茶树菇煲乌鸡

茶树菇乌鸡汤

乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯

食材配方

主料：

乌鸡

茶树菇

红萝卜

油

盐

做法 共7个步骤

1.把茶树菇泡软备用

2.红萝卜切块、泡好的茶树菇、乌鸡斩块、姜片

3.乌鸡焯水捞起备用

4.把所有材料放入电炖锅

5.2个小时

6.除掉表面的油，再加入适量的盐即可

7.茶树菇乌鸡汤

食材明细：

土鸡一只，茶树菇，葱，姜，料酒，盐

茶树菇煲鸡汤的做法步骤：

1.茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好

2.鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味

茶树菇炖乌鸡

茶树菇营养价值很高，味道鲜美。茶树菇作为菌类食品的一种，很受人的喜爱。尤其是是它美容壮阳的功效，让无论男女都会它青睐有佳。用茶树菇无论是做汤还是炒菜，都是个不错

食材配方

主料：

新鲜茶树菇

乌鸡

姜

盐

枸杞

做法 共11个步骤

1.主料：新鲜茶树菇、乌鸡 辅料：盐 、枸杞、姜

2.把将茶树菇用清水浸泡30分钟，剪去头洗净沥干水分

3.把乌鸡收拾干净，洗净切块

4.姜切片，枸杞泡泡洗净

5.煮锅加水大火烧开，加乌鸡煮1分钟左右捞起

6.去掉血沫

7.煲里加水姜片乌鸡，大火烧开转小火煮80分钟左右

8.加茶树菇

9.加枸杞

10.加盐

11.再煮20分钟左右即可

原料

排骨２５０克，干茶树菇５０克，葱１０克，姜１０克

调料

老抽１茶匙（５克），白糖１汤匙（１５克），生抽2茶匙（10ml），十三香１/2茶匙（3克），料酒2茶匙（10克），盐3克

做法

１，干茶树菇先洗净，然后用温水盖盖泡软。（泡茶树菇的水也不要倒掉，这个非常有营养，可以和排骨一起煲）。排骨浸泡在清水中60分钟以上，中间要换水三次，这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味。

２，将排骨加入老抽，白糖，生抽，料酒，葱，姜腌30分钟，这样做的目的是为了让排骨更入味。腌的时间越长，味道越好，但不要超过一天哈。

３，锅中放少许的油，将排骨炒出油，关火。

４，茶树菇去掉根部，用剪刀剪成５厘米长的段，泡茶树菇的水一并放入沙锅中。

５，再倒入排骨，加入盐，慢煲至排骨熟了即可。

食材明细：

茶树菇，盐水，土鸡0.5只，盐

茶树菇煲土鸡的做法步骤：

1.茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时（水放足，呆会就不另外加水了），土鸡半只斩大块；

2.取电紫砂煲，倒入１；

3.通电煲上两小时出来调盐味就ＯＫ了～

小贴士：

不用另外加鸡精了，很鲜美哈～