茶树菇煲鸡汤
看到豆友们各种各样的做法,今天就做一道茶树菇煲鸡汤,做法简单。喜欢的朋友也可以试下呢,非常不错哦!O(∩_∩)O哈哈。
食材配方
主料:
鸡肉
300g茶树菇
20g辅料:鸡精
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.鸡肉
2.茶树菇用温水泡20分钟
3.把鸡肉、茶树菇放在砂锅内煲
4.滚后就要小火
5.1小时后就放盐、鸡精
6.浓香的茶树菇鸡汤就好了
食材明细:
土鸡一只,茶树菇,葱,姜,料酒,盐
茶树菇煲鸡汤的做法步骤:
1.茶树菇泡发洗净,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,葱姜备好
2.鸡收拾干净,具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开,加葱姜,撇去浮沫(鸡的浮沫并不多),加少许料酒,放茶树菇,连同浸泡茹的少量干净水一起倒入,再次煮开后调小火煲1.5小时,关火前加少量盐调味
食材明细:
茶树菇100g,乌鸡1只,瘦肉200g,黑枣10g,陈皮10g
茶树菇煲乌鸡的做法步骤:
1、乌鸡用冷水洗净,斩成4cm见方的大块。茶树菇洗净备用。
2、乌鸡放入锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,熄火后捞出乌鸡用冷水清洗干净。
3、所有材料放入汤煲,加入足够的水(汤煲的八分满),大火烧开后调成小火煲3小时。上桌前调入盐即可。
食材明细:
茶树菇,盐水,土鸡0.5只,盐
茶树菇煲土鸡的做法步骤:
1.茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时(水放足,呆会就不另外加水了),土鸡半只斩大块;
2.取电紫砂煲,倒入1;
3.通电煲上两小时出来调盐味就OK了~
小贴士:
不用另外加鸡精了,很鲜美哈~
食材明细:
茶树菇(鲜),姬松茸(干),胡萝卜,排骨,盐,鸡精
茶树菇煲排骨的做法步骤:
1.所有材料洗净,姬松茸冷水发泡一下,胡萝卜切块,排骨切块。
2.将所有材料入锅,烧开后文火煮两小时,调味出锅即可。
茶树菇烧鸡
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多
食材配方
主料:
鸡肉
1000g茶树菇
300g辅料:郫县豆瓣
1汤匙姜
1块生抽
1汤匙白糖
1茶匙盐
半茶匙香醋
半汤匙香油
1茶匙鸡精
半茶匙花椒
10粒白酒
半汤匙做法 共10个步骤
1.原料图。鸡肉洗净控干,茶树菇洗净,姜切片。
2.锅里烧水,放花椒煮开,倒入鸡肉焯水,水开放入一汤匙白酒再次煮开。
3.鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。
4.锅里放油,煸炒茶树菇到水分流失,外表微干。盛出备用。
5.剩下的油,中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动,等一分钟左右晃动锅,肉就松散分开,继续煎到鸡肉微黄。
6.放入豆瓣酱和姜片,继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽,1茶匙白糖。翻炒均匀。
7.兑水淹没鸡肉。
8.大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇,1/2茶匙盐。继续中火烧。
9.汤汁略干即可,出锅放1/3汤匙香醋,1茶匙香油,1/2茶匙鸡精翻炒均匀即可。
10.成品图。
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