓝莓几颗，香菇 1个，柠檬汁 几滴烹制方法：炒参考月龄：10个月—18个月操作时间：15分钟。
2.胡萝卜 切碎，香菇切碎，毛豆对半切。
3.银鱼切碎，加几滴柠檬汁去腥。
4.锅中加少许油，胡萝卜香菇毛豆放锅中炒。
5.蔬菜炒2分钟，加银鱼，炒匀加杂粮饭，炒几下倒入小半碗水。>>这饭，由大米、小米、紫薯、番茄一起煮出来哒，颜色漂亮口感也不错。
6.盖盖焖煮会。
7.水干加蓝莓，翻炒几下出锅。焖煮出来的饭更加软糯。
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西红柿烩饭
食材明细：
主料：：米饭适量，西红柿适量，
辅料：：黑芝麻核桃酱适量，鸡肉适量，午餐肉适量，
西红柿烩饭的做法步骤：
1.西红柿用开水烫一下去皮。
2.切成小块。
3.鸡肉午餐肉切小块。
4.锅中刷油放入西红柿炒出汤汁。
5.放入米饭翻炒均匀。
6.放入午餐肉翻炒均匀即可。
7.出锅挤上黑芝麻核桃酱完成。
小贴士：
大宝宝可加一点点盐。
扁豆烩饭
食材明细：
主料：：扁豆适量，米饭适量，
辅料：：豆瓣酱适量，大蒜适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
扁豆烩饭的做法步骤：
1.扁豆择好、洗净，切成1厘米的小段。
2.葱切末、蒜切片。另多准备一些蒜，剁成细末。
3.把豆瓣酱和蒜末混合，依据喜好加少许盐和香油，拌均匀后备用。
4.蒜酱拌好，备用。
5.炒锅加少许油，放入葱蒜炝锅。
6.加入切好的扁豆后，煸炒片刻后，放少许生抽、老抽和少许盐。继续煸炒。
7.煸炒至扁豆稍微上色后，加入热水，水的量比扁豆稍低一些就好，不要太多。太多容易把饭泡烂，太少又容易扁豆不熟，所以，水的量一定要把握好。
8.加水后，把蒸好的米饭，或者剩米饭不要铲碎的放在扁豆上，就是大块大块的放上，千万不要捣碎再放上。这样保证饭不至于煮烂。
9.等扁豆下面的水收干后，饭也蒸热了，这时候再把米饭用铲子铲开、捣碎，和扁豆拌在一起，关火起锅。
10.饭做好后，在吃的时候，饭放在碗里崴一勺蒜酱拌在饭里，搅拌均匀后一起吃，很香。
小贴士：
扁豆烩饭很简单，但是要注意几点：
一是，扁豆要切成小段，为了保证扁豆容易煮烂，又不至于把米饭蒸过了；
二是，炒扁豆的时候，老抽可以稍微多放一些，这样饭就有了老抽的颜色，看着比较有食欲；
三是，饭放在扁豆上的时候，一定不要是搅碎的，如果是新蒸的米饭，最好放凉后再和扁豆一起烩，不然，饭太黏就不好吃了。
四是，饭一定要伴着蒜酱吃，才有味道。拌的时候，要拌一点吃一点，不要一下子把一碗饭都拌了，饭凉了就不好吃了，也容易把握不好量太咸了。
杂锦烩饭
食材明细：
主料：：猪肉500克（或鸡肉），
辅料：：红萝少量，豌豆少量（配搭其他素菜也可），玉米少量，韭菜少量，
配料：：盐适量，糖适量，香油适量，
杂锦烩饭的做法步骤：
1.准备杂锦材料：猪肉丁（或鸡肉丁）、红萝卜丁、玉米、韭菜丁、豌豆
2.将以上材料翻炒断生调味备用。
3.加入刚刚煲好的热饭翻炒均匀。
4.用碗装杂锦烩饭倒扣在盘上大功告成。
牛腩烩饭
食材明细：
主料：：牛腩适量，大米适量，
辅料：：洋葱适量，葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，香菜适量，姜适量，
配料：：生抽适量，冰糖适量，料酒适量，蚝油适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，
牛腩烩饭的做法步骤：
1.准备材料
2.切块的牛腩飞水去血沫
3.将焯好的牛腩放高压锅，加适量水，加入生抽、料酒、蚝油、少许冰糖、八角、香叶、桂皮卤制
4.准备好米开始蒸饭
5.处理好配料
6.卤熟的牛腩挑出香料
7.煸香葱花加胡萝卜翻炒
8.加入土豆
9.至土豆胡萝卜熟烂时加入洋葱
10.倒入牛腩，添卤牛腩的高汤煨炖
11.至蔬菜全部熟烂加入适量水淀粉
12.起锅前加入香菜
13.浇到蒸熟的米饭上，牛腩烩饭做好了
小贴士：
1、卤牛腩的汤鲜咸，炖蔬菜不必再加盐，以免过咸。
2、水淀粉调汤汁注意把握浓稠度。
腊味烩饭
食材明细：
主料：：腊肠适量，洋葱适量，
辅料：：Mozzarella chee适量，生腰果适量，牛奶适量，
配料：：橄榄油适量，番茄原酱适量，海盐适量，现磨黑胡椒适量，罗勒适量，牛至适量，
腊味烩饭的做法步骤：
1.生腰果用橄榄油煎香出金黄色盛出待用。
2.洋葱切粗丝用橄榄油煎至变软出香味。
3.随后入熟米饭翻炒，米饭散开后加入番茄原酱，最后加入牛奶和cheese。待cheese完全融化后盐调味，配以腰果和现磨黑胡椒摆盘，then serve。
鸡肉烩饭
食材明细：
主料：：鸡肉适量，杂粮米适量，
辅料：：盐巴适量，酱油适量，蚝油适量，豆粉适量，姜适量，葱适量，花椒面适量，料酒适量，胡椒面适量，山药适量，白菜适量，胡萝卜适量，蒜适量，
鸡肉烩饭的做法步骤：
1.首先准备好姜蒜等配料哦
2.山药去皮之后切成小块泡在水里
3.大白菜改刀之后切成小块洗干净备用
4.提前一天把杂粮米泡好，鸡肉切成小块备用
5.在鸡肉碗里加入豆粉已经准备的调料，然后搅拌均匀备用
6.热油里面加入姜蒜爆炒香
7.然后倒入鸡块煎至五分熟
8.最后连同泡米的水一起倒入锅中焖煮，直接米饭六成熟
9.最后一步计入一些配菜焖煮十分钟，加一些盐巴即可出锅！
小贴士：
1.配菜选择的范围很广，按照自己的喜好来即可
2.爱吃辣椒的朋友也可以调成辣味
咖喱烩饭
食材明细：
主料：：印度黄咖喱粉130g，低筋面粉1000g，猪肉500g，薯仔2个，紫洋葱300g，白洋葱300g，
辅料：：西兰花适量，芫荽适量，
配料：：老抽2大匙，糖2大匙，日本咖喱五分之一匙，水2500ml，淡奶五分之一匙，椰粉三分之二匙，花生酱三分之一匙，盐二分之一匙，番茄酱1匙，红萝卜适量，
咖喱烩饭的做法步骤：
1.猪肉块切成均匀大小放入调理碗中。
2.猪肉中放入老抽。
3.再放入日本咖喱。
4.可以按照自己的喜好来调整加咖喱粉的多少（日本咖喱是偏甜的）。
5.加入一大匙糖。
6.开始给肉做按摩，将调味料和肉充分抓匀。
7.按摩至糖粒融化。
8.加入印度黄咖喱粉。
9.再次拌匀之后放入冰箱冷藏1小时（非冷冻）。
10.将3大匙印度咖喱粉放入干锅中。
11.小火炒至香味出来。
12.加入低筋面粉.
13.将面粉和咖喱拌抄35分钟。
14.另取一锅，锅中油烧热至180℃，倒入腌制好的肉块。
15.不断翻动肉块。
16.表面金黄色即刻捞出。
17.捞出滤油。
18.将锅中油加热到190℃，倒入薯仔。
19.翻动薯仔，快速搅动。
20.炸制金黄色即可。
21.捞起备用。
22.将洋葱切成细粒。
23.锅中留油，放入洋葱炒至。
24.炒至软化，大概需要40分钟，主要看洋葱的多少。
25.洋葱完全成泥状，倒入水。
26.在调理碗中加入淡奶，椰子粉，糖，印度咖喱粉用打蛋器打匀成咖喱水。
27.在锅中的洋葱水中加入盐。
28.加入花生酱。
29.加入番茄酱。
30.倒入刚才调好的一半咖喱水。
31.倒入刚才炸制的薯仔。
32.倒入红萝卜。
33.再次加入另一半的咖喱粉水。
34.用锅铲不断搅动。
35.将火调整到大火煮沸，继续不断搅动再煮5分钟。
36.倒入备用的猪肉块。
37.倒入猪肉块之后即可转小火。
38.焖煮时间不用长，因为本身猪肉块早就用咖喱做过调味。
39.将这锅咖喱直接浇到煮好的米饭上，加一点点泡菜，西兰花，再加很少的芫荽做点缀即可。
鸡丁烩饭
食材明细：
主料：：鸡脯肉适量，香菇适量，豆干适量，青椒适量，玉米粒适量，
辅料：：洋葱少量，葱少量，姜少量，
鸡丁烩饭的做法步骤：
1.准备好食材，香菇泡发
2.把菜都切丁
3.鸡脯肉切丁，放盐，酱油，胡椒粉，老酒，生粉腌制7分钟
4.调好调料:盐，酱油，鸡精，糖（两小勺）加点温水调匀
5.锅内油烧热，倒腌制好的鸡丁翻炒
6.将鸡肉炒至熟盛出备用
7.油锅放入葱蒜，洋葱炒香
8.倒入切好的，香菇丁，青椒丁，香干丁，玉米粒，炒两分钟
9.倒入填好的调料，小火翻炒，
10.倒入鸡丁，放点五香粉
11.加入水淀粉，快速翻炒，放葱花，出锅
12.摆盘，色香味俱全！很有吸引力咯！特别是对吃饭不积极的孩子
土豆烩饭
食材明细：
主料：：米饭一大碗，土豆两个，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：食盐适量，味精适量，
土豆烩饭的做法步骤：
1.土豆两个
2.土豆去皮 洗净 切成宽条备用
3.切葱姜末备用
4.米饭一碗
5.锅底放油烧到五六成热
6.葱花入锅 炒至出香味后 将葱花捞出 放置小碗中 一旁备用
7.放入姜末煸炒出香味
8.姜末煸炒出香味后 放入土豆条入锅翻炒
9.锅中土豆条翻炒均匀即可 生熟度可自行掌握 因为一会儿还要和米一起煮一下 所以一般翻炒到六道八成熟左右即可
10.个人比较喜欢吃土豆比较熟透的 所以我多炒了一会儿 看看土豆上的金黄色的小外皮 看着就很诱人
11.土豆炒至到七八成熟后 锅中放入情书 稍微没过土豆
12.盖上锅盖 开大火把锅烧开
13.锅内水烧开后 放入之前准备好的米饭 放入锅中
14.利用锅里水的温度 把米饭用铲子打散 饭在国内均匀散开后 开小火慢慢煮约5到10分钟 记得期间一定要看住锅 土豆的淀粉含量很高 所以一不小心很容易就会糊锅的
15.在确认土豆已经熟透 锅内的水已经被米饭和土豆完全吸收准备放葱花
16.土豆熟透后 放入之前盛出的葱花 食盐 味精 调味后 翻炒均匀即可出锅
17.吃饭喽
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